咖哩牛腩用料:牛腩 一块 中型土豆 2个 胡萝卜 小半根 咖哩 一盒 做法 :1. 牛腩洗净后，整块或切成较大的块，放到高压锅中，加入姜、胡椒，花椒、八角加清水没过牛腩，高压闷20~30分钟2.闷好的牛腩，切成麻将块大小3.土豆和胡萝卜切成小块；切两片姜备用 3.热锅，放油，油热后将牛腩块和姜片一起放入，稍翻炒爆香，放点盐调味 4.加入土豆和胡萝卜块，翻炒均匀 5.倒入没过食材的清水6.闷煮20分钟左右，至土豆绵粉 6.熄火，加入咖哩块，搅拌均匀7.再开火，一边煮一边慢慢搅动，直到汤变得浓稠更香浓
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