【芹菜炒肉丁】原料：芹菜心 30克猪里脊肉 20克胡萝卜两片洋葱少许鲜姜汁少许淀粉少许植物油适量酱油适量做法： 1、将原料清洗干净； 2、里脊肉切片，用刀背轻轻拍几下，然后切丝再切成小丁状； 3、肉丁里加入几滴鲜姜汁用手抓匀，再加入水淀粉抓匀，腌制5分钟； 4、锅内加水烧至八成开，把腌好的肉丁均匀的撒入，等肉丁成白色，用漏勺捞起放入冷水中浸凉，控净水分待用； 5、芹菜去掉老筋，和胡萝卜分别焯一下水备用； 6、芹菜、胡萝

【芹菜炒肉丁】

原料：芹菜心 30克...

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侯诚霖从soar555

转采于2012-12-16 15:26:04

【芹菜炒肉丁】
原料：芹菜心 30克猪里脊肉 20克
胡萝卜两片洋葱少许鲜姜汁少许
淀粉少许植物油适量酱油适量
做法：
1、将原料清洗干净；
2、里脊肉切片，用刀背轻轻拍几下，然后切丝再切成小丁状；
3、肉丁里加入几滴鲜姜汁用手抓匀，再加入水淀粉抓匀，腌制5分钟；
4、锅内加水烧至八成开，把腌好的肉丁均匀的撒入，等肉丁成白色，用漏勺捞起放入冷水中浸凉，控净水分待用；
5、芹菜去掉老筋，和胡萝卜分别焯一下水备用；
6、芹菜、胡萝

侯诚霖

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