转采于2012-04-12 15:28:20
玉米面蒸饺-网上厨房
青椒剁碎,挤去水分与肉馅、虾皮混合,加入所有调料拌匀成馅。
白面和玉米面混合备用。
将200克清水倒入锅中烧开,将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火(待玉米面撒完,水也干了)。
用筷子搅拌。
倒在案板上稍微晾一会。
然会揉成面团,饧一会。
案板上撒上饺子粉,将玉米面团揉成条。
揪成小剂子,按扁,擀成皮。
包入馅料。
捏成饺子型。
上笼用旺火蒸15分钟即成。
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