【家常糊塌子】还在为早餐发愁？学了这个，...
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开心guo从~小迷糊~
转采于2021-01-17 23:30:06
【家常糊塌子】还在为早餐发愁？学了这个，软嫩鲜香的美味早餐分分钟搞定！
西葫芦1 土鸡蛋2 面粉半碗 盐
做法：西葫芦瓜切丝 加盐腌制片刻，出水后挤干，加鸡蛋面粉搅拌均匀呈稀糊状
2 平底锅刷一层油 用勺子舀一勺稀糊 摊平摊薄 开小火烙制，一面凝固后再翻面，至外焦里嫩一次摊好所有面糊 就可以开吃咯 也可以取2瓣蒜捣成泥 加两勺清水几滴香油兑成蒜汁 蘸着吃 味道特别赞
美味/食谱
开心guo
【自制油浸腐乳】晾干豆腐，以烈酒淘洗。以1000克豆腐70克盐的比例，辣椒适量配好作料。将豆腐在作料中滚至80％的表面沾上薄薄的作料，放进玻璃罐或陶罐中，整齐堆好，不要挤压。用辣椒面封口，盖盖。7天后开盖加入熟植物油，盖过全部腐乳表面。再次密封。3个月后即可。
粉蒸肉丨食材：猪肉，南瓜，郫县豆瓣，葱姜蒜末，蒸肉粉，老抽，料酒，胡椒，冰糖少许 做法 1、猪肉飞水，洗净切片，郫县豆瓣剁碎，南瓜去皮切厚片备用。 2、将切好的肉片放入大碗中，放入郫县豆瓣、姜蒜末、料酒、老抽、胡椒、冰糖以及适量蒸肉粉，用手抓匀，腌制30分钟左右。 3、另取一只碗，将切好的南瓜片放在碗底部，把腌制好的肉片均匀的铺在上面，放入蒸锅，蒸2—3小时左右，最后撒上葱花即可。
冬笋焖鸡(cr.一碗清粥 【用料】冬笋一颗，鸡肉半只，香葱一根，老姜一块。八角、黄酒、老抽、白砂糖、盐各适量。 【做法】1.冬笋去壳，洗净后，切片备用。 2.鸡肉洗净后，斩成大块。 3.放入沸水中煮至变色，捞出沥干水分备用。 4.将笋片在沸水中汆一下，去除涩味。 5.中火加热炒锅，放入油热至5成热，放入鸡块翻炒至表皮收缩，放入八角、生姜。 6.烹入黄酒、老抽，调入白砂糖，加没过鸡块的清水， 7.放入葱结，调成小火加盖焖煮20分钟。 8.锅中放入笋片，焖煮10分钟，即可出锅。
茄汁松子鱼 食材：550g黄花鱼、适量油、适量盐、适量茄汁、适量生姜片、适量料酒、适量大葱 做法：1)刮去鱼鳞和去除鱼肚后洗净2)鱼偏大，所以只能切开，用刀在鱼背上横竖切花刀后用生姜片和料酒，盐腌制5小时3)准备烤香的松子仁4)准备面粉5)准备番茄沙司6)把鱼均匀的裹上面粉后抖下多余的面粉7)锅内油温5分热，下入鱼油炸至金黄色后捞起8)装入盆中9)洗锅后倒入橄榄油，油温5分热倒入番茄沙司10)煸炒均匀后加入开水11)加入生抽12)加入白糖后烧至粘稠13)把茄汁浇在鱼上后撒上松子仁。
红油抄手 材料：五花肉馅、鸡蛋、馄饨皮 调馅料：盐、鸡精、蚝油、香油、姜粉、料酒 做法：1、在五花肉馅中调入适量的盐、鸡精、蚝油、香油、姜粉、料酒。 2、打入一个鸡蛋。 3、顺一个方向搅匀。 4、包馄饨。 第一种碗料的材料：碎米芽菜、盐、糖、味精、酱油、醋、花椒粉、辣椒油、香油 做法：1、下馄饨。 2、锅开2滚后捞进调好料汁的碗中，再浇入馄饨汤，撒上葱花，即可。
枸杞玉米发糕
【家常糊塌子】还在为早餐发愁？学了这个，软嫩鲜香的美味早餐分分钟搞定！ 西葫芦1 土鸡蛋2 面粉半碗 盐 做法：西葫芦瓜切丝 加盐腌制片刻，出水后挤干，加鸡蛋面粉搅拌均匀呈稀糊状 2 平底锅刷一层油 用勺子舀一勺稀糊 摊平摊薄 开小火烙制，一面凝固后再翻面，至外焦里嫩一次摊好所有面糊 就可以开吃咯 也可以取2瓣蒜捣成泥 加两勺清水几滴香油兑成蒜汁 蘸着吃 味道特别赞
【虾仁炒意面】1）西红柿去皮捣成酱，虾仁洗净去虾线。2）辣椒、胡萝卜切丝、洋葱切末。3）水开后放盐，放意面煮熟。4）过凉水，控干水分倒橄榄油拌匀。5）油热后蒜末炝锅，放洋葱末炒香。6）放虾仁、胡萝卜炒匀，放西红柿酱和番茄沙司。7）汤汁变粘稠放意面，放辣椒丝，盐、白糖即可
【香酥黄金炸鱼块】 1.将鱼肉切块2.在鱼的俩面上撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10min3.准备好面粉、鸡蛋、面包糠4.将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠5.直接下油锅(中小火)，直到颜色变成金黄即可捞出!
杂蔬肉丝炒面的做法如下： 功效：补钙铁锌硒 原料：鲜面条一份；番茄1个；卷心菜适量；蒜薹少许；猪肉一块；葱；姜；八角1个（可不放）； 调料：油；老抽；盐少许；生抽； 上班族快手早餐：山楂粥 步骤与做法： 1、先煮面条至七八成熟，捞出过凉备用。菜肉分别切好。锅里热油，放入葱姜爆香，放入肉丝翻炒至变色，加入老抽和生抽，放入卷心菜和番茄翻炒片刻。 2、加入面条，加两勺面条汤，放入八角，翻炒至汤汁都被面条吸收，最后加入蒜薹，根据口味烹入适量盐即可出锅
虾肉藕夹 作法 1.准备一些葱姜水，将虾仁先拍松，再剁成肉泥虾肉藕夹 2.调入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀，将藕去皮切成薄片虾肉藕夹 3.取两片相当大小的藕片，往一片上抹上一些虾肉，用另一片压在上面成藕夹虾肉藕夹 4.用生粉、面粉和鸡蛋和一边清水调成浆，把藕夹放浆里均匀地裹上，再裹一层黄金面包糠虾肉藕夹 5.油烧至七成热，放入藕夹两面炸熟即可。
豌豆凉粉 作法 1.称量所有原料 2.凉水倒入豌豆粉中搅拌均匀 3.将600克水烧沸后倒入稀释的豌豆粉中，边倒入边搅拌 4.经过沸水烫过的液体就变成了胶状的半透明物 5.将混合物倒进锅里，小火加热并不断搅拌以免糊底，加热至粉糊变得类似啫喱状关火 6.倒入方形容器里自然冷却或冷藏至凝固 7.用手将四周剥离容器，即可轻松脱模，用大孔的擦丝器刮成丝，或者直接切成丝即可调味
『千层饼』❁用料：面粉、芋头粉、苔菜、芝麻仁、白糖、精盐、植物油 做法：先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。
早餐不再单调！
番茄酱 新鲜西红柿 精盐 淀粉 白糖 植物油 作法 1.西红柿去皮，切大块。 2.把西红柿块放入料理机搅拌杯，洒入少许精盐。 3.开动机器，把西红柿打成酱汁。 4.把所有西红柿打成酱汁，倒入干净容器里备用。 5.锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿酱汁。 6.用铲子轻轻搅拌，细火炒制。炒至西红柿酱汁颜色红艳，浓稠时倒入白糖，搅拌小火炒制 、倒入水淀粉增加酱汁的粘度。 7.西红柿酱晾凉后，倒入干净的容器里冷藏。
各种粥的做法，开始给宝宝添加辅食的妈妈们收吧～
糯米烧麦 主料：云吞皮约20张；糯米200克，猪肉160克，干香菇5朵 淀粉、蚝油、十三香、生抽、芝麻油 1.将糯米淘洗干净后浸泡约4小时后捞出沥干，放入蒸锅中蒸熟后取出，趁热将其弄松散；猪肉洗净后剁成肉，放盐、淀粉、蚝油、十三香拌匀后腌制20分钟；干香菇洗净泡发，捞出挤干水分后切成末； 2.将肉末、香菇末放入糯米饭中，再加入适量的盐、生抽、芝麻油，带上一次性手套后将其拌匀 3.将云吞皮用刀先切去四角，再修成圆形；将糯米馅料放入云吞皮中，再用手将其拦腰捏成烧麦状；放入蒸锅中，大火隔水蒸约15分钟后取出即
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