转采于2015-06-06 19:28:48
蒜蓉蒸金针菇
材料:金针菇1包、大蒜1头、葱花、盐、生抽、白糖
做法:
1、金针菇切掉老根用清水浸泡1小时,洗净沥干水份后直接摆放在盘子中;
2、接着制作蒜蓉酱,把剥好的蒜瓣压扁切成蒜粒,不要过于细碎,保持颗粒状更香更有口感;
3、炒锅内加入油(蒜的一半量)烧至七八成热,关火倒入蒜蓉炸出香味,直接在锅里调入少许盐、白糖和生抽炒匀,将蒜蓉酱铺在金针菇上,开水上锅蒸2~3分钟即可,出锅撒上葱花。
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