【抹茶泡芙】水250ML、无盐黄油100克、盐1/4小匙、糖1大匙、低筋面粉150克、抹茶粉2小匙、鸡蛋4个 植物性鲜奶油150ML、抹茶粉2小匙【做法】牛奶 盐 软化的黄油块，入锅煮至完全沸腾关火;筛入低筋面粉60克;均匀拌成面团;开火，中火搅拌直到锅底出现面糊薄膜后关火;取出降温到热而不烫手的温度，分4次倒入全蛋液，当捞起和滴落是会呈现倒三角的形状即可;将面糊装入裱花袋中;烤盘里铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊;烤箱预热以200度烘烤30分钟。植物性鲜奶油和抹茶粉混合打至湿发泡挤入泡芙壳内即可！
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