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康康花客从sigrid8375
转采于2012-04-13 17:54:27
【黑胡椒牛柳】1牛里脊肉去筋皮切成牛柳片，放入盆中加姜末、蒜末、油、盐、糖、鸡粉、太白粉、酱油、鸡蛋用力拌匀，腌45分钟。2、辣椒芹菜洋葱切丝。4、锅中加油，煸香姜蒜末，下牛柳翻炒，牛肉由红色变白色，下入辣椒芹菜丝、洋葱丝调味，下黑椒粉、糖、生抽、老抽、鸡粉煸炒成熟装盘
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文蛤炖蛋-网上厨房 将文蛤在淡盐水中浸泡半日，使其吐尽泥沙； 冲洗干净滤干水分备用； 将洗净的文蛤过开水抄至外壳张开； 捞出滤干水分； 鸡蛋两个打入碗中； 将鸡蛋打散，并加入盐和鸡精； 然后缓缓加入40左右的温水，边加入边慢慢搅拌均匀，使盐和鸡精充分溶化； 将抄过水的文蛤倒入蛋液中； 包上保鲜膜，置于已经烧上汽的蒸锅中； 盖上盖子，小火蒸20分钟左右即可关火； 蒸蛋的时候，可将小葱清洗干净后切末； 将蒸好的文蛤炖蛋取出，表面撒少许葱末，倒入少量鲜贝露即可，没有鲜贝露的可用味极鲜、生
日式烧果子 -网上厨房
图钉 - 美味烧仙草！
不要太流弊啊！！！！这只是只蛋糕啊！！！
杏鲍菇炒肥牛 -炒锅锅中放适量油，爆香姜片跟蒜瓣 放杏鲍菇拌炒下 倒入高压锅里的牛肉，连汤汁一起倒入 盖在杏鲍菇上，杏鲍菇浸在牛肉汤汁里 盖上锅盖，大火焖煮，让杏鲍菇吸收牛肉汤汁 略煮之后打开锅盖稍稍拌炒下 倒入调料汁大火拌炒上色入味 倒入生粉水勾芡 煮到汤汁稠，拌炒 出锅前撒“蒜花”
螃蟹南瓜包 1.南瓜去皮洗净后切片。（最好选长形南瓜的两头部分，无籽且纤维较少） 2.上蒸锅大火蒸软烂。 3.蒸熟后压制成南瓜泥并自然冷却。 4.取面粉适量。 5.将南瓜泥和酵母粉放入面粉中。 6.分次加入温水，用筷子搅拌成面絮并揉成光滑的面团。 7.揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。案板上撒适量面粉，将面团揉匀。 8.分成大小均匀的剂子。 9.取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状，准备做小螃蟹的外壳。 10.另取一个剂子分成四等份并搓成长条状，做成小螃蟹的腿。 11.分别将条状放在面饼
翻糖小猪 1.翻糖分成四分，三只小猪的，还有一小块加红腐乳汁揉成粉色的; 2.把猪爸爸和猪妈妈的两块翻糖皮分别擀成圆形，然后包上费列罗，收口后把表面搓圆，搓光滑; 3.猪宝宝的不用包费列罗，直接把翻糖团搓圆，搓光滑; 4.把粉色翻糖皮擀成薄片，然后切成大小适中的三角形，装饰到整好的小猪身上，就是小猪的耳朵了; 5.粉色翻糖皮搓成大小适中的椭圆形，装饰到小猪身上，然后用牙签戳两个洞，就变成鼻子了; 6.小猪的眼睛用黑芝麻装饰即可; 7.尾巴部分，用粉色翻糖皮搓成细长条，然后盘成圆形装饰到小猪身
《记录下厨之鸡哈豆腐》做法：1、压好蒜泥，之后取老豆腐一块，用手抓成小块；2、炒锅烧热，入油（比炒菜多一点量），放入蒜末炒香，之后放入豆腐用中小火翻炒；3、用铲子把豆腐块弄更碎，不停炒，一直炒到豆腐水分散干，表面呈金黄色；4、加入些许麻辣粉，加入葱花起锅盛盘，完成！简单又好吃哪！
【蘑菇焗饭】材料陈饭100克、洋葱50克、蘑菇100克、火腿（或者培根）40克、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量。 做法 1、陈饭加少量水用勺子搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝 2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明。3、加入火腿一起炒出香味。4、加入蘑菇片一起炒，将蘑菇炒熟。5、加入陈饭炒散，加入米饭以后将火适当调小，将所有材料炒匀，加少许盐调味。6、将炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，我用的是乐扣乐扣的格拉斯，这款玻璃保鲜盒不仅密封还能进烤箱，在米饭
【黑胡椒牛柳】1牛里脊肉去筋皮切成牛柳片，放入盆中加姜末、蒜末、油、盐、糖、鸡粉、太白粉、酱油、鸡蛋用力拌匀，腌45分钟。2、辣椒芹菜洋葱切丝。4、锅中加油，煸香姜蒜末，下牛柳翻炒，牛肉由红色变白色，下入辣椒芹菜丝、洋葱丝调味，下黑椒粉、糖、生抽、老抽、鸡粉煸炒成熟装盘
【DIY陈皮香辣翅】鸡翅中用盐，料酒，姜粉，花椒粉腌半小时；将腌好的鸡翅，放入油锅中煎至两面金黄；干辣椒切段，陈皮切丝；锅里油烧热，下葱花和干辣椒段爆香，再放入煎好的鸡翅，调入陈皮，冰糖和生抽，加少量水焖一会；大火收汁，就可以开动啦。
“蜂蜜厚多士加冰激淋球” 爱死这个了，特意找了个做法出来和大家分享下，步骤很简单，看看就会了，烤箱，上下火，170°烤十分钟。
翡翠虾仁-网上厨房 基尾虾洗净去壳，挑去虾线，放碗中用水淀粉抓匀上浆； 菠菜择洗干净，放入搅拌机中，打成菠菜汁备用；姜切末、葱切碎。 锅中油烧至六成热，下入虾仁滑炒1分钟，捞出沥油待用； 锅中留少许底油烧热，放入葱花、姜末炒香； 再加入清汤、菠菜汁，加入盐、胡椒粉烧开，然后撇去浮沫，加入虾仁烧至入味，最后用水淀粉勾芡，淋入明油即可。
蒜蓉开背虾-网上厨房 大虾洗净，用剪刀剪掉虾须； 用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥； 葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱； 用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里； 装盘，烧开水大火隔水蒸５－６分钟即可。
鱼的9种美味做法
蛋黄狮子头-网上厨房 肉末和豆腐加料酒，盐，黑胡椒和少许糖，葱末和姜末拌匀。（豆腐最好碾碎后再和肉末混合。） 取拌好的肉末按成饼状，包上咸蛋黄，然后收口滚圆。 油锅烧至八成热，下入做好的狮子头炸至金黄。 炸好的狮子头沥一下油。 重新入锅，加生抽，老抽，水或高汤，盐和少许糖和醋，小火炖半小左右，最后再大火收汁即可。（水量要多些，让狮子头充分吸收汤汁） 时 左右，最后再大火收汁即可。
幸福像糖，经不起这个诱惑
木瓜布丁-网上厨房 木瓜抛开去掉黑籽。 去皮后，将果肉挖掉，边距大概1CM。熟透的挖的时候要小心，我悲催的挖裂了一半，所以只能多加了一个木瓜。 将木瓜挖掉的果肉倒入搅拌机，挖坏的半个我也切碎放进搅拌机了 ， 木瓜量大概有350g了。一起打碎。 在打好的木瓜中加入120g淡奶油，继续搅打均匀，备用。 吉利丁3片剪成小块，冷水泡软。 泡软后，捞出吉利丁，隔水融化成吉利丁水，备用。 小袋牛奶240ml，加入1瓷勺白砂糖，小火加热2-3分钟， 搅拌下牛奶中没有白砂糖颗粒既可关火，稍稍放冷。 在牛奶中分次加入吉利丁
金色 蝴蝶结 蛋糕
栗子焖鸡块-网上厨房 将鸡剁成小块，栗子去皮后对半切开，大葱切段，姜去皮切片； 锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫至变色后捞出，用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用； 炒锅烧热倒入油，不用等油热，马上放入姜片和花椒，炒出香味后，倒入鸡块，调入黄酒，用铲子不停的煸炒2分钟； 倒入老抽炒上颜色后，调入糖和盐翻炒均匀，倒入开水，没过鸡块高度的3/4即可； 然后倒入栗子，盖上盖子，用中火焖20分钟； 打开盖子，改成大火，调入少许水淀粉勾芡即可。
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