转采于2021-06-01 16:48:41
泡菜炒鸡杂是鸡杂最惹味的吃法
  主材:鸡杂、泡菜、芹菜、红辣椒 配料:泡姜、泡蒜、泡辣椒、水淀粉 调味料:郫县豆瓣酱、糖、老抽 腌肉料:二锅头、花椒粉、生抽、水淀粉   1、鸡杂浸泡一小时,去血水。切块后用腌肉料腌制备用。    2、泡菜切块,红辣椒斜切圈。    3、芹菜切段,入开水锅焯水,捞出用冷水浸泡。    4、郫县豆瓣酱剁细,小火慢慢炒出红油,下泡姜和泡蒜爆出香味。    5......
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