Pinnochio~♡ 采集到
【溜鱼片】
1.将鱼去头去鳞,掏内脏,洗净,劈两刀,去刺,片成抹刀片。
2.勺内放入开水500克,将鱼片下入勺内烫至断生捞出。
3.勺内放入底油,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片、胡萝卜片,
随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤25克,
开锅后用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋明油出勺。.
1.将鱼去头去鳞,掏内脏,洗净,劈两刀,去刺,片成抹刀片。
2.勺内放入开水500克,将鱼片下入勺内烫至断生捞出。
3.勺内放入底油,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片、胡萝卜片,
随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤25克,
开锅后用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋明油出勺。.