转采于2013-01-03 04:13:40
做法:
1、准备好配菜。
2、将材料洗净,胡萝卜去皮,土豆去皮切块。
3、牛扒自然解冻。
4、锅里加水烧开,加入适量的盐,将配菜入锅焯熟。
5、烧热铁锅,加油烧热,将土豆炸至金黄取出。
6、做好的配菜装盘
7、烧热平底锅,加适量的橄榄油烧热,猛火将牛扒下锅,煎一分钟。
8、待一面煎至快焦黄的时候,翻过来煎另一面,按照自己喜欢的熟度,大概一到两分钟就行了。
9、将煎好的牛扒装盘,淋入预先弄好的黑椒汁就行了。
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