江南气息【韭黄肉丝炒年糕】 ...
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累了要休息从风の
转采于2015-06-11 15:04:59
江南气息【韭黄肉丝炒年糕】
天渐渐的暖了，看到年糕想吃了。 记忆中我们江南人年糕最熟悉也是最经典的吃法就是： 韭黄肉丝炒年糕。 用韭黄肉丝搭配年糕，不但清香软嫩，而且非常的鲜美。 好多人问韭黄和韭菜什么区别？ 其实韭菜与韭黄是我们常吃的蔬菜，它们都是通过韭菜的幼芽发育而来的。 韭菜长在阳光下，是绿色的。 如果把泥土或黑色的塑料薄膜覆盖在将要发芽的韭菜植株上， 生长出来的就是浅色的韭黄了。 但如果给予生......
好想吃
累了要休息
原料：鸡蛋、虾仁、小葱、姜、盐、白酒等；做法：虾仁清洗干净，挑去沙线，加入一点白酒腌制；小葱切碎，姜切末，鸡鸡蛋打散，加入葱姜；加入两大勺水，加入少许盐，搅打均匀；最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌；锅里放少量油，油热后，加入蛋液，翻炒至熟，即可出锅啦。
日式味增汤 食材： 豆腐 100克 味增 2汤勺 鱼干 少许 鲜虾 2只 蛤蜊 100克 裙带菜 少许 蘑菇 少许 香葱 少许 水 700毫升 做法： 1.蛤蜊用盐水浸泡半天，豆腐切丁备用。 2.锅中加入700毫升的水，倒入鱼干，烧
食谱
【拔丝红薯】
纯手工鲜花饼 食材： 　　玫瑰花瓣100克，白砂糖20克，肥猪肉10克（剁碎），玫瑰糖10克，酥皮1块(约200克) 　　调料： 　　鸡蛋1个（打成蛋浆） 　　做法： 　　1. 先将玫瑰花瓣与白砂糖、肥猪肉与玫瑰糖拌匀成饼馅备用。 　　2. 将酥皮杆成1厘米薄，然后将1包入。 　　3. 将蛋浆扫在2上，然后放入预热180摄氏度的烤箱中烤10分钟即可。 #下午茶# #食谱# #料理# #吃货#
喜丸子的做法 四准备材料： 适量猪肉馅、1根莲藕、3个鸡蛋、2个馒头、香菜、葱、姜、十三香、盐、酱油、香油、菜籽油等 制作方法： 1、图示1-将莲藕切成丁，这可是泡泡糖的私密厨艺哦！莲藕吸收了油腻，吃的时候脆脆的、清香爽口； 2、图示2-猪肉馅提前用自己私密的花椒水+盐+酱油+香油+十三香等腌制10分钟左右，增加香味、入味； 3、图示3-葱、姜切成细颗粒，打入3个鸡蛋备用； 4、图示4-提前准备的2个馒头用手掰成馒头渣，馒头提前一天购买，自然条件
菠萝银耳羹-网上厨房 ryrxl 作法 1.银耳泡发，去掉根部，撕成小朵加水入锅煮开后小火煮至柔软有黏性，约40分钟左右； 2.加入红枣和冰糖，继续煮制15分钟； 3.菠萝切小块泡淡盐水片刻捞出沥干； 4将菠萝倒入已经粘稠的银耳羹中，煮10分钟； 6.最后加入洗净的枸杞子，再煮5分钟。 1.菠萝要用淡盐水略泡一下，以减少菠萝蛋白酶，避免有人过敏的现象发生。 2.菠萝不宜煮制时间过长，以免失去风味。
【红薯糕】1.红薯洗净切块，蒸20min，香芋切丁蒸熟；2.荸荠切丁，虾米泡软后洗净沥干水分；3.面粉与淀粉加水调成粉浆，加盐和胡椒粉调味；4.热油锅爆香虾米，加2杯水煮开，放入红薯、香芋丁和荸荠，拌入粉浆成糊状；5.倒入容器，蒸30min，凉后切块食用~
【蜜汁烟熏豆皮卷】 制作食材： 猪肉馅7～8两，豆皮一张，葱姜蒜 制作调料： 红糖两勺，咸盐一勺，生抽两大勺，耗油一勺，二十三香一勺，香油一勺 制作过程： 1：准备食材，猪肉馅先剁好，加入葱姜蒜，咸盐，香油，二十三香，生抽搅拌成肉馅，豆皮 2：豆皮热水煮软 3：豆皮铺展，上面附上一层肉馅，抹平 4：豆皮顺时针卷成卷 5：锅内水烧开，气上来把肉卷放入蒸25分钟 6：蒸好的肉卷呈透明状，稍微放凉 7：锅内放入锡箔纸，上面撒上一大勺红糖，
江南气息【韭黄肉丝炒年糕】 天渐渐的暖了，看到年糕想吃了。 记忆中我们江南人年糕最熟悉也是最经典的吃法就是： 韭黄肉丝炒年糕。 用韭黄肉丝搭配年糕，不但清香软嫩，而且非常的鲜美。 好多人问韭黄和韭菜什么区别？ 其实韭菜与韭黄是我们常吃的蔬菜，它们都是通过韭菜的幼芽发育而来的。 韭菜长在阳光下，是绿色的。 如果把泥土或黑色的塑料薄膜覆盖在将要发芽的韭菜植株上， 生长出来的就是浅色的韭黄了。 但如果给予生......
【板栗烧鸡翅】 1鸡翅切两半焯水洗净控干备用。 2板栗剥皮，用手掰两半。 3鸡翅煎两面微黄。 4放入花椒和八角炒香，放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。 5放入板栗和水，水和鸡翅持平。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐，大火收汁。 6放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。
[煎烧蚝油鲍菇片] 制作过程简单、快捷、好吃的美食往往最受欢迎，这道【煎烧蚝油鲍菇片】就把这3个特点发挥到淋漓尽致，只用一种食材加上2种调料，耗时5-6分钟，一道鲜美、下饭的美味就可以上桌啦。菇类本来就是很鲜的食材，所以调料也无须加的太多，以免掩盖菇类特有的鲜美，我只用味极鲜酱油和蚝油来调味，这2种调料本身就有咸味，所以也不用加盐，为了在视觉上看着不至于太过单调，出锅后撒了点香葱圈，既增色也起到提香的做用，但是葱味一般比较浓重，所以香葱适量即可，以免喧宾夺主，抢了主料的风头。......
【咸蛋黄蒸肉饼】做法：1、肥瘦肉剁成肉馅；山药切成小粒；生姜切碎；菜心焯烫，沥干备用；2、将肉馅、山药丁、生姜碎混合，调入料酒、海鲜酱油、辣酱、淀粉、香油,搅拌均匀；3、分小份中火蒸20分钟，然后放入盘子中（如图），将蒸出的汤汁倒入锅中，加生抽、蚝油、水淀粉和香油，煮开淋在肉饼上即可。
鸭血粉丝 鸭血，粉丝。油条，葱，姜丝，虾米，香菜，味精，鸡精，盐，香油。 1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭血备用。2、 把汤煮好，把鸭血切成条，油条切成三角，放进汤里煮。3、过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油条烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。4、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。5、再捞出适量的鸭血和油条放进碗，放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
西红柿鸡蛋面 原料：挂面200克、清水1000ml、盐1/2茶匙（3克）、食用油1茶匙（5ml）、汤锅 原料：鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml
【咖喱土豆牛肉】材料:牛肉1斤.土豆1个.胡萝卜2根.洋葱1个.黄油20g.椰浆300g.黄咖喱粉3大勺.蒜姜适量.盐1小勺.水1杯;做法:1.黄油炒香蒜末姜末,加牛肉炒至变色;2.加洋葱略炒,再依次加胡萝卜.土豆翻炒;3.加黄咖喱粉炒匀,最后加椰浆和水,熬煮到汤浓土豆软烂,最后加盐
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