转采于2015-05-27 19:01:10
酸杨桃炒牛肉_粤菜
主料:牛里脊肉300克 酸杨桃1个
辅料:泡红椒2个 调料:食盐2克 姜3克 蒜5克 生抽5克 蚝油3克 淀粉5克 植物油20克 白糖5克 白胡椒粉1克 水适量
酸杨桃炒牛肉的做法
1.牛肉洗净,顺着横纹切成薄片,放入料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉和姜丝抓匀
2.再加入淀粉拌匀,牛肉的吃水性很强,腌制的时候就要加水搅拌,直到每一片牛肉都吃饱了水份,润润的,这样炒出来的牛肉就水嫩啦
3.牛肉处理好后,把泡红椒切成椒圈,酸杨桃也切成五角星开关;锅烧热倒
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