转采于2015-06-10 10:20:17
三鲜豆腐羹:豆腐300克(可以随自己的喜好选择豆腐的种类)鲜虾100克(最好不用超市的速冻虾仁.口感不如新鲜的虾仁好)豌豆20克(在市场上可以看到有新鲜的卖用来做汤一定不错)玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量(没有高汤就用清水)盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 做法:豆腐洗净.切成小丁.切豆腐的时候可以从后往前切.切的同时可以用手压住.这样豆腐就不会总粘在刀上了大虾只取虾仁.并用小刀在虾背上划开.取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球~
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