主料 山药 500g 辅料 自制红豆馅...
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名字叫什嘛的狐狸大大从狼小北
转采于2015-05-25 08:38:52
主料
山药
500g
辅料
自制红豆馅儿
适量
步骤 1.首先将红豆煮熟用绞肉机搅了以后加玉米油和红糖炒成豆馅儿
2.山药清洗干净
3.去皮放到蒸锅里蒸15分钟
4.蒸熟以后放到保鲜袋里面
5.用擀面棍擀成山药泥，然后提起保鲜袋将山药泥放在寿司帘上面
6.用剪子将保鲜袋的四边剪一下，将上面的那层揭开，在山药皮的中间放上自制的豆馅儿
7.用寿司帘辅助将山药泥卷起来
8.卷起来以后静置一会儿定型，然后打开保鲜袋
9.然后用刀蘸了水以后将山药卷切成段
美食
名字叫什嘛的狐狸大大
酒酿南瓜饼 材料 南瓜   糯米粉   酒酿   白芝麻   作法 1.将南瓜蒸熟晾凉捻成泥与酒酿混合搅拌。 2.加入糯米粉混合成软面团，因酒酿和南瓜都比较甜就不用加糖了。 3.攒成大小适中的团子滚上芝麻。 4.平底煎锅倒少许油，油温五成热时放入粘上芝麻的团子，稍按压成饼状。 5.烹水加盖，待水干底面金黄时翻面。 6.将另一面也煎至金黄。 7.美味漂亮的酒酿南瓜饼出锅咯～
【烤土豆小肉饼】 1、猪肉末200克加10克烤肉料抓匀，腌制十五分钟。 2、四个土豆切成土豆夹，加烤肉料25克抓匀，加色拉油拌匀，腌制十五分钟。 3、把肉夹入土豆夹中。 4、烤盘铺锡纸， 5、烤箱预热，200度烤40分钟（每隔10分钟刷下腌剩的汁液，最后一次撒上芝麻）即可。
细尝那五味悠远的九转大肠 首先将大肠洗干净，然后煮熟透后切成段 将生姜、大蒜、葱切成末； 往锅中加水，水煮开后将大肠段放入水中焯水去油，捞出控水； 将锅加热，倒入大量油，当油达到七成热时将沥干水的猪大肠放入油中炸，当大肠炸成金黄色时捞出； 锅中留下少量油，放入葱姜蒜末炒香，在加入老抽、盐，白糖翻炒倒入料酒、陈醋，倒入小半碗清水，用大火翻炒汤汁； 将猪大肠倒入汤汁中，用小火煨软，放入放肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉大火收汁； 　　 　　最后倒入适当的花椒油翻炒均匀，就可以起锅装盘，在撒上一些葱花和香葱就可以了哦。
蓝莓山药
【图】自制五香咸蛋 其实做咸蛋很简单的，我以前经常用一种方法就是：把鸭蛋洗净抹干后沾上白酒，再滚上一层细盐，然后分别用保鲜膜或纸包上放在阴凉的地方一个月就可以吃了。但后来我想做五香咸蛋就又用了老式的盐水腌制法，我个人觉得还是五香盐水腌制法更好吃。 鸭蛋20个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐适量，红星二锅头白酒100毫升。 1.鸭蛋洗净外皮晾干； 2.将花椒、八角、桂皮、香叶放在调料盒里拧紧； 3.锅接适量水，放入2的调料盒，开火，烧开后转小火再煮10分
【自制油条】灰常清晰详细的图解教程！如果有条件，油条还是自己做最放心啊~
【奶香玉米发糕】把打散的鸡蛋倒在面粉和玉米面里，放白糖搅拌！把牛奶微温放酵母拌匀，等3分钟把牛奶放进面粉搅拌，面和稀点放一边发酵至2～3倍时把葡萄干放在发好的面上，等面发好上开水锅蒸30分钟，闷5分钟揭锅！关火后五分钟揭开锅，凉凉，用刀切成块即可
芋头糕 材料: 600g 芋头，去皮，切丁（我放700g） 4大匙虾米，切碎（我放60g） 3大匙大头菜碎 1大匙五香粉 （我放1大匙 + 1/2小匙） 4瓣小葱头（我放6瓣） 6大匙油 米浆材料:（搅匀，过滤） 300g 粘米粉 75g 薯粉 1200ml 水 1/2 小匙 碱水 调味料： 1块 鸡精块 1/2小匙 胡椒粉 适量盐 装饰： 1枝葱， 切碎 3条 红辣椒，切碎 3大匙炸葱片 适量炒虾米碎 适量炒香白芝麻 做法: 1) 烧热油，爆香蒜米，加入虾米爆香，加入芋头，大头菜，五香粉炒至
【葱花鸡蛋饼】1.胡萝卜去皮切细末；2.大碗内入面粉.鸡蛋.清水拌匀，入少许油再次拌至流动的面糊状静置；3.葱花和胡萝卜末入面糊拌匀；4.平底锅烧热，擦一层薄薄的油，入面糊，转动平底锅，让面糊均匀铺满锅底成圆饼状；5.盖盖，小火焖至表面凝结，蛋饼可自由移动时翻面，再盖盖，另一面也凝结即可。
主料 山药 500g 辅料 自制红豆馅儿 适量 步骤 1.首先将红豆煮熟用绞肉机搅了以后加玉米油和红糖炒成豆馅儿 2.山药清洗干净 3.去皮放到蒸锅里蒸15分钟 4.蒸熟以后放到保鲜袋里面 5.用擀面棍擀成山药泥，然后提起保鲜袋将山药泥放在寿司帘上面 6.用剪子将保鲜袋的四边剪一下，将上面的那层揭开，在山药皮的中间放上自制的豆馅儿 7.用寿司帘辅助将山药泥卷起来 8.卷起来以后静置一会儿定型，然后打开保鲜袋 9.然后用刀蘸了水以后将山药卷切成段
【自制油浸腐乳】 晾干豆腐，以烈酒淘洗。 以1000克豆腐70克盐的比例，辣椒适量配好作料。 将豆腐在作料中滚至80％的表面沾上薄薄的作料，放进玻璃罐或陶罐中，整齐堆好，不要挤压。用辣椒面封口，盖盖。 7天后开盖加入熟植物油，盖过全部腐乳表面。再次密封。3个月后即可。
广式脆皮烧肉的做法 五花肉洗净，用水煮至7层熟，捞起来过凉水，然后用厨房纸巾吸干水分 用叉子或者竹签子在肉皮上扎出密密麻麻地小孔 在瘦肉这一面用刀每隔2～3厘米左右切开，至快到肉皮的位置 在瘦肉面和侧面以及缝隙里都撒上五香粉，和盐，抹匀 在肉皮表面抹上少许小苏打（一丁点儿即可），然后再撒上盐 用竹签把肉串起来，防止烤的时候肉变形卷曲 用锡纸把瘦肉面和侧面包裹起来，留出肉皮部分，放入冰箱冷藏腌制一夜，必须入味才好吃 第二天，提前取出回复室温 烤箱预热240摄氏度，上火，烤25～35分钟至颜
经典丶私房菜【土豆胡萝卜菠菜饼】 材料：面粉、土豆、胡萝卜、鸡蛋、菠菜 做法：1．平底锅烧热倒油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟；2．土豆胡萝卜切丝，另外炒熟，根据个人口味调好味道；3．最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上卷好即可。
营养豆腐脑-网上厨房 将黄花菜剪掉蒂部，入水中浸泡半小时左右至软; 黑木耳泡发后切成细条; 大葱切片，小葱切花，姜切小粒; 锅入油烧热，加入大葱和姜粒炒香，再加入肉末炒断生; 加入木耳和黄花菜翻炒一会儿; 依次加入B料煮开; 加入水淀粉勾芡煮开; 鸡蛋打散; 蛋液倒入锅中，边倒边用筷子搅散后关火待用; 干黄豆浸泡过夜后成涨发状; 把泡好的黄豆入料理机中，加入400ML水进行搅打，将打好的生豆浆倒入小锅中; 再加入400ML水进入搅打，倒入小锅中; 将豆浆加热煮开，再中小火煮5分钟左右关火; 煮豆浆的过程中
【各种各样的粽子】又快到端午节了，吃粽子过端午是古老的习俗。粽子花样虽多，但归结起来也很简单，不过就是形状与馅料的区别。形状，有三角形，四角形，圆锥形等，无论哪种形状，旨在不漏馅即可；馅料无非咸甜之分，一切全看自己口味。
三丁包子 原料 面粉200g 水105g 酵母2g 猪肉100g 鸡肉100g 笋丁60g 豆瓣酱35g 玉米淀粉3g 做法： 1 猪肉，鸡肉和笋分别切成丁，笋丁焯盐水备用。 2、锅中放油，油热，倒入猪肉丁，鸡肉丁,然后加入豆瓣酱。 3 最后倒入笋丁，如果觉得有汤汁，可以加少许玉米淀粉 4 将馅料取出来，放入容器中，放凉 5 面粉，水和酵母和成面团，发酵，揉匀，擀圆面皮。 6 包入馅料。 7 包好，放在涂过油的蒸笼上，醒30分钟后，冷水上锅，蒸13分钟左右，关火三分钟后开盖。
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