蛋黄鸡肉卷食材：鸡腿2只、咸蛋黄 9个、红辣椒1个、蒜9瓣、大葱1段、叉烧酱一汤匙、蚝油一汤匙、番茄酱半汤匙、黑胡椒一茶匙、橄榄油一汤匙、酒酿一汤匙 1、鸡腿肉剔骨用刀背砸平。 2、所有调料混合成汁。 3、鸡肉，葱丝，蒜碎，红辣椒丝，调料汁混合腌渍鸡肉。冰箱冷藏过夜。 4、蛋黄上锅蒸20分钟。 5、用筛子碾成末。 6、借助保鲜膜搓压成一毛硬币粗的圆柱形。 7、腌渍好的鸡肉。 8、鸡肉中放入蛋黄柱，卷起。 9、用消毒的棉绳扎好。 10、包上锡纸，烤箱220度，烤20分钟，倒出

转采于2015-05-10 13:15:00

蛋黄鸡肉卷
食材：鸡腿2只、咸蛋黄 9个、红辣椒1个、蒜9瓣、大葱1段、叉烧酱一汤匙、蚝油一汤匙、番茄酱半汤匙、黑胡椒一茶匙、橄榄油一汤匙、酒酿一汤匙
1、鸡腿肉剔骨用刀背砸平。
2、所有调料混合成汁。
3、鸡肉，葱丝，蒜碎，红辣椒丝，调料汁混合腌渍鸡肉。冰箱冷藏过夜。
4、蛋黄上锅蒸20分钟。
5、用筛子碾成末。
6、借助保鲜膜搓压成一毛硬币粗的圆柱形。
7、腌渍好的鸡肉。
8、鸡肉中放入蛋黄柱，卷起。
9、用消毒的棉绳扎好。
10、包上锡纸，烤箱220度，烤20分钟，倒出

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