三分钟做出 绝对美味到无敌的一道【红烧...
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灰姑娘9899从6杯茶
转采于2012-12-23 13:50:31
三分钟做出 绝对美味到无敌的一道【红烧豆腐】
做法：
一、材料
老豆腐、葱、老抽、辣椒油、盐、白糖、料酒、生粉（兑水待用）
二、简单处理豆腐 调个简单的酱汁
1、豆腐切小块，煮一锅开水
2、豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒
3、煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀
4、豆腐煮好，捞出沥水
三：步骤
1、锅中放适量油
2、放入豆腐，大火拌炒几下（其实我都是晃晃锅子即可）
3、放入之前调好的酱油汁
4、继续晃晃
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灰姑娘9899
番茄拌苦瓜--当苦瓜遇上番茄 原料：苦瓜1根，番茄1个，绵白糖1大勺 做法： 1.将苦瓜跟番茄洗净后放淡盐水中泡半小时 2.用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去，去的越干净苦味就越淡 3.再次的洗净后将苦瓜切成薄片 4.番茄洗净剥皮；这个季节熟透的番茄很轻易的就能将皮撕去。 5.然后将番茄切成条状 6.将苦瓜片、番茄条放入碗中，加入一大勺的绵白糖，拌匀即可。
【西兰花炒香菇】材料:西兰花、葱姜蒜、盐、鸡精、香菇、水淀粉、糖；作法:1.西兰花洗净，掰成小块，焯水；2.香菇洗净撕开；3.锅中烧油，先炒葱姜蒜；4.放入香菇翻炒，炒软后放入西兰花微炒几下；5.放入盐、糖、鸡精调味，最后淋一点点水淀粉收汁即可
#花瓣爱美食#什锦黄金炒饭：让剩米饭也来个华丽de转身 1.剩米饭一盆，大米&小米，现在不都吃杂粮么？2.胡萝卜、甜玉米、泡菜少许、俩鸡蛋、尖椒、大葱3.胡萝卜、葱、尖椒都切小丁 4.鸡蛋搅匀5.热锅凉油，这个谁都懂啦~ 6.倒入搅拌均匀的鸡蛋，注意，放鸡蛋之前要用葱花爆锅7.一定要小火炒鸡蛋啊，口感才会嫩~ 8.鸡蛋炒好了就捞出备用。9.舔玉米，我爱的 10.泡菜，一点点就好，我妈不太喜欢吃。11.刚才的鸡蛋放进来 12.加一点点盐，一点就好，低盐饮食嘛，哈哈13.最后洒一把葱花，提香~~14.
〖电饭锅懒人版糖醋排骨〗制作：1、排骨，用白酒、盐、姜蓉腌2个小时 2、起油锅，爆香姜片和蒜粒 3、将腌好的排骨倒进去，翻炒到变色 4、然后再转到电压力锅里，倒入红糖、八珍甜醋、番茄汁、少许酱油5、加盖，开电源，调至煲汤档(加压25分钟)。
这个珍珠丸子，可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。（用蒸鱼豉油加香菜煮水、加盐、糖做成的汁不错。）
下厨记：【25分钟完美冰糖猪蹄做法】
三杯鸡主料：三黄鸡仔一只(一斤多点)。 配料：小葱50克、姜25克、蒜25克 制作工艺： 1、将净鸡切成见方的大块； 2、把姜切片，葱切段，整粒蒜； 3、先放少许油（10克），将切好的主料、配料全部装入耐热的砂锅中，稍煎后，倒入三杯调味品（25克油）和冰糖，香叶放入后加盖以文火焖制，每隔十分钟左右翻动一次,以防糊底； 4、大约炖烧半小时，待卤汁收浓，洒上香油，最后配以“罗勒”香草。 调料：食用油一杯35克（原来用猪油）、米酒一杯60克、酱油一杯60克、香油15克、冰糖10克、香叶2片、鲜罗勒
[转载]卤起来！【艾玛。。绝对五星级水准啊 居家必会卤牛肉做法】 做法 一、材料 牛腱子、大葱、香叶、八角（香料家里有啥放啥就好）、草果、干辣椒、花椒、姜、老抽、生抽、盐、白糖、料酒 二、准备 1、牛肉切成四大块，当然你可以切对半。。。 2、姜切片 3、几片姜片，牛肉块焯水 4、5、洗去浮沫 三、卤汤做法 1、清水放入所有香料 2、老抽适量（建议不要太多。。这样子卤出来的牛肉不会很黑。。。带着牛肉自己的颜色儿） 3、生抽适量，生抽不上色的，主要是增加鲜味 4、料酒适
虾 15个 郫县豆瓣 2勺 花椒 1小撮 生姜 4片 糖 1小勺 料酒 一小勺 线辣子 2根 干辣椒 6个 大蒜 4瓣 葱花 适量 酱油 2勺 香油 适量 作法 1.锅里倒底油，放入花椒，烹出香味。 2.放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。 3.放入郫县豆瓣炒香。 4.放入虾翻炒，虾皮变红色。 5.倒入欣和刘月鲜酱油，料酒，糖。 6.少加一点水翻炒入味。 7.放入线辣子段，葱段翻炒。 8.慢慢收汤汁，淋一点香油即可。
三分钟做出 绝对美味到无敌的一道【红烧豆腐】 做法： 一、材料 老豆腐、葱、老抽、辣椒油、盐、白糖、料酒、生粉（兑水待用） 二、简单处理豆腐 调个简单的酱汁 1、豆腐切小块，煮一锅开水 2、豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒 3、煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀 4、豆腐煮好，捞出沥水 三：步骤 1、锅中放适量油 2、放入豆腐，大火拌炒几下（其实我都是晃晃锅子即可） 3、放入之前调好的酱油汁 4、继续晃晃
黑椒可乐肉排 制作材料：猪肉排1小盘、可乐1大杯、生姜1块、蒜瓣4粒、花椒粒少许（主要材料如↓图所示） 制作调料：精盐、料酒、生抽、老抽、豉油、研磨黑胡椒 制作过程：（如↓图所示） 1.将肉排洗净控水备用，锅内坐水煮开，投入小撮花椒粒，将脊骨放入锅中，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出脊骨温水冲净浮沫控水备用； 2.生姜洗净切丁块，大蒜去皮；锅烧热注油，将姜、蒜下锅煸香； 3.将氽煮过的肉排下锅，翻炒至表皮稍微金黄焦香，锅内喷入料酒，调入生抽、老抽、豉油炒匀；
【DIY肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎；2.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可；3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后10分钟；4.取出撒香葱，搭配香菜更好
红烧冬瓜 教你烧出好味冬瓜 冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块 热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀 再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色 加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟 再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可
四川辣子鸡的做法_四川辣子鸡怎么做好吃【图文】_依然七月分享的四川辣子鸡的家常做法 - 豆果网
【如何炒出嫩牛肉】1.切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌１５分钟。2.加一小勺生油拌匀。3.下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。
【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】 材料:鸡蛋，白糖两大勺,盐一小勺 备注：盐一小勺，糖两大勺，酱油一小勺，啤酒一瓶，鸡蛋口切深点，小火多煮会。最好放点烧烤料，这样比较好。 １，鸡蛋加水煮熟.２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。
【酒香翅根】做法:1.翅根大概1斤左右够一盘，将翅根用开水焯一下，滤去白沫。2.焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味。3.啤酒要准备1大碗。4.葱蒜姜和红辣椒备用。5.锅内放入点点底油，放入翅根。6.加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒。7.小火炖30分钟収汁即可。
春天的汤----春笋咸肉排骨汤 原料：春笋300克 排骨300克 咸肉50克 姜10克 清水2000ml 盐1茶匙（5克） 做法: 1) 春笋去皮切成滚刀块，锅中倒入清水煮开后，放入笋快，煮五分钟去除涩味和草酸。捞起后用清水冲净沥干备用，汤倒掉不用。姜去皮切成小片。 2) 把排骨切成小段，锅中倒入清水煮开，放入排骨焯烫3分钟，然后捞起过凉水沥干。咸肉切成小块。 3) 将排骨、笋块和姜片放入汤锅内，一次性倒入清水，大火煮开再次撇去浮沫，盖上盖子转小火煮1个半小
辣子鸡做法： 1鸡肉切成小块，放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀， 2鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。 3起锅，倒入少量的油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，之后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，出锅的时候洒上一点糖即可
“四重奏”美味快手菜——【培根土豆蔬菜卷】 食材:土豆2个、培根一袋、西兰花适量（2—3人份） 配料：盐、黑胡椒、沙拉酱（随意） 做法： 1、 土豆洗净去皮，切成厚度1厘米左右的片状，加热至软烂。 2、 加热好的土豆晾凉，装入保鲜袋中，擀成土豆泥备用。 3、 取适量西兰花，洗净后撕成小朵，焯水备用。在土豆泥中加入少许盐和黑胡椒拌匀。 4、 带一次性手套，取适量土豆泥在虎口中挤出球形。 5、 将西兰花放入球形土豆泥中。 6、 培根一分为二，包
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