【电饭煲盐焗鸡】1.把鸡腿洗干净抹少许盐...
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Lord月神从加洛
转采于2015-04-25 13:29:40
【电饭煲盐焗鸡】1.把鸡腿洗干净抹少许盐，盐焗粉腌制1小时；2.电饭锅底铺一层盐大概1厘米，腌好鸡腿用锡纸包好放入锅中，上面盖一层盐；3.把煮饭键按下，直到有香味出来，换保温档半小时；4.冷却后去掉盐，把骨头去掉即可装盘~
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【蛋黄苦瓜】苦瓜从中间一剖为二，用西餐刀或勺柄将内瓤挖空备用，注意不要将瓜肉挖破将挖好的苦瓜放入加盐的开水中汆烫2分钟后放入冷水中过凉备用，关键的一步，将蛋黄碾碎放入苦瓜中，勺子压实，切片装盘。
【海底椰蜜枣鸡汤】1.鸡洗净焯水后在洗净2.蜜枣冲水洗净,海底椰洗净泡水30分钟3.把所有的材料放入锅中，加入足够多的清水；4.大火烧开后撇去浮沫转小火炖1个半小时，喝前加盐。
【香酥炸鸡条】鸡胸肉改刀切成条状，鸡条中加入盐、黑胡椒、料酒、鸡蛋拌好腌制二十分钟，腌好的鸡条裹上面包糠，油锅里七成热时下鸡条，炸至金黄色即可。
【秋梨陈皮汤】1.梨洗净，带皮切成大块，陈皮、枸杞泡开2.然后在干净的砂锅中倒入清水，加入梨块陈皮，再加入枸杞和冰糖。3.用大火烧开，水开后，再盖上锅盖，这时候要改用小火煮20分钟4.20分钟后，打开锅盖，用小勺搅拌一下，就可以了。
【奶香芒果炖蛋】1.鸡蛋磕入碗中，加糖打散，加入牛奶搅匀。2.芒果切丁，放入蒸碗中。3.将牛奶蛋液用小筛过滤，倒至蒸碗的九分满。4.将蒸碗蒙上包鲜膜，放入已上汽的蒸锅中。5.大火蒸8分钟关火，闷2分钟即可。
【绿豆饮】1.糯米、绿豆分别淘洗干净后，浸泡8小时2.将浸泡后的糯米及绿豆入蒸锅蒸熟,倒出后放凉3.薄荷洗净后，投入烧开的热水中，焯煮片刻后捞出薄荷叶，即成薄荷水4.将薄荷水放凉后，入冰箱冷藏5.适量糯米、绿豆，加入白砂糖，撒红绿丝，倒入冰镇后的薄荷水，搅拌均匀即。
【虾仁炒瓜片】1.备好材料， 用剪刀剪拉去头和泥肠；剖开虾背，取出虾线，冲洗干净;2.虾加入料酒半茶匙，蛋清半个，淀粉适量抓均匀，黄瓜切片;3.锅中加入葱花翻炒，下入虾仁翻炒;4.下入黄瓜翻炒;5.加入盐1茶匙，白胡椒少许，鸡精调味即可。
【甜橙蔬果盅】甜橙剥果肉；柠檬榨出果汁；黄瓜从中间剖开，均匀用力用果刨剖出薄片备用；小西红柿洗净切成小块，生菜/球生菜洗净手撕成小块；把黄瓜薄片轻轻卷成圆圈并摆入盘中；将甜橙果肉、生菜、小西红柿、球生菜混合，淋上柠檬汁装入黄瓜盅内，挤适量沙拉酱，点缀薄荷叶即可。
盐焗鸡 材料 童子土鸡 一只（约750克） 盐焗鸡粉 1包 麻油 2大匙 盐 1小匙 料酒 20ml 葱姜 适量 作法 1.将光鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分，用盐在鸡的周身抹一遍，腌制半小时盐焗鸡 2.将盐焗鸡粉用麻油调成糊状，抹在鸡的身体内外按摩一会，肚子里多抹一点盐焗鸡 3.电饭煲锅底放入葱和姜片，然后将鸡放在葱姜上面盐焗鸡 4.将鸡放在葱姜上面，加入料酒盐焗鸡 5.盖上锅盖，按下煮饭键，至完成一个煮饭程序，中间可以把鸡翻一个面盐焗鸡 6.用筷子在鸡肉最厚的部位，可以轻松戳下无血水流出即
【电饭煲盐焗鸡】1.把鸡腿洗干净抹少许盐，盐焗粉腌制1小时；2.电饭锅底铺一层盐大概1厘米，腌好鸡腿用锡纸包好放入锅中，上面盖一层盐；3.把煮饭键按下，直到有香味出来，换保温档半小时；4.冷却后去掉盐，把骨头去掉即可装盘~
【豆豉酱爆有机花菜】1.炒锅烧热，倒油，下入姜蒜略炒，再下入肉片翻炒至变色，喷入少许料酒;2.下入老干妈豆豉酱翻炒均匀；3.下入花菜和胡萝卜翻炒均匀；4.全程大火翻炒，花菜炒一分钟左右下入青红椒翻炒均匀；5.撒鸡精和葱段，翻炒，出锅装盘。
【桂花仙草冻】1.将黑凉粉倒入小锅中，加入150ml水；2.用筷子搅拌成糊状，至完全没有颗粒；3.慢慢倒入开水，并不断搅拌；4.直至沸腾关火；5.倒饭盒中待冷却，定型后取出可切块调自己喜欢的味道即可。
【滋味鸡丝芸豆炒】1.鸡胸肉焯熟捞出撕丝2.芸豆切斜刀3.蒜瓣切片4.红椒切小粒5.锅中放适量油，下蒜片爆香6.放芸豆大火拌炒至断生7.放入鸡胸肉丝拌炒8.放盐、白糖一点点炒匀入味9.放适量老干妈拌炒10.出锅前撒上红椒粒，稍加拌炒即可。
【自制酸梅汤】1.乌梅、山楂、甘草用流水冲洗干净，然后浸泡20分钟，再次仔细冲净，控干水分。2.将洗好的材料入煮锅，加水。3.大火烧开。4.煮开后转小火，盖上盖子煮30分钟。5.5分钟加入冰糖。6.再调入适量糖桂花增添风味。7.放凉后用细网筛过滤，冷藏后饮用。
【好吃的面条】 原料处理： 1.把肉碎用少量生抽、花椒粉和酒略腌一下。黑木耳泡开切成小块。葱白和葱叶分开，切成葱花。姜切成蓉。其余所有材料均切成0.5cm见方的小块 2. 热锅凉油（油要比炒菜多些），小火爆香姜蓉和葱白 3. 加入肉碎和虾干，中火翻炒至肥肉出油。九成熟时加入陈醋、老抽、花椒粉，细红辣椒粉翻炒。再加入豆干、木耳、马蹄、胡萝卜翻炒均匀，加盐调味 4. 添入高汤或开水，滚开转小火煮半个小时，即为臊子面汤 5. 面条下沸水中煮好，盛入碗中。加入刚才煮好的臊子面汤卤，撒上葱花即
【三文鱼头豆腐汤】小葱一把取嫩叶洗净;三文鱼头剪腮洗净;三文鱼头煸炒到表面略变成金色;西红柿洗干净切小块;把开水兑入煸鱼的锅中，淋入少许料酒;把切好的西红柿放入锅中;把豆腐切成块，放入锅中，加入盐和白胡椒粉调味;把小葱切段;把葱段放入锅中;小火炖到汤汁变浓，约20分钟。
【豉汁蒸排骨】1.排骨洗净沥水，斩成小块待用；2.取大碗，将排骨中加入葱段、姜片、豆豉（剁碎些）、酱油、盐、少许淀粉、鸡粉，腌制20-30分钟；3.南瓜切好摆在盘子底；4.将腌制入味的排骨码入南瓜上，放入蒸锅；5.文火蒸30-40分钟，至排骨熟烂，撒上葱花即可。
【金牌秘制马安桥】排骨洗净，冷水入锅，淋入料酒，大火烧开，撇去浮沫；加葱结、橙皮、桂皮、干辣椒、草果粉、大料粉、青花椒粉、姜粉、鲜酱油和冰糖老抽；盖盖子小火炖1个小时每隔15分钟把肉骨头翻个身，开大火将汤汁收干到很少，撒上青红尖椒碎，出锅装盘即可。
【瑶山豆腐】1.将鸡蛋打碎，和蒸水蛋一样，比水蛋稍浓一点，可以选择用保鲜膜封住蒸蛋的容器2.蒸好的水蛋用刀直接在容器内切成3厘米左右见方的块状，用八成热油温炸成金黄色3.锅内留油，加入肉糜，姜末，蒜茸炒香，放入清水或高汤，放盐15克，蚝油10克，生抽5克稍焖一分钟，再用淀粉水勾芡即成。
【红酒瓜球】取冬瓜球，在红酒中加入冰糖，把冰糖煮融化后，晾凉备用;喜欢微酸口味的可以加四分之一个柠檬的柠檬汁;把瓜球放到开水里煮2分钟，断生后捞出，再放入凉水中过凉冷却;在冬瓜球里加入红酒糖汁，盖上盖子，放到冰箱里冷藏6小时左右，就可以享用了。
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