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培根冬瓜蒸豆渣的做法主料： 剩豆渣1 碗 辅料： 冬瓜 1大块 培根 3大片 调料： 盐少许 胡椒粉少许 蚝油 蒸鱼豉油 纯香麻油 自制混合豉汁料 1.将冬瓜软肉层的瓜瓤用勺片除，冬瓜削皮，洗净，切块备用。 2.将培根横切成丝备用。 3.将豆渣加盐少许、胡椒粉少许，纯香麻油1小勺拌匀，放入蒸钵内，依次将1中的冬瓜摆上，最上层撒上2中的培根丝。 4.制作蒸菜酱汁：蒸鱼豉油2勺+蚝油1勺+纯香麻油1又1/2勺+自制混合豉汁料1勺。(嗜辣者也可再添加红辣油等等） 5.将4中酱汁先浇一半在3上。将蒸钵放入蒸锅，开
