【卤猪肝】原料：猪肝 350克（一叶）葱适量姜适量八角 1粒草果 1粒黄豆酱油适量冰糖 1粒清水适量做法： 1、备好原料； 2、猪肝洗净干净，用刀划小十字口； 3、清水里加一点盐浸泡两小时，中途只少换3次水； 4、坐锅将水烧开，将猪肝焯一下，捞出沥干水分； 5、草果用刀背拍开，用手掰碎； 6、锅里另加水，入葱姜、八角、草果、冰糖煮开，小火慢煮10分钟左右； 7、入焯水后的猪肝，大火煮开，加酱油，改用小火炖煮2

【卤猪肝】

原料：猪肝 350克（一...

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侯诚霖从soar555

转采于2012-12-16 15:24:02

【卤猪肝】
原料：猪肝 350克（一叶）葱适量
姜适量八角 1粒草果 1粒
黄豆酱油适量冰糖 1粒清水适量
做法：
1、备好原料；
2、猪肝洗净干净，用刀划小十字口；
3、清水里加一点盐浸泡两小时，中途只少换3次水；
4、坐锅将水烧开，将猪肝焯一下，捞出沥干水分；
5、草果用刀背拍开，用手掰碎；
6、锅里另加水，入葱姜、八角、草果、冰糖煮开，小火慢煮10分钟左右；
7、入焯水后的猪肝，大火煮开，加酱油，改用小火炖煮2

侯诚霖

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