家常板栗鸡翅的做法 工　　艺：烧口　　...
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杂草一样的我从东のエデン
转采于2015-05-04 08:48:12
家常板栗鸡翅的做法
工　　艺：烧口　　味：鱼香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟
板栗鸡翅的主料：鸡翅500克、栗子150克
板栗鸡翅的辅料：食盐2小匙、葱15克、姜10克、蒜20克、八角少许、花椒少许、料酒2小匙、红尖椒适量、白糖2小匙、植物油适量
板栗鸡翅的做法：
1、板栗去壳、洗净；鸡翅洗净放入清水中泡去血沫，放在碗里加入1小匙盐、料酒拌匀腌10分钟
第1步板栗鸡翅的家常做法图片
2、锅中放油，烧到五成热，把腌制好的鸡翅
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杂草一样的我
【扬州炒饭】其实是粤菜，传来传去成了扬州特产 = = 材料：以下都是一人分量的 隔夜饭一碗，鸡蛋一个，猪油10G，红肠半根，冬菜碎10G，青椒二根，葱花适量，盐2G 　　 　　步骤： 　　1、鸡蛋在碗内打散，红肠切粒，青椒洗净后切粒。 　　 　　2、锅热后，放入猪油让它慢慢融化，融化后倒入隔夜饭，边炒的同时，用铲子压一压起坨的米饭，这个过程可能要花2分钟左右，但一定要细心把饭炒散开 　　 　　3、饭炒散开以后，倒入蛋液，炒匀，这样炒出来的鸡蛋呈小颗粒状。 　　 　　4、鸡蛋炒呈形后，倒
【盐焗蜜汁烤鸡腿】材料：鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水。【提醒】蒜泥和洋葱是用来提味的，不要加少了，很关键的两味辅助调料！烘烤条件：烤箱中层，上下火，200度30分钟左右。做法：1.鸡腿洗净擦干表面，用刀划上几道；2.蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用；3.鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜；4.蜂蜜用少少冷开水调匀调开；5.腌制好的鸡腿放烤网上，下面接一个烤盘；6.刷上一层蜂蜜水，送入预热20
凉拌藕 1.藕去皮洗净，对半切开。下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右; 2.捞起，稍凉后切薄片; 3.加入1小勺香醋; 4.加入2小勺酱油。拌匀; 5.加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油。拌匀; 6.撒入切碎的蒜末; 7.最后撒入1小勺白糖，拌均匀即可。
【孜然辣炒馒头粒】做法：1.馒头切成粒，鸡蛋打散加入辣酱拌匀，加入馒头粒；2.热锅到入两勺油，晃动锅子，倒入馒头粒，煎成金黄色，如果喜欢脆一点可以继续煎一会；3.放盐炒匀，放熟芝麻、葱花、孜然炒匀起锅。
【宫保鸡丁】 1 鸡胸肉用刀背拍一下，切成拇指甲大小的丁； 2 用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟； 3 葱切段，锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白； 4 放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味； 5 兑入料汁，大火炒到粘稠干松； 6 关火，拌入花生米。
经典湘菜过江鱼的家常做法 主料：草鱼一斤半 泡野山椒10余个，小米椒5个（怕辣的话小米椒可不放），剁椒2大匙，洋葱1个，大葱1段，姜1块，蒸鱼豉油约50毫升，高汤约80毫升，白糖1小匙，料酒3大匙，胡椒粉0.3小匙，盐，香菜、香葱，鸡精 1.草鱼身上每隔约1厘米斜片上一刀以方便入味，鱼身上放上姜丝、一大匙料酒、胡椒粉、盐，抹匀后腌制约30分钟；将野山椒、小米椒切碎，姜一部分切丝、一部分切末、一部分切片，洋葱一部分切丝，一部分切小丁。洋葱丝铺在用来装鱼的盘子里 2.锅内放清水（多一些），放姜片、大葱段、2大
【百吃不厌青椒肉丝】 大青椒切开去心切成丝 里脊肉切成丝加老抽10g、生抽5g、糖6g料酒5g抓匀腌15分钟在肉里加少许水加演淀粉抓匀后放入麻油和5g沙拉油拌匀，锅里热油下青椒丝炒微软出锅，热油下姜蒜片爆香下入肉丝加大火快速炒散，肉线炒至... - 你我觅 - niwomi.com
【麻辣虾】1.辣椒、蒜、葱姜都切好；2.大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽、盐、料酒、淀粉少许拌匀，腌制20分钟；3.锅里热油，加入辣椒，一半的蒜、葱姜爆香；4.倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅~
回锅香辣猪蹄 ---比回锅肉好吃N倍的霸气猪蹄 原料：猪蹄2只、蒜苗2根、葱姜 八角、白醋、白酒、豆豉1小勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺 1、猪蹄放水中浸泡15分钟，水中加白醋1大勺，再用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，用滚开水汆烫两次，冲洗干净。葱姜切段 2、猪蹄放高压锅中，加八角、葱姜，加2小勺白酒，1大碗热水。加盖开火炖煮1小时候，将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉后，脱骨斩成小块，蒜苗洗净切段，姜切末，豆豉切碎 3、锅中放油，油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加姜末，将猪蹄下锅翻炒，加
家常板栗鸡翅的做法 工　　艺：烧口　　味：鱼香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟 板栗鸡翅的主料：鸡翅500克、栗子150克 板栗鸡翅的辅料：食盐2小匙、葱15克、姜10克、蒜20克、八角少许、花椒少许、料酒2小匙、红尖椒适量、白糖2小匙、植物油适量 板栗鸡翅的做法： 1、板栗去壳、洗净；鸡翅洗净放入清水中泡去血沫，放在碗里加入1小匙盐、料酒拌匀腌10分钟 第1步板栗鸡翅的家常做法图片 2、锅中放油，烧到五成热，把腌制好的鸡翅
【可乐姜汁鸡翅】1.烧开水倒入翅中焯水;2.姜切丝;3.锅内倒油，烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄;4.倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟;5.倒入可乐，没过鸡翅，大火烧开，中小火炖至汤汁半干，放盐，味极鲜调味，大火把汁收干即可。
【外婆红烧肉】取上好的带皮五花肉洗净，切成合适的均匀肉块。锅里放少许油，肉下锅煸炒透，加黄酒焖透后，再加红酱油、鲜酱油。烧至酱油渗入肉中，汤汁干时，加适量水，大块的冰糖，再加入几颗煮好的鸡蛋煮到汤汁快要收干时，快速用大火翻炒，至酱汁自然成芡，赤酱紧包红烧肉时，装盘。
红烧香菇根 主料：香菇根250克； 调料：姜5克；红烧汁60毫升；植物油40毫升； 做法： 1.香菇根洗净晾干，撕成一丝丝，姜切片 2.锅内放植物油，放姜片爆香 3.放入香菇根丝，翻炒 4.放入红烧汁和水，搅拌均匀 5.转小火盖盖10分钟焖煮入味 6.大火收汁到香菇丝稍干爽即可
红烧肉 绝对美味】做法：1、将肉切块，姜切片；2、锅中倒油，趁凉放桂皮八角小火炒香，改成大火倒肉块翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油；3、倒老抽，糖和盐，炒匀后继续翻炒5分钟，倒入开水没过肉面煮开；4、放红枣姜片，盖盖小火炖40分钟，后打开盖子大火收汤即可。
蜜汁煎烧鱼 鲈鱼 1.鱼清理干净,鱼身上划几刀,抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实,准备姜片,葱段； 2.调味汁:水、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、蜂蜜、香油、白胡椒粉调匀； 3.鱼身上拍面粉,拍好后抖掉多余面粉； 4.入油锅煎到两面金黄,鱼大概五成熟时起锅； 5.用锅中余油,入葱姜爆香； 6.煎好的鱼放入锅中，加入调好的味汁； 7.大火烧开煮2分钟； 8.开盖转中火,一边煮一边将锅里的汤汁不停的用锅铲兜起淋在鱼身上,直到汤汁收干,撒葱花装盘即可。
美食 好吃的 【酱香辣子鸡】 1、鸡块加盐、料酒、水淀粉抓匀。油热先下葱姜蒜和八角，再下青红椒段爆香，然后入甜面酱煸炒。 2、煸香甜面酱后倒入鸡块，加适量味极鲜、老抽、白糖继续翻炒。 3、炒至鸡块入色入味全熟时，加少许鸡精即可出锅。
白灼虾 1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。 2.水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线）虾。 3.虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。 4.将虾捞出沥净水。 5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
【香煎土豆饼】 材料：土豆，牛奶，黑胡椒，盐。做法： 1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里。 2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄。
剁椒带鱼做法： 1. 新鲜带鱼去除内脏洗净，切鱼段，放入容器中，加葱、姜片、料酒，搅拌均匀腌制20分钟。 2. 腌制好的带鱼段摆入盘子里，鱼段上盖上剁椒酱，水开后放入蒸锅隔水蒸10分钟。 3. 取另一口锅烧油，油热后浇入蒸好的带鱼身上，再撒上葱花即可
对抗秋老虎吃皮爽肉滑葱油鸡 将鸡里外充分洗净 生姜拍破，用3根葱打成结 把大葱切段对剖，香葱切成段，一点葱叶切成花 在深锅内烧宽水，加入生姜、葱、花椒煮开后放入鸡 加入一点黄酒，大火再次烧开后，打出表面的浮沫，以保持沸腾状态的小火煮10分钟（中间翻面） 关火，加盖子焖10分钟后捞出 将鸡斩成块 热锅温花生油，以中小火把葱煎出香味后捞出 倒入蒸鱼豉油，熬1分钟后关火，做成味汁 将味汁充分搅匀后，趁热淋在鸡块上，撒上一点儿葱花，即成
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