转采于2012-12-30 02:51:39
鸡胸肉  
盐  
芝麻油  
醋  
老姜  
葱  
金针菇  
生抽  
白糖  
老干妈  
蒜瓣  
香菜  
自制虾油  
作法
1.蒜瓣剥好,拍扁剁碎,姜切片;
2.香菜切段,葱切葱花;
3.金针菇整理,去掉老的部分;
4.金针菇入清水焯水;
5.捞出沥水;
6.鸡胸肉片薄片;
7.焯金针菇的水,放两片姜片,放鸡胸肉煮熟;
8.煮熟的鸡胸肉撕丝;
9.调汁:生抽、盐、白糖、芝麻油、老干妈、醋、蒜粒、葱花;
10.鸡丝放到大盆子里;
11.放金针
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