转采于2015-05-06 08:15:42
圣诞树根蛋糕
主料:低筋面粉45克;辅料:鸡蛋3个;淡奶油200克;黑巧克力80克;调料:细砂糖105克;可可粉22克;玉米淀粉8克;朗姆酒1小勺;
1.蛋白放于无油无水的大盆中,打到粗泡时分三次加入细砂糖搅打
2.搅打至打蛋器拉出直立的尖角
3.将打散的蛋黄加入,搅打均匀
4.将粉类筛入
5.用不规划切拌的方式将面糊拌均匀
6.将拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中,表面刮平放入预热好175度的烤箱中,烤15分钟
7.黑巧克力放于碗中隔水加热至融化
8.淡奶油加入细砂糖打至七分发
9.融化
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