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真元系数七从Hilee
转采于2015-05-02 15:37:28
家常板栗鸡翅的做法
工　　艺：烧口　　味：鱼香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟
板栗鸡翅的主料：鸡翅500克、栗子150克
板栗鸡翅的辅料：食盐2小匙、葱15克、姜10克、蒜20克、八角少许、花椒少许、料酒2小匙、红尖椒适量、白糖2小匙、植物油适量
板栗鸡翅的做法：
1、板栗去壳、洗净；鸡翅洗净放入清水中泡去血沫，放在碗里加入1小匙盐、料酒拌匀腌10分钟
第1步板栗鸡翅的家常做法图片
2、锅中放油，烧到五成热，把腌制好的鸡翅
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培根冬瓜蒸豆渣的做法主料： 剩豆渣1 碗 辅料： 冬瓜 1大块 培根 3大片 调料： 盐少许 胡椒粉少许 蚝油 蒸鱼豉油 纯香麻油 自制混合豉汁料 1.将冬瓜软肉层的瓜瓤用勺片除，冬瓜削皮，洗净，切块备用。 2.将培根横切成丝备用。 3.将豆渣加盐少许、胡椒粉少许，纯香麻油1小勺拌匀，放入蒸钵内，依次将1中的冬瓜摆上，最上层撒上2中的培根丝。 4.制作蒸菜酱汁：蒸鱼豉油2勺+蚝油1勺+纯香麻油1又1/2勺+自制混合豉汁料1勺。(嗜辣者也可再添加红辣油等等） 5.将4中酱汁先浇一半在3上。将蒸钵放入蒸锅，开
最省事又特好吃的老北京糊塌子 食材：嫩西葫芦500克 面粉210克，鸡蛋150克，葱15克，盐1/2小勺，五香粉1/4小勺 蒜醋汁：醋65克，蒜30克，盐1/2小勺，鸡精2克，香油3克 1.将西葫芦洗净，用擦菜器擦成细丝，放入盆中，加入全部调料。朝一个方向搅拌均匀。因为西葫芦富含水份，放入盐拌匀后会渍出水分，静置后会变成糊状，不必再额外加水 2.平底锅烧热，倒入1小勺植物油，油热后，舀一勺面糊倒入锅中，用木铲摊开成圆形。一面煎至金黄色后翻面，另一面呈金黄色就可以出锅了，糊塌子要现吃现做，吃时蘸上蒜醋汁
西红柿牛腩 1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。 2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。 3、1.5个小时，中途要是水少要填水。 4、将洗净的西红柿切平均，下锅继续炖！ 5、水开后再放盐炖，30分钟后就OK了。
【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】材料:鸡蛋，白糖两大勺,盐一小勺备注：盐一小勺，糖两大勺，酱油一小勺，啤酒一瓶，鸡蛋口切深点，小火多煮会。最好放点烧烤料，这样比较好。１，鸡蛋加水煮熟.２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。
家常板栗鸡翅的做法 工　　艺：烧口　　味：鱼香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟 板栗鸡翅的主料：鸡翅500克、栗子150克 板栗鸡翅的辅料：食盐2小匙、葱15克、姜10克、蒜20克、八角少许、花椒少许、料酒2小匙、红尖椒适量、白糖2小匙、植物油适量 板栗鸡翅的做法： 1、板栗去壳、洗净；鸡翅洗净放入清水中泡去血沫，放在碗里加入1小匙盐、料酒拌匀腌10分钟 第1步板栗鸡翅的家常做法图片 2、锅中放油，烧到五成热，把腌制好的鸡翅
【椒盐排骨】1.排骨斩2cm段,用料酒.生抽.五香粉腌30min；2.面粉.玉米淀粉混合,加水拌至略微粘稠,入排骨挂一层薄糊；3.不放油,入盐.花椒,微火慢慢炒香,盐微变黄后倒案板上,擀碎胡椒成胡椒盐；4.油6成热转小火,排骨蘸面糊入油锅炸金黄捞出；5.滤油加热到9成热复炸排骨,入盘撒花椒盐及蘸食~
【椒盐蘑菇】 把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！ 1、鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉； 2、用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味； 3、锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。 撒上椒盐，非常好吃
咯咯鸡片 1.鸡脯肉洗净，切长五厘米，宽三厘米，的薄片，简单腌制下低口，备用， 2.攉糊，用大汤勺量，顺序是，生粉一勺半，面粉一勺，吉士粉小半勺，小苏打一点点，放到盆里，拌均匀，打里一个鸡蛋，适量加水，充分溶解后加入一汤勺油，往一个方向用力搅拌，知道油和糊融合成蓬松状态即可备用， 3.锅上火烧热，倒入色拉油烧至四成油温，离火，鸡片沾糊放入油里炸至金黄色，捞出装盘 4.熬汁，锅里少许油，放一小勺番茄酱炸熟，放入劲霸橙汁，白糖，米醋，多少口味适量掌握，水，勾点欠淋到盘中鸡片即可，
【蚝油茄子】 1.茄子切蓑衣刀后洒少许水,盖保鲜膜,入微波炉高火叮3min; 2.小碗加蒜泥.洋葱末.辣椒粉.油,拌匀盖好,入微波炉高火1min爆香; 3.小碗里再加2大勺蚝油.1大勺蒸鱼豉油(生抽也可).小半勺糖.几滴醋,盖好,高火1min; 4.小碗里的酱汁浇在茄子上,再高火1min,香喷喷的蚝油茄子就好啦~
西红柿  2个 白糖   淀粉   盐   生抽   面粉   鸡蛋   豆苗   作法 1.西红柿洗净，用刀背刮一下西红柿的表皮，这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来，切成片； 2.锅里放少量油，油温时倒入西红柿翻炒，淋一些生抽，加两勺白糖，继续翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁； 3.加入3碗水煮，同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水调成面糊，将面糊倒入锅里一起煮； 4.碗里打一个鸡蛋，充分打散，这个时候锅里的汤应该开始沸腾了，将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点
花生酱拌面 原料：新鲜面条、生抽、老抽、醋、凉白开、盐、白糖、花生油 蒜葱、香菜、花生酱、小青菜 1、葱切葱花、蒜剁碎、香菜剁碎。取适量花生酱，加少许花生油朝一个方向拌软，加一点点醋、生抽老抽、一点白糖朝一个方向拌匀。分次加入矿泉水。朝一个方向拌。加盐调好味道，加一点点蒜瓣粒拌匀即可。花生酱就调好了 2、煮一锅开水放入面条，面条第一次煮开。加小半碗凉水。再煮开，继续3分钟左右即可。捞出面条浇上花生酱，撒上葱花香菜碎拌匀即可
【肉末烤茄子】 1.油锅中放入一半的葱末、蒜末炒香,再放肉末翻炒,加白糖炒匀,盛出备用;2.茄子放入微波炉用中火叮1分钟直到稍微变软,切一条口子,刷上橄榄油;3.放入剩余的葱、…_精选美食
#舌尖上的春节#【双皮奶做法】1、牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。 3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。4、隔水蒸十分钟即可。
【情人梅柠檬鸡翅】1．鸡翅从中间划开，焯水捞出沥干；2．放进油锅里煎到两面金黄捞出；3．油锅剩一点油，把姜丝放进去，兑水，放情人梅，一半柠檬的柠檬汁，冰糖一起煮十分钟；4．加点蚝油，盐，酸甜度正好时把鸡翅放进去；5．小火焖十分钟收汁，挤掉汁的柠檬皮切碎丁放进去即可。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【贵妃鸡翅】1.鸡翅洗净划刀口，加盐、生抽腌制片刻。2.炒锅倒油烧热，下入鸡翅炸至金黄捞出。3.锅留底油，下姜片、葱段爆香，下鸡翅，加入几小块冰糖、倒入红酒。4.倒入少许番茄酱和生抽。5.大火煮开转小火焖煮20分钟。6.最后加鸡精调味即可出锅。
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