【煎五花肉】 1.五花肉洗净去皮切片;...
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Carlafay从~小迷糊~
转采于2012-12-17 12:19:29
【煎五花肉】
1.五花肉洗净去皮切片;
2.切好的肉加勺面粉,用水洗净沥干水;
3.坐锅热油中火放肉片;
4.肉片上加盐,用铲子压下片,不出血水,双片煎至发白焦黄,即可取出放碗中;
5.备调料,一品鲜酱油倒碗中,用微波炉中火转一下30秒,加麻油,糖,搅拌均匀;
6.蘸酱油吃即可。
炒菜
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【牛奶炖蛋吧】 鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖2、打成蛋液让糖溶解3、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质4、牛奶倒入蛋液中拌均5、后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可~~~
每日韩语：【韩国料理】오징어순대-鱿鱼肠；材料：鱿鱼、豆腐、粉丝、灯笼椒、胡萝卜、青椒、洋葱、韭菜；步骤：鱿鱼洗净内脏掏出；豆腐用纱布拧掉水分；粉丝泡水切细；鱿鱼腿切成粒；洋葱韭菜青椒灯笼椒胡萝卜油锅里放盐过一遍；用鸡蛋和糯米面和成馅；鱿鱼内壁粘一层面粉；馅灌进鱿鱼；蒸锅里蒸出来切开就吃了
#吃货日志#今天做清蒸鱼，一会去菜市场买菜，先上张图大家感受下！ T0ACu5c8Q6@花瓣网 附：干烧鱼、西湖醋鱼、清蒸鱼和锡纸烤鱼的做法，爱吃鱼的收！#每周一菜#
#花瓣爱美食#卡通便当大集合，你想先吃掉谁~
【咸蛋肉碎蒸娃娃菜】 1、表面的肉碎炒过后属于干香型，比较有嚼劲。如果不想炒的话，也可以加少许水淀粉调匀，直接铺在娃娃菜上蒸，蒸好后会结成块，用餐叉叉散即可，这样肉吃起来会比较滑嫩。 2、如果想娃娃菜更鲜美，也可以在菜上抹少许的鸡精，不过我还是更喜欢吃蔬菜的原汁原味。
【芙纽多】 1.鸡蛋加细砂糖打至起泡,筛入低粉.盐拌匀; 2.缓缓入牛奶.淡奶油,拌匀; 3.模具内抹大量软化黄油,入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺匀; 4.入拌匀的面糊,黄油入小锅加热成棕黄色,过滤后均匀浇在面糊上; 5.烤箱预热,中层,190°,60min,至表面焦黄即可。
【浓香啤酒鸡】翅根洗净，剁成两半后用黑胡椒粒、酱油腌制三十分钟；香菇泡发后洗净，切半；锅内热油，六成热时，放入翅根煸炒至变色后，加入一听啤酒，将腌汁倒入，放入香菇，改中火烧到汤汁收尽即可
【芝士焗土豆泥】 1.土豆洗净去皮切片煮熟，压泥； 2.洋葱用磨容器磨成茸备用； 3.土豆泥里加入淡奶油、盐、黑椒粉、虾肉、青豆和一点白糖充分拌匀； 4.将混合的土豆泥装入烤盒内； 5.芝士(马苏里拉奶酪最好啦)均匀铺上，放入预热好的烤箱180度20min即可。
辣椒炒肉哦！青椒切片，肉切薄块,加点生抽,麻油抓匀锅烧热,下茶油,油冒烟了,肉块丢进去,快速炒几下,颜色变了就盛起来备用。锅子洗净,烧热,放油,青椒炒到皮皱,这样才能出来辣椒炒肉独有的风味将炒好的肉片搁进去,加点生抽，兜兜,再嗞点水进去，这道辣椒炒肉就算完成
【煎五花肉】 1.五花肉洗净去皮切片; 2.切好的肉加勺面粉,用水洗净沥干水; 3.坐锅热油中火放肉片; 4.肉片上加盐,用铲子压下片,不出血水,双片煎至发白焦黄,即可取出放碗中; 5.备调料,一品鲜酱油倒碗中,用微波炉中火转一下30秒,加麻油,糖,搅拌均匀; 6.蘸酱油吃即可。
【#家常菜#滑蛋炒#牛肉#】 1.牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀； 2.将腌制好的牛肉放入蛋液中； 3.将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
香菇肉酱的做法！肉洗净去皮剁成馅肉馅装入大碗中，加入姜末、盐、生抽、胡椒粉搅匀，加少量清水搅至上劲，盖保鲜膜放冰箱腌制2小时香菇泡发洗净切碎炒锅放油，爆香葱白和香菇碎后放入肉馅，将肉馅推至一边，斜锅沥出油，加入两勺甜面酱，小火炒约5分钟，滴入几滴香醋炒匀即可
Japanese rice balls -onigiri-
【DIY大盘鸡】1．鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；2．热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；3．放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；4．加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁
寒冬暖身下酒菜-香辣带鱼 原料： 带鱼500克、葱5克、姜5克、蒜5克、干花椒20克、干辣椒20克、郫县豆瓣10克、生抽10克、糖7克、醋5克、盐5克、淀粉适量。 做法： 1、将带鱼清洗干净，切成段后抹上盐、料酒腌制1小时；把姜切成细丝、大葱切成段、蒜切成片； 2、擦干带鱼身上的水份，裹上薄薄的一层干淀粉备用； 3、用姜片在平底锅中抹上一层汁，然后加入色拉油，放入一小勺盐，7成热后放入带鱼； 4、将带鱼煎至两面金黄酥脆，捞起沥干油备用； 5、锅中重新放油，7成热
【风味鲜鱿鱼】鱿鱼洗净，洋葱切成丝用盐味精生抽拌匀纳入鱿鱼腹中，锅置火上放油烧至八成热放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油，掏出洋葱丝，鱿鱼直刀切圈、花生仁人锅中炸脆备用，锅中留底油放入干辣椒小葱段、姜蒜片爆香再烹入料酒、生抽倒入鱿鱼圈、花生仁加生抽、蚝油味精、米醋翻炒均匀出锅装盘即可。
【DIY京都排骨】材料：排骨500克、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、番茄酱2大匙、淀粉适量、大蒜。1、排骨洗净切块，加料酒，盐，糖，腌半小时拌入淀粉。2、在油锅中小火炸3分钟，改大火炸1分钟捞起。5、锅中留底油爆香蒜瓣，加酱油，番茄酱和糖，少许清水，煮开倒排骨，炒至收汁。
看书有道：美食DIY大全之：鱼的做法攻略。
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