扇贝 4只芝麻油 30ml 葱 2根五香粉适量料酒 30ml 蒸鱼豉油 20ml 蒜瓣 4枚姜 2片红椒适量作法 1.扇贝去除内脏，用刷子刷干净表层的脏污; 2.掰开扇贝壳，然后用刀顺着贝壳内壁，将贝肉取下;（这片扇贝壳同时洗净备用） 3.之后用流动的水冲洗贝肉，将黑色的泥沙杂质冲洗干净; 4.在贝肉的表面上纵横切几刀，不要切断; 5.然后用一勺料酒腌制片刻; 6.准备所需的辅料及调料：蒸鱼豉油，芝麻油，五香粉，红椒，葱，蒜瓣，姜片; 7.将辅料蒜，葱，姜，红椒丁全部切

转采于2015-05-30 10:09:19

扇贝  4只
芝麻油  30ml
葱  2根
五香粉  适量
料酒  30ml
蒸鱼豉油  20ml
蒜瓣  4枚
姜  2片
红椒  适量
作法
1.扇贝去除内脏，用刷子刷干净表层的脏污;
2.掰开扇贝壳，然后用刀顺着贝壳内壁，将贝肉取下;（这片扇贝壳同时洗净备用）
3.之后用流动的水冲洗贝肉，将黑色的泥沙杂质冲洗干净;
4.在贝肉的表面上纵横切几刀，不要切断;
5.然后用一勺料酒腌制片刻;
6.准备所需的辅料及调料：蒸鱼豉油，芝麻油，五香粉，红椒，葱，蒜瓣，姜片;
7.将辅料蒜，葱，姜，红椒丁全部切

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