白糖少许 照烧龙利鱼的做法 ...
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Seeking……从展小猫or白老鼠
转采于2015-04-23 21:06:14

白糖少许
照烧龙利鱼的做法

鲜冻龙利鱼柳取适量自然解冻，用料酒腌制10分钟，拍上少量淀粉（也可不拍）

生抽40克，老抽10克，客家娘酒60克，蜂蜜10克，高汤20克（可用清水代替）装入碗中混合均匀，备用。（我用了上次做照烧鸡腿的图片代替，这次没放辣椒酱）

鱼柳煎至两面微黄，准备好配菜和配料

炒锅留余油小火炒香洋葱和大蒜，倒入鱼柳，加步骤2的调味汁，大火煮开后中小火煮至汤汁浓稠即可。煮鱼柳的时候，另取一锅，水开后放一片姜，数滴油，一点点糖和盐，倒入西兰花焯至颜色变深，盛出摆盘，再把煮
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Seeking……
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番茄
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班戟 班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。 班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。 今天的榴莲班戟，是我超爱超爱的甜品，喜欢榴莲的人，我估计要拒绝它，很难很难。如果你恰好......
pancake是未经发酵、用黄油煎制的西式薄饼。班戟是pancake的粤语音译；芒果班戟是香港人经过改良并创新、如今已成为经典的港式甜品。 班戟皮——蛋黄2个、细砂糖15克、牛奶125克、黄油7克、低筋面粉45克 班戟馅——淡奶油100克、细砂糖20克、芒果一个 1、蛋黄加入糖搅拌至糖溶化，加入牛奶搅拌均；筛入低粉，加入溶化的黄油拌匀，将面糊静置10分钟，过筛备用； 2、平底锅用黄油抹一下并加热至烫手，倒入一勺面糊转成圆形，小火慢慢烘至面饼变色（成熟的面饼就是图片上的色泽）；不用翻面，小心揭起放入平底盘中
FIELDS - 碳烤龙虾 Ingredients: 4只新鲜龙虾（每只1-2磅），或四个冷冻龙虾尾，解冻 橄榄油 Preparation: 1、准备好碳烤架并预热。在龙虾和烤架上都刷上适量橄榄油。 2、烧烤龙虾，直至外壳变红色，肉质变白，约8-10分钟。（如果解冻龙虾尾需要约8分钟）。 3、可以i撒上适量黑胡椒粉调味。把龙虾一边放置一会，稍凉即可食用。 注：如果有需求，也可在碳烤前切开虾壳，除去虾肠。 #料理# #美食# #碳烤# #食谱#
白糖少许 照烧龙利鱼的做法 鲜冻龙利鱼柳取适量自然解冻，用料酒腌制10分钟，拍上少量淀粉（也可不拍） 生抽40克，老抽10克，客家娘酒60克，蜂蜜10克，高汤20克（可用清水代替）装入碗中混合均匀，备用。（我用了上次做照烧鸡腿的图片代替，这次没放辣椒酱） 鱼柳煎至两面微黄，准备好配菜和配料 炒锅留余油小火炒香洋葱和大蒜，倒入鱼柳，加步骤2的调味汁，大火煮开后中小火煮至汤汁浓稠即可。煮鱼柳的时候，另取一锅，水开后放一片姜，数滴油，一点点糖和盐，倒入西兰花焯至颜色变深，盛出摆盘，再把煮
香煎龙利鱼 材料：龙利鱼柳1条、茴香、盐、混合胡椒豆、洋葱、青柠汁少许、橄榄油 制作过程： 1、龙利鱼柳室温下化冻后轻轻用水清一下,再用厨房纸将表面水分吸干。 2、加入现磨胡椒粉、盐，两面涂抹按摩均匀，表面淋适量橄榄油腌制10-15分钟。 3、洋葱去皮切小丁，茴香洗净切成小段。 4、洋葱放入小碗中，调入盐、胡椒粉、橄榄油拌匀。 5、锅置火上适量橄榄油烧热，下入洋葱丁爆香炒熟后盛出摆入盘中。 6、锅留底油放入龙利鱼柳，中小火煎至一面变色，翻面撒入茴香。 7、煎至鱼肉两面微黄，淋少许
茄汁蘑菇鱼块 主料: 龙利鱼 250克 辅料:西红柿 2个 蘑菇 5朵 柿子椒 1个 洋葱 半个 调料:食盐 1/4小勺 蒜 2瓣 水淀粉 适量 番茄酱 1大勺 黄酒 1小勺 胡椒粉少许 鸡蛋白(鸡蛋清) 1大勺 白糖 1大勺 植物油 10克 做法 1.鱼肉切成小块，加入绍兴酒、盐、胡椒粉和蛋白混合抓匀腌制10分钟左右 2.番茄烫一下去皮切块，蘑菇、青椒洗净切片，洋葱切小片，蒜头切末备用 3.将腌好的鱼块表面均匀沾裹薄薄一层淀粉，或者面粉和淀粉混合的粘粉 4.起油锅
【烤黑芝麻龙利鱼】1.鱼柳切段用朗姆酒和黑胡椒，柠檬汁腌上10分钟；2.锅热后倒入橄榄油，煎一下腌过的鱼柳段，6成熟即可；3.鱼柳底部沾一下蛋液，裹上黑芝麻；4.烤盘，或者烤箱能用的锅，涂上一层橄榄油，放入裹上黑芝麻的鱼柳5.烤箱200度8-10分钟即可。
泰汁龙利鱼 　　作法： 　　1. 龙利鱼切块，擦干水分;加入适量盐、干白，磨入适量黑胡椒，抓匀，腌制 　　入味。 　　2. 鱼块再次擦干水分;锅内热油，加入鱼块煎熟，盛出。 　　3. 锅内加入少许水，加入适量泰式甜辣酱。 　　4. 加入适量盐，煮开。 　　5. 加入鱼块，煮至浓稠即可。
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