基隆天妇罗,台湾特产。【菜肴口味】鲜香。...
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cici馨欣从边小静88
转采于2015-05-18 11:35:02
基隆天妇罗,台湾特产。【菜肴口味】鲜香。【涉及食材】鱼类。【原料】鱼浆1/2斤，新鲜鱼肉3斤，盐，胡椒粉各少许，细糖1大匙。
　　【制作过程】　
　　1、将鱼去头尾，去皮只剩鱼肉部分，放入困汁机打成泥浆状　
　　2、放入调味料再打1分钟，起油锅，将鱼浆技成薄片　
　　3、放入热油中炸至金黄浮起即可
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cici馨欣
【炫酷的概念科技动效】设计师Gleb Kuznetsov的动效作品欣赏，他的APP设计简洁又能吸引人，加上流畅的动作和互动效果，堪称完美的设计，今天一起来欣赏他的特效作品，蓝色给人高科技的感觉，炫酷的动效也会让界面变得更加有质感。
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做法： 1）将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。 2）洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。 3）将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。 4）炸几分钟牛肉变色炸透捞出。 5）撒上孜然芝麻即可食用。
基隆天妇罗,台湾特产。【菜肴口味】鲜香。【涉及食材】鱼类。【原料】鱼浆1/2斤，新鲜鱼肉3斤，盐，胡椒粉各少许，细糖1大匙。 　　【制作过程】　 　　1、将鱼去头尾，去皮只剩鱼肉部分，放入困汁机打成泥浆状　 　　2、放入调味料再打1分钟，起油锅，将鱼浆技成薄片　 　　3、放入热油中炸至金黄浮起即可
日式厚蛋烧 这是一款制作非常简单的煎蛋,日本料理里经常会有它的身影。很多时候，料理店里会把它做成甜的，就是蛋液里面加砂糖。不过我总觉得甜的煎蛋怪怪的，所以，我一直把它做成咸味的。 材料：鸡蛋三个牛奶20ML（不加也可，加牛奶是为了使煎蛋更水嫩）日式白卤汁（だし汁）10ML左右（没有卤汁也可以用盐代替） 步骤： 1 鸡蛋打入一稍大的容器里。 2 加入牛奶，日式卤汁或盐搅拌均匀。 3 取一方型平底煎蛋锅，开中火将锅烧热以后，然后马上把锅从火上撤离，放在一湿布上，冷却锅的温度。这个步骤是
金银蒜蒸偏口鱼的做法： 1.新鲜的比目鱼去鳞去鳃去内脏 2.洗净后两面侧打花刀 3.用盐和料酒抹匀，腌制15分钟 4.冲洗并沥干水分 5.鱼盘底部平铺大葱和姜片 6.鱼的表面刀口上抹上猪油 7.入开水锅蒸制6分钟 8.大蒜剁碎粒，取一半蒜粒用水冲洗后把水处理干净，然后用热油炸成金黄的蒜粒 9.取出蒸鱼，倒掉蒸出的水分，鱼身上铺上金银蒜粒，入锅继续蒸制6分钟(漏拍) 10.利用炸蒜的油锅烧开蒸鱼豉油(或鲜酱油)，浇在鱼身上即可 烹饪技巧 1、新鲜的鱼才适合蒸制； 2、蒸鱼要开水下锅
鲜虾仁的惹味吃法【酱爆虾球】 材料：基围虾,胡萝卜，青蒜，姜片。 1.基围虾去头去壳去虾线，背面剖开并洗净沥干。 2.青蒜蒜白和叶子分别切斜段。胡萝卜切成喜欢的形状。 3.油锅姜片爆香。倒入虾仁翻炒至变色。（虾仁变色即可盛出，保持鲜嫩口感） 4.另起油锅，倒入蒜白爆香。倒入胡萝卜翻炒至软烂。调入一勺豆豉酱炒匀。 5.虾仁重新入锅，加料酒，生抽，老抽和糖炒匀即可。 6.出锅前撒入青蒜叶。
【芝士奶油焗番薯】红薯洗净表皮,微波炉高火加热5-8分钟取出，对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，一起搅拌均匀成芝士番薯馅。把馅料填回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可。
唤醒孩子胃口的金牌早餐【肉末蒸水蛋】 材料：鸡蛋三个 牛奶一盒 瘦肉50克 西红柿一个 西葫芦一块 小葱 盐 生抽 烹调油 淀粉 这样做： 1、鸡蛋打散，牛奶倒入杯中充分搅打均匀。分装在小碗中，蒸锅水烧开，放上小碗，蒸8到10分钟。西红柿，西葫芦切丁，肉切细末，加盐生抽拌均匀。 2、另起一锅，倒油炒散肉末，倒上菜丁，翻炒均匀，加盐和生抽调味。勾上芡汁。蒸好的蛋取出，将炒好的小料浇在蒸蛋上。
【糖醋小酥肉】1、酥肉一碗，洋葱半个切块，青椒红椒各一个切块。2、起锅坐油，小火炒香洋葱，至半透明时放入青红椒，加少量盐，炒匀后放入酥肉迅速拌匀盛出备用。3、原锅加冰糖，小火熬至冰糖溶化，起小泡。4、加入香醋，煮开至汤汁粘稠，倒入酥肉等迅速挂汁翻匀即可。
【盐焗蜜汁烤鸡腿】材料：鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水。【提醒】蒜泥和洋葱是用来提味的，不要加少了，很关键的两味辅助调料！烘烤条件：烤箱中层，上下火，200度30分钟左右。做法：1.鸡腿洗净擦干表面，用刀划上几道；2.蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用；3.鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜；4.蜂蜜用少少冷开水调匀调开；5.腌制好的鸡腿放烤网上，下面接一个烤盘；6.刷上一层蜂蜜水，送入预热20
金银蒜蒸偏口鱼的做法： 1.新鲜的比目鱼去鳞去鳃去内脏 2.洗净后两面侧打花刀 3.用盐和料酒抹匀，腌制15分钟 4.冲洗并沥干水分 5.鱼盘底部平铺大葱和姜片 6.鱼的表面刀口上抹上猪油 7.入开水锅蒸制6分钟 8.大蒜剁碎粒，取一半蒜粒用水冲洗后把水处理干净，然后用热油炸成金黄的蒜粒 9.取出蒸鱼，倒掉蒸出的水分，鱼身上铺上金银蒜粒，入锅继续蒸制6分钟(漏拍) 10.利用炸蒜的油锅烧开蒸鱼豉油(或鲜酱油)，浇在鱼身上即可 烹饪技巧 1、新鲜的鱼才适合蒸制； 2、蒸鱼要开水下锅
【简单又营养的排骨饭】1.排骨浸泡半小时洗净沥干，加甜面酱或排骨酱，料酒生抽老抽盐和糖拌匀，腌1小时候以上.2.排骨和米入电饭煲加水后煮.3.青豆和玉米入开水锅焯几分钟沥干水份.4.排骨饭煮好后开盖把青豆和玉米到米饭上，再盖盖焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合。
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