材料：
茄子，猪肉糜，葱花，姜末，食盐，花雕，生抽，糖，醋，干淀粉 食用油，鸡蛋；
做法：
1）拌肉糜／调鱼香汁儿：往肉糜里加入少量
3）做鸡蛋糊：就是讲少量的生粉和鸡蛋均匀搅拌成不太稀的糊糊，
4）将酿入了肉馅的茄盒蘸一蘸鸡蛋糊，完全裹上；
5）开油锅，7成热后 材料：茄子，猪肉糜，葱花，姜末，食盐，花雕，生抽，糖，醋，干淀粉 食用油，鸡蛋；
茄子，猪肉糜，葱花，姜末，食盐，花雕，生抽，糖，醋，干淀粉 食用油，鸡蛋；
做法：
1）拌肉糜／调鱼香汁儿：往肉糜里加入少量
3）做鸡蛋糊：就是讲少量的生粉和鸡蛋均匀搅拌成不太稀的糊糊，
4）将酿入了肉馅的茄盒蘸一蘸鸡蛋糊，完全裹上；
5）开油锅，7成热后 材料：茄子，猪肉糜，葱花，姜末，食盐，花雕，生抽，糖，醋，干淀粉 食用油，鸡蛋；
