转采于2012-12-25 20:12:25
【DIY香脆油爆虾】1. 将虾去头、须,洗净控水;2. 锅中倒油烧开后将处理好的虾倒入锅中炸制;3. 炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份4. 原锅留底油,大火烧热,放入葱姜末;5. 爆香后倒入炸好的虾,迅速翻炒;6. 加入少许白酒、白糖、少许细盐;7. 旺火将汤汁收浓关火,撒少许味精,炒匀即可装盘。
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