【微波炉自制蒜蓉豆豉蒸虾！】做法：1. ...
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swdk萨瓦迪卡从ganbeng798
转采于2021-02-24 13:33:42
【微波炉自制蒜蓉豆豉蒸虾！】做法：1. 虾剪去须爪，开背，拍扁，用生抽、料酒腌上；2. 蒜、姜、豆豉、干辣椒切碎，起油锅炒香；3. 虾放在微波炉容器上，均匀地铺上，覆上保鲜膜，放进微波炉，高火加热５分钟即可。　4. 取出撒上葱花，烧热一勺油，浇上，即可享用美味啦
美食菜谱
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【上海冷面】材料：蒸面、花生酱、鸡丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、镇江香醋、鲜酱油、香油、红油、芝麻。做法：将专门用来做上海冷面的蒸面在开水中煮熟捞起.水中加少量油和食盐.可以防止面条粘连.将煮熟的面条捞起沥干.一边用风扇吹一边用香油拌匀后冷却.这样做出来的冷面根根分明.花生酱加适量冷开水调和成乳状.倒入镇江香醋、鲜酱油、红油和白芝麻.调和均匀（喜欢芝麻酱的可以和花生酱各放一半.口感也十分好）准备好熟鸡丝、鸡蛋丝、黄瓜丝等.按个人喜欢随意加减.放适量三丝.再舀酱料淋在面上.即可开吃了~
【各种美味面条的做法】油泼面、炸酱面、意面、葱油拌面，啧啧啧，面食控们，福利来了好吗？越看越馋的节奏哇！！#美食DIY#| by internet
【广州烧面】材料：主料：面条、五花肉、盐、味精、白糖、五香粉、香油、酱油 做法：1、锅中加入适量清水，沸腾后加入盐、食用油，将面条放入煮熟捞出备用； 2、坐锅点火倒油，下五花肉煸熟，加入葱姜丝，调入五香粉，放入面条，调入盐、味精、白糖、酱油、香油，翻炒均匀出锅即可。
经典的五种面条做法
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1.将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血，然后洗净每个剁成2~3块； 2.将鸡翅放入水中煮开锅，捞出； 3.将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中，然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀； 4.将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀，这样调料的香味就激发出来了，比直接用调料和凉油拌在一起味道好； 5.将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀（如果买的剁椒不太咸或者嫌辣放得少的话要适当的再放一点盐）； 6.将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟即可； 7.蒸好的剁椒鸡翅
外酥内嫩左宗棠鸡——材料：鸡腿2只、 蛋黄1颗 、盐1/4 小匙、 玉米淀粉50克、 干红椒5颗切段 调味料：姜蓉1小匙、 蒜蓉1小匙、 生抽1大匙、 白醋1大匙、 白糖1大匙、 玉米淀粉 1小匙、 清水2大匙、 辣椒红油 10克 1.鸡腿去骨，将肉切成块状。 2.先用蛋黄，盐将鸡块抓匀。锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀。 3.待锅内油温达180度时，逐块放入鸡块大火炸。 4.一边炸一边翻动，直至炸至酥脆，表面金黄捞出沥油备用。 5.将所有调味料放入碗内调匀备用。 6.锅内放少许油，放入干椒
可乐鸡翅 1、材料：鸡中翅1000克、可乐一罐、八角一个、黄酒2勺、生抽4勺。 2、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色。 3、烹入黄酒、加生抽、可乐，大火煮沸。 4、转中小火继续20分钟，最后汤汁收到快干就可以了。 5、美味的可乐鸡翅上桌时，谁又在乎它是不是顺边的呢，呵
[糖醋猪排] 糖醋猪排1、先将猪排用肉锤锤松。2、将锤好的猪排放油锅中炸变色捞出。3、将炸好的猪排放入炒锅中加酱油、料酒、盐、糖、八角、葱姜，开水烧开后加醋改中火炖猪排酥烂，最后大火收汤汁，调味即可。
【微波炉自制蒜蓉豆豉蒸虾！】做法：1. 虾剪去须爪，开背，拍扁，用生抽、料酒腌上；2. 蒜、姜、豆豉、干辣椒切碎，起油锅炒香；3. 虾放在微波炉容器上，均匀地铺上，覆上保鲜膜，放进微波炉，高火加热５分钟即可。　4. 取出撒上葱花，烧热一勺油，浇上，即可享用美味啦
【秘制烧排骨】1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；4、转小火，炖40分钟；5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可
美食/菜谱 - 堆糖
#老公鸡炖黄豆# ：这是一道滁州地区的土菜，选用的是4斤以上的走地鸡，用滁州当地的酱油加大蒜慢火炖制而成。老板说，徽菜中烧菜很多，一定要色浓味重，这个当地人劳作辛苦需要补充盐分和食物有着直接的联系。大蒜解去了鸡肉的腥味，酱油增加了鸡肉的颜色，鸡肉口感劲韧，需要不错的牙口才能消受；倒是里面同煮鸡血脆嫩爽滑，黄豆口感酥糯，入味深透。
【经典下饭菜--干煸菜花】食尚小米：1、花菜摘朵盐水浸泡；2、切好的五花肉片淋少量生抽，3、油五成热放葱姜、大料煸香，再放辣椒，4、放肉片煸炒变色出香，渗出油脂了再趁热放少许酱油。6、烹入料酒，放菜花，7、大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉、盐翻炒至菜花塌秧入味即可
【嫩炸牛肉】食材：牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量 做法：1)将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。2)洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。3)将油烧至七成热时把牛肉下入滑散4)炸几分钟牛肉变色炸透捞出。5)撒上孜然芝麻即可食用。
【日式拉面】做法：1、五花肉冷水下锅煮开，捞出洗去血沫；将原锅里的水过滤一遍，放入五花肉，调入1勺料酒和5克盐，焖煮30分钟；出锅后放置自然冷却，改刀成想要的大小； 2、用煮五花肉的汤，加入1勺老抽、1勺白糖，放1枚八角和1片香叶，放入几个去壳的白煮蛋，即可做成卤蛋； 3、将卷心菜洗净切成细丝，放入淡盐水中焯一下；随后再将玉米粒也焯烫一下备用； 4、猪骨汤调味后盛入面碗中；另取锅加水煮开，放入拉面面饼，煮至合适的软硬度捞出放在面碗里，摆上五花肉、卤蛋、玉米粒和卷心菜丝
【虎皮尖椒酿肉】原料：尖椒、肉末、葱花。调料：盐、生抽、鸡精、糖。做法：1、肉末用调料搅拌均匀，至有粘性的状态；2、尖椒用小刀对半切开，去除籽，将适量的肉末酿入；3、平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可。 #水果# #食谱# #家常菜# #甜品# #西餐#
早饭,南瓜坚果浓汤,秋葵炒蛋,全麦薄饼,做法:全麦粉150G,高筋粉150G,盐2G,油5G,冷水大约200G,全部放在一个盆里揉成面团,保鲜膜包起来放冰箱冷藏松弛一夜,早上取出分割,擀薄,锅里不刷油,直接烙熟.简单的饼,不用酵母,纯粹麦香味,平时时间充裕做的话,就室温下松弛两小时左右,用来配咖喱或者乱炖什么最好了
【芙纽多】 做法： 1、准备材料。 2、鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态。 3、筛入低筋面粉和盐。 4、搅拌均匀。 5、缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物，搅拌均匀。 6、模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8克），再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀。 7、倒入步骤5中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。 8、烤箱预热，中层，以180-190度烤约50-60分钟，至表面变焦黄颜色即可。
【五花肉青菜焖面】1）五花肉洗净切片,青菜洗净切段。2）锅里水开,放点盐,下面条煮至8分熟。3）捞出,用油拌一下。4）锅里油热,放姜丝,五花肉煸炒。5）待肉转色,放糖,料酒,甜面酱煸匀。6）加点水,小火焖15分钟放面条,中火焖3分钟。7）放青菜,加盐,蒜末,葱花。8）中火煸炒至青菜熟即可。October?27收藏
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