剁椒芝麻带鱼 材料： 带鱼2条，剁椒...
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会唱歌的鸢尾花ly从禁魂
转采于2012-12-24 20:59:30
剁椒芝麻带鱼
材料：
带鱼2条，剁椒，香菜，熟芝麻
做法：
1、带鱼切段加黄酒鱼露姜末腌制；
2、热锅放油将腌渍带鱼炸至酥黄而熟装盘；
3、浇上剁椒，撒上白芝麻，香菜点缀一下。
4、剁椒芝麻真是完美的组合，好香哦~~~~~
自制剁椒法：新鲜的红尖辣椒洗净，用凉开水冲洗一便沥干，用刀剁切成碎末，放入玻璃瓶，以500克辣椒15克盐的比例，将辣椒搅拌均匀，装入玻璃瓶，倒入少许白酒储存。15天后就可开启食用。
小提示：
a、煎带鱼时水要沥干，也可用厨房用纸把它轻
吃货
会唱歌的鸢尾花ly
#花瓣爱美食#【炒泡面】⒈将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝，葱姜切末；⒉起锅做少量的油，爆香蒜末和洋葱丝；⒊放入胡萝卜翻炒片刻；⒋再放入圆白菜丝翻炒；⒌加入泡面和一杯水煮开；⒍放入调料粉，可以依据个人再添加一些醋和生抽；⒎把多余的水炒干，放入葱花；⒏关火后滴入几滴香油就可以出锅啦。
【简易版糖醋排骨】1.排骨洗净,入加了姜.绍兴老酒的热水,焯出血沫洗净,再入开水,放姜煮至全熟,捞起晾干;2.油6成热,入排骨炸至金黄,捞出沥油;3.3勺醋.4勺糖.3勺水.1勺姜末,拌匀后,入锅中调汁儿;4.3min后入炸好的排骨,翻炒,排骨全部裹上汁,加少许盐调味,同时撒上白芝麻,裹匀即可~
【蒜香红烧肉】油锅内放冰糖，溶至金黄色；倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁，倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟，倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可。
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蛋煎饭团 做法很简单 焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上蘸些水不粘手） 鸡蛋打匀后加盐 将饭团在蛋液中滚一下入热油锅中火两面煎至焦黄就OK了
[转载]【哈哈哈。。。。。。10分钟不揉面的绝版懒人葱油饼 材料：面粉、葱、盐、黄油、自制葱油 一、熬葱油 1、葱洗净沥水 2、切段，葱白跟葱绿分开，蒜瓣剥好 3、色拉油适量，油大火烧热，放蒜瓣先，小火熬会儿 4、放葱白部分，熬会儿 5、放葱绿，小火慢慢熬 6、熬到葱绿变黄起焦，自己看着办，多一会儿少一会儿都行，就是别糊了哈。。 7、滤出蒜瓣葱段 8、得葱油 二、准备 1、葱切葱花 2、取黄油适量 3、黄油隔水融化 4、
无油版平底锅椰香酸奶饼 原料：面粉 椰子粉 酸奶 蜂蜜 发酵粉 做法： 1.面粉中加入发酵粉。 2.加入5勺椰子粉。（一般一斤面粉放六七勺吧） 3.加入酸奶。 4.加入五勺蜂蜜，甜度以自己的喜好程度把握。 5.揉成柔软的面团后盖上保鲜膜发酵。 6.在室温32度的环境下，只要半个小时面团就发的差不多了。 7.把面团分成60克左右一个的小剂子。 8.搓圆后摁扁。 9.放入平底锅，不用放油。中火烤到两面有点焦黄就可以了。
无酥油版平底锅千层芝麻烧饼 原料：高筋面粉 鸡蛋 盐 水 芝麻酱 白糖 盐 橄榄油 做法： 1、面粉放入容器里，中间弄出一个小坑。 2.加入一个鸡蛋和一点盐。 3.慢慢加水开始由中间到外围和面。 4.和出好的面团标准是三光，就是面团光，容器光，手也差不多光了。 5.在面团上刷上一层橄榄油。醒15分钟。 6.来调馅。三勺芝麻酱。 7.一勺白糖。 8.加橄榄油直到调成糊状。不要太稀，因为等会要涂在面皮上。 9.加入些盐，这样有椒盐味的感觉，放入熟的白芝麻搅拌
芡实面饼 原料：芡实（超市和中药店有售）普通面粉 蜂蜜 白糖 水 发酵粉 白芝麻 做法: 1.准备好50克左右的芡实； 2.用水清洗干净； 3.加水没过芡实； 4.放入蒸锅大火蒸25分钟； 5.放入搅拌机，加入一点水； 6.把芡实搅拌成泥状； 7.在搅拌好的芡实泥中加入面粉； 8.加入一勺发酵粉； 9.加入四勺蜂蜜； 10.一勺白糖； 11.揉成面团； 12.让面团发酵到两倍大； 13.把面团分成一个个小剂子搓
剁椒芝麻带鱼 材料： 带鱼2条，剁椒，香菜，熟芝麻 做法： 1、带鱼切段加黄酒鱼露姜末腌制； 2、热锅放油将腌渍带鱼炸至酥黄而熟装盘； 3、浇上剁椒，撒上白芝麻，香菜点缀一下。 4、剁椒芝麻真是完美的组合，好香哦~~~~~ 自制剁椒法：新鲜的红尖辣椒洗净，用凉开水冲洗一便沥干，用刀剁切成碎末，放入玻璃瓶，以500克辣椒15克盐的比例，将辣椒搅拌均匀，装入玻璃瓶，倒入少许白酒储存。15天后就可开启食用。 小提示： a、煎带鱼时水要沥干，也可用厨房用纸把它轻
寒冬暖身下酒菜-香辣带鱼 原料： 带鱼500克、葱5克、姜5克、蒜5克、干花椒20克、干辣椒20克、郫县豆瓣10克、生抽10克、糖7克、醋5克、盐5克、淀粉适量。 做法： 1、将带鱼清洗干净，切成段后抹上盐、料酒腌制1小时；把姜切成细丝、大葱切成段、蒜切成片； 2、擦干带鱼身上的水份，裹上薄薄的一层干淀粉备用； 3、用姜片在平底锅中抹上一层汁，然后加入色拉油，放入一小勺盐，7成热后放入带鱼； 4、将带鱼煎至两面金黄酥脆，捞起沥干油备用； 5、锅中重新放油，7成热
【清蒸三文鱼】 原料：新鲜三文鱼 40克 洋葱 适量 姜 适量 香菜茎 少许 蒸鱼豉油 几滴 橄榄油 几滴 1、将所有原料清洗干净； 2、洋葱、姜切丝，香菜茎切细末； 3、将一半洋葱、姜切丝铺在盘中； 4、将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上； 5、再将另一半葱，姜丝放在鱼上面； 6、锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。看到冒气后，蒸3－4分钟即可； 7、调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开
#花瓣爱美食#【烤翅根】鸡翅根用生抽、料酒、葱姜、一点老抽、少量红糖腌两小时。烤箱预热200°，鸡翅根表面涂油，烤15分钟后，表面涂蜂蜜和一点老抽兑的蜜汁，温度调到最高，再烤5分钟至呲呲冒油，颜色美妙。在蜂蜜里加老抽，表面颜色更好哦！
香辣牛腩煲，嗜肉族眼中牛肉的极品吃法 主材：牛腩 配料：葱、姜、蒜、桂皮、草果、八角、干山楂、干辣椒、豆瓣酱、冰糖 调味料：生抽、老抽、料酒、香醋 做法： 1、如图准备好所有配料。葱切段，姜切片，大蒜要多些，整粒就行，草果一个，桂皮一小段，八角两粒，干山楂、干辣椒适量，豆瓣酱一大勺，冰糖适量。 2、牛腩切大块，最好精选有一层牛筋完整包裹着的，这样的牛腩煮出来软糯粘滑，非常好吃。 3、水开后放入牛腩，焯水去血沫，再用温水清洗干净杂质。 4、锅中放适量油，中火爆香姜
红烧带鱼图解做法 原料： 小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。 做法： 1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。 2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。 3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
家常荤菜美味混搭-带鱼焖萝卜 原料： 带鱼一条、萝卜片20片约半个萝卜。 配料： 葱、姜。 料汁： 生抽一汤匙、老抽四分之一汤匙、冰糖（小）三颗、料酒一汤匙、高汤半碗。 腌料： 胡椒粉一茶匙、盐一茶匙。 做法： 1、原料。带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。 2、带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。 3、油烧热炸金黄捞出备用。 4、锅里不放油，把萝卜按圆形码放好，上面码上带鱼，香葱，姜。 5、把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。
【图】椒盐带鱼 主料：带鱼 适量 辅料：小麦面粉 少许 调料：姜 适量 料酒 少许 椒盐 适量 植物油 适量 做法： 1、带鱼洗净，置通风避阴处吹干（或用厨房纸巾擦干）； 2、以少量白酒，椒盐，擦遍带鱼，并放入生姜片，腌制15分钟左右； 3、将带鱼两面轻轻拍上少许面粉，并抖落多余面粉； 4、不沾锅中放入少量食用油烧热后，放入带鱼以小火慢煎，一面煎至金黄之后，再翻面续煎至金黄； 5、盛出带鱼并将表面多余的油吸干，洒上适量椒盐粉即可趁热食用。 小贴士： 去腥
[转载]红亮软糯、解馋不腻的江南名菜：梅菜扣肉 梅干菜自身干香味浓郁，吸足肉汤后更是香味扑鼻，与之同烧的五花肉，又因被干菜吸去了油脂，渗入了干菜香而变得肥而不腻，越吃越香。 与传统的焖煮方式不同，我做这道梅干菜烧肉综合了焖肉和扣肉的做法，先用冰糖炒上色再隔水蒸透，掌握这两个要点就能做出更加红亮软糯、令人赞不绝口的梅干菜烧肉。 主材：五花肉、梅干菜 配料：葱、姜、干辣椒、八角、冰糖 调味料：生抽、黄酒、香醋 做法： 1、梅干菜浸泡1小时，淘洗干净用手攥干
【图】板栗烧鸡翅 主料：鸡翅 500克 板栗 800克 调料：色拉油 60克 食盐 2小勺 冰糖 20克 鸡精 半小勺 姜 5片 八角3个 桂皮 1片 生抽 1小勺 老抽 半小勺 胡椒粉 适量 水400毫升 做法： 1、鸡翅解冻，正反两面打上花刀 2、栗子解冻清洗干净 3、生姜切片，八角桂皮过水冲洗一下备用 4、砂煲倒少量油，小火加热，至油温六成热时，下入姜片、八角、桂皮煸香 5、下入鸡翅小火慢煎，至两面鸡皮呈焦黄色，这个过程所需时间稍长，约15-20分钟，
黑芝麻核桃面饼 原料：面粉250克 芝麻核桃粉80克 鸡蛋两个 蜂蜜40克 发酵粉3克 红枣酸奶80克左右（酸奶的稀稠度是不一样，所以要调整） 做法: 1.250克面粉放入容器里； 2.加入80克芝麻核桃粉； 3.搅拌均匀； 4.加入3克发酵粉； 5.加入40克蜂蜜； 6.加入80克酸奶； 7.加入两个鸡蛋； 8.揉成光滑的面团； 9.让面团发酵到两倍大； 10.把面团分割成60克左右的小剂子，搓圆后摁扁放入平底锅，小火
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