【浓香啤酒鸡】翅根洗净，剁成两半后用黑胡...
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noonwat从~小迷糊~
转采于2013-01-02 13:00:30
【浓香啤酒鸡】翅根洗净，剁成两半后用黑胡椒粒、酱油腌制三十分钟；香菇泡发后洗净，切半；锅内热油，六成热时，放入翅根煸炒至变色后，加入一听啤酒，将腌汁倒入，放入香菇，改中火烧到汤汁收尽即可
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noonwat
自制 麻辣烫 流口水了哦 荤菜：羊肉、毛肚、鳝鱼、牛肉丸 猪肉丸 猪血 可根据自己喜好来加东西 素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克。 辅料： 牛油250克、菜油100克、鲜汤1500克。 调料： 郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克。 制
【田园鲜虾粥】 1玉米粒、碗豆粒洗净，香菇用温水浸泡2个小时，挤掉水份切丝，鲜虾去壳，剔泥线，撒白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟； 2锅中水开后，倒入大米，沸腾后用小火熬制一小时； 3下香菇煮5分钟，再入玉米粒和豌豆煮5分钟，最后入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味即可。
煎烧豆腐 原料：豆腐200克，瘦猪肉片100克，水发木耳和黄花菜各250克，面酱、盐、酱油、味精、葱、姜末、豆油。 煎烧豆腐的做法： 1.把豆腐沥干水分，切成菱形厚片； 2.勺内加油少许烧至六成熟时，放人豆腐煎成两面至黄色，加木耳、熟肉片、黄花菜、酱油、盐、味精、姜、葱末，加点清汤略烧一会出勺。
蚝油菜花 原料：菜花400克，香油2克，虾子酱油15克，盐、蚝油、白糖、料酒各10克，葱花5克，干淀粉70克，花生油500克(约耗30克)。 蚝油菜花的做法 1．菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，同时加入盐5克，煮熟后捞出，沥去水分，均匀地滚上干淀粉。将虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内，调成芡汁。 2．炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下菜花炸呈金黄色，捞出，沥油。 3．锅内留底油，下葱花略煸，投入菜花，倒入芡汁，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘内即成。
烹虾段 原料：大虾500克，油100克，味精1克，酱油90克，姜、醋各15克，团粉20克，青蒜50克。 烹虾段的做法： 大虾每只切4段，青蒜劈一刀切小段，用油将虾炸至七成熟，滗出大部分油，放葱、姜、青蒜、调料后，再翻炒几下即成。
黑森林蛋糕、巧克力慕斯、巧克力忌廉、巧克力提拉米苏···
蛋糕 美味
蚝油生菜原料 鲜嫩生菜400克，蚝油、植物油、料酒、盐各适量。 蚝油生菜的做法: ①生菜择洗干净，掰成小块。 ②炒锅上火，放油烧热，生菜下锅稍炒片刻，放入盐炒匀，盛在盘中。 ③锅中放油烧热，把蚝油下锅稍炒，待其熟透出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即可。 营养特点:此菜色泽鲜绿，香浓爽口。生菜含钙、磷、铁较高，孕妇应多补充食用。
酸汤面 做法：1、菠菜切成截。葱蒜苗芹菜香菜切碎。2、热锅倒油，将花椒粒放入炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜和蒜苗放入炝炒，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下倒入清水大火烧开3、鸡蛋打均匀后，调小火，转着圈的一点点滴入在锅内，加老抽和鸡精后再慢慢的翻搅4、将面条煮熟，捞入铺着菠菜的空碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽--
【浓香啤酒鸡】翅根洗净，剁成两半后用黑胡椒粒、酱油腌制三十分钟；香菇泡发后洗净，切半；锅内热油，六成热时，放入翅根煸炒至变色后，加入一听啤酒，将腌汁倒入，放入香菇，改中火烧到汤汁收尽即可
香菇肉酱的做法！肉洗净去皮剁成馅肉馅装入大碗中，加入姜末、盐、生抽、胡椒粉搅匀，加少量清水搅至上劲，盖保鲜膜放冰箱腌制2小时香菇泡发洗净切碎炒锅放油，爆香葱白和香菇碎后放入肉馅，将肉馅推至一边，斜锅沥出油，加入两勺甜面酱，小火炒约5分钟，滴入几滴香醋炒匀即可
【香煎土豆饼】 材料：土豆，牛奶，黑胡椒，盐。做法： 1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里。 2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄。
【蛋奶蔬菜饼】 1香姑.胡萝卜.青椒洗净切丁,面粉入小盆,打进2个鸡蛋,倒进牛奶,边倒边搅拌; 2.切碎的原料都倒进去,拌均,放盐调味; 3.电饼铛接通电源,上面抹一层油,洋葱圈放上面; 4.把面糊放洋葱圈内,放满,盖上电饼铛盖子,加热2min,翻面,煎至两面金黄即可
【麻辣虾】1.辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香。 2.倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅~
美食_微频道成都食尚网:#每日一菜#【香菇焖鸡】1、鸡切块洗净，香菇温水泡发沥干水份，姜、蒜切片；2、锅烧干后下油爆香蒜、姜片；3、倒入沥干水份的鸡块，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至鸡变色；4、然后把泡发好的香菇，继续翻炒；5、注入清水，然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐，煮开；
【超美味咖喱饭--泰式章鱼炒饭】1.洋葱切丁,青红椒切丝; 2.章鱼脚切片; 3.玉米粒入锅稍微煮下; 4.章鱼脚入锅煮熟; 5.锅内放油,爆香洋葱; 6.陆续加入蘑菇,玉米粒,青红椒煸炒; 7.待炒到8成熟时,加入泰式甜辣酱适量; 8.倒入隔夜饭,略微翻炒下即可~
一品翠衣土豆泥。此乃#四川江湖菜# 做法：土豆蒸熟趁热剥皮，用刀压成泥后，热锅放入橄榄油，入泥加些许虾仁微盐翻炒后起锅待用。汁料——青菜叶切成丝，热锅放入橄榄油放入葱花姜末炒香后，倒入适量高汤烧开，放入蔬菜丝，勾欠，加些许味精和盐，淋在土豆泥上即成。
泰式酸辣鱼 做法： 　　1.买鱼时店主已经把鱼处理好，回家清洗去鱼的黏液即可 　　2.鸡蛋取蛋清和姜、葱、盐、油一起放入盛有鱼的容器里，并将所有主、副料搅拌均匀，腌渍20分钟 　　3.酸辣料理煲打开后放入容器里，加入适量的水将其调匀成浓汁 　　4.起锅烧一锅开水，将鱼放入锅中焯至表面变色，捞出沥干水分 　　5.另起锅，放入少量的水并注入酸辣浓汁 　　6.锅里的汤汁开锅后，放入鱼片，煮制断生，生菜先放在碗里，鱼肉和汤淋上即可
辣子鸡 原料： 　　整鸡一只或鸡腿一盒、花椒和干辣椒(1:4)、葱、熟芝麻、 盐、 味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖 　　制作程序： 　　1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型； 　　2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用； 　　3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成。
【鱼香茄子】茄子过油炸，捞出；调汁：葱花、白糖、老干妈、生抽、老抽、醋；茄子滤下的油，倒锅里爆香蒜瓣姜末葱白；倒入三分二的调味汁；放茄子，拌炒下，大火煮至入味；最后三分一调味汁放少许生粉拌匀倒入勾薄芡，撒葱花出锅。
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