【辣白菜炒五花肉】热锅倒油，下葱花炒香；...
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羽化那一刻从Ketes
转采于2015-04-29 16:40:00
【辣白菜炒五花肉】热锅倒油，下葱花炒香；放入五花肉煸炒；待肉炒至变色，调入少许料酒炒香；把肉推到一边，下入辣白菜翻炒至出红油；调入一小勺韩式辣酱炒匀；把辣白菜和五花肉翻炒均匀，倒入辣白菜汤汁翻炒均匀。关火滴少许香油混合均匀即可。
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羽化那一刻
【非常经典的九款菜谱】回锅肉，秘制叉烧肉，油焖大虾，辣子鸡……经典佳肴，一定要做给家人，不服的菜肴可以来辩~
美食与美酒杂志#餐厅推荐#成都晶泽印象的沙发卡座颇为幽静，窗外一排翠竹是点睛之笔，润眼清心。藿香大鲫鱼，这可是川西坝子农家的一种招牌菜，只不过这里改用野生的大鲫鱼烹制，肉更多刺更少，加上地道的土坛泡菜调味，配合新鲜藿香散发着一股淡淡的中药味，吃着别有一种滋味在舌头婉转。
#肉#
东坡肉：五花肉切成正方块，过开水焯一下；葱切段姜切片，垫入砂锅底部，将肉肉皮朝下码放在砂锅里；加入黄酒、生抽、老抽、糖和盐盖上盖，小火炖90分钟；将肉取出，肉皮朝上放入带盖的炖盅内，把汤汁倒入，盖盖入锅蒸20分钟；青菜洗净焯熟，码在盘中，五...
【冰糖红烧肉】 1.五花肉切块，放入沸水中去腥味，然后扣控干水份待用 2.油锅烧热放入冰糖，小火熬到焦糖色放入肉块翻炒上色 3.倒入料酒，生抽略翻炒，加入清水没过肉，再加入陈皮，八角和香叶 4.大火烧开锅，然后小火慢炖，时间久些会入味软嫩。 新浪微博：@百味美食坊
我承认喜欢那种把肉烤好了自动送到我面前的人！中午想吃烤肉了...
每个月的29（にく）号在日本被称作【肉の日】，在这一天肉才是正义，其他统统退散！今天你吃肉了吗？
周末要吃肉~
周末要吃肉~
【辣白菜炒五花肉】热锅倒油，下葱花炒香；放入五花肉煸炒；待肉炒至变色，调入少许料酒炒香；把肉推到一边，下入辣白菜翻炒至出红油；调入一小勺韩式辣酱炒匀；把辣白菜和五花肉翻炒均匀，倒入辣白菜汤汁翻炒均匀。关火滴少许香油混合均匀即可。
世上最令人感动的话不是“我爱你”， 而是“我请你吃肉去”
周末要吃肉~
:韭菜炒螺肉 步骤与做法： 1、螺蛳剪掉尾，冲洗干净备用，煮一锅水加入料酒，烧开后关火，将螺蛳汆一下。 2、剔出螺蛳肉，去掉泥肠，沥干水分备用。韭菜切成寸段。起油锅，油冒烟后旺火煸炒螺蛳肉待螺蛳肉微微变色放入韭菜段，快速翻炒。 3、手上感觉韭菜变软，加生抽、盐和白砂糖略收一收出锅
【外婆红烧肉】取上好的带皮五花肉洗净，切成合适的均匀肉块。锅里放少许油，肉下锅煸炒透，加黄酒焖透后，再加红酱油、鲜酱油。烧至酱油渗入肉中，汤汁干时，加适量水，大块的冰糖，再加入几颗煮好的鸡蛋煮到汤汁快要收干时，快速用大火翻炒，至酱汁自然成芡，赤酱紧包红烧肉时，装盘。
吃吧吃吧——日式鳗鱼寿司 原料 寿司饭200克，熟鳗鱼肉1块，芥末酱、寿司姜各适量。 制作 1、将熟鳗鱼肉切成菱形，放入微波炉内略烤至香脆，取出放入盘中备用。 2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成椭圆形饭团，在饭团上放一点芥末，然后将鳗鱼片放上握紧即可。食用时可佐以寿司姜。
梅菜扣肉 原料： 五花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。 做法： 1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟； 2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟； 3、热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色； 4、将肉切成1厘米左右的片； 5、肉皮朝下摆在碗中； 6、热锅热油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒匀，加入肉汤烧5分钟； 7、把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时。 8.把蒸菜的汁倒出
做法：　　 1、猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克。 2、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。 3、取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。 4、取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。 5、再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。 6、最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。 7、旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。 8、取出肉，将肉皮面朝上装入盒中。 9、加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半
经典丶私房菜【懒人版酱肉】材料：猪腿碎肉、酱肉料包、酱油、葱、姜。做法：1、洗去猪腿肉的血水，放入水中煮至沸腾。2、将煮好的肉入凉水中洗去浮沫。3、将酱肉料包、葱、姜、酱油、盐放入锅中，加适量水，将肉放入，电压力锅调到煮肉功能即可。
东坡肉 1、五花肉洗净，锅中加入足量的冷水烧至变色取出待自然降温，用刀将肉皮上的皮脂刮净，切成边长6厘米左右的大块，在大块肉中间肉皮这边横向一刀，纵向一刀切除一个十字刀痕。 2、香葱剪成砂锅底长度的葱段，铺在砂锅底部。将所有的肉块肉皮向下放在烧锅中，加绍酒，老抽，生抽，再加冰糖，老姜和一把打结的小葱，盖盖子，大火烧开后，转微火焖1小时左右。 3、将肉翻面，肉皮向上，将砂锅中的盖子盖紧后放入蒸笼，隔水大火蒸30分钟，上桌撒上葱花即可。
充满味觉的肉肉，感谢喜欢~~阿糖是个素食主义者~~PS：还是吃鱼，并且大爱！
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