黑椒可乐肉排制作材料：猪肉排1小盘、可乐1大杯、生姜1块、蒜瓣4粒、花椒粒少许（主要材料如↓图所示）制作调料：精盐、料酒、生抽、老抽、豉油、研磨黑胡椒制作过程：（如↓图所示） 1.将肉排洗净控水备用，锅内坐水煮开，投入小撮花椒粒，将脊骨放入锅中，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出脊骨温水冲净浮沫控水备用； 2.生姜洗净切丁块，大蒜去皮；锅烧热注油，将姜、蒜下锅煸香； 3.将氽煮过的肉排下锅，翻炒至表皮稍微金黄焦香，锅内喷入料酒，调入生抽、老抽、豉油炒匀；

黑椒可乐肉排
制作材料：猪肉排1小盘、...

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灰姑娘9899从6杯茶

转采于2012-12-23 13:50:00

黑椒可乐肉排
制作材料：猪肉排1小盘、可乐1大杯、生姜1块、蒜瓣4粒、花椒粒少许（主要材料如↓图所示）
制作调料：精盐、料酒、生抽、老抽、豉油、研磨黑胡椒
制作过程：（如↓图所示）
1.将肉排洗净控水备用，锅内坐水煮开，投入小撮花椒粒，将脊骨放入锅中，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出脊骨温水冲净浮沫控水备用；
2.生姜洗净切丁块，大蒜去皮；锅烧热注油，将姜、蒜下锅煸香；
3.将氽煮过的肉排下锅，翻炒至表皮稍微金黄焦香，锅内喷入料酒，调入生抽、老抽、豉油炒匀；

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