【川湘辣面】 1.瘦肉剁加入少淀粉抓匀；...
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sher7y
通过花瓣采集插件采集于2013-01-08 12:06:59
【川湘辣面】
1.瘦肉剁加入少淀粉抓匀；
2.起油锅，放入花椒，炸出香味后捞出不要；
3.下入姜蒜末，爆香后下肉末，炒至变色；
4.放入朝天泡椒与郫县豆瓣酱，炒出辣味；
5.再加入少许的辣椒油；
6.将煮熟的面条放入垫有青菜的碗里，加入煮好的猪骨汤，
撒上葱花,放上炒好的瘦肉即可.
【面】、【米线】、【宽粉】细细长长的都在这里！
sher7y
酒窝面~ #舌尖上的春节#
泡面也可以吃的很浮夸！“简易两面黄” #泡面#
【肉酱拌面】1.干锅烘香花椒后加油,油热即可,捞出花椒;2.金针菇切末,豆干切丁,木耳切片;3.爆香葱白姜末蒜末,加绞肉进花椒油炒到八分熟,加2翻炒;4.加豆瓣酱,酱油,花椒粉调味,加米酒,水,中小火炖15min,下盐和糖调味;5.加乌醋提味,熄火后入葱绿;6.吃时加香菜即可~
【培根蘑菇螺丝面】1.锅中烧水放勺盐,螺丝面入水煮10min,西兰花也烫一下;2.锅中放橄榄油炒香培根.蒜末.洋葱粒,放蘑菇翻炒,加盐.意大利综合香草.黑胡椒碎和少许煮面的水略煮入味;3.加入煮好的面和西兰花拌炒一下,如觉得干可再加点煮面的水,让味道混合均匀就可以了~
【干炒牛河】 主料：河粉、牛里脊；辅料：豆芽、洋葱、青红椒、蛋皮、蚝油； 方法： 1、牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱油、生粉、食用油腌制； 2、锅烧热，用香油和食用油煸炒牛肉； 3、小火煸炒河粉，加豆芽、洋葱，用盐、蚝油、酱油调味； 4、加入炒好的牛肉、青红椒翻炒，出锅后加蛋皮丝即可~
【DIY海鲜炒乌冬面】 1.洋葱，青椒，圆白菜切丝备用。 2.虾去壳去头尾，剔除虾线。 3.锅内烧开水，将乌冬面氽烫两分钟捞出。 4.锅内倒油后，放入虾仁，放入洋葱丝，青椒丝，白菜丝翻炒。 5.然后放入氽烫好的乌冬面继续快速翻炒。 6.最后倒入鲜贝露翻炒一两分钟后，撒上胡椒粉即可。
【川湘辣面】 1.瘦肉剁加入少淀粉抓匀； 2.起油锅，放入花椒，炸出香味后捞出不要； 3.下入姜蒜末，爆香后下肉末，炒至变色； 4.放入朝天泡椒与郫县豆瓣酱，炒出辣味； 5.再加入少许的辣椒油； 6.将煮熟的面条放入垫有青菜的碗里，加入煮好的猪骨汤， 撒上葱花,放上炒好的瘦肉即可.
【肥牛豆腐泡菜锅&泡菜面】
【蔬菜炒面】1.起锅倒油，再放入姜蒜末，中火爆香；2.将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软；3.将煮好沥水的面条放入，转成大火，倒调好的料汁，将面条和蔬菜翻炒；4.放洋葱丝，大火炒匀关火，将面条盛在盘中；5.煎好的鸡蛋放在面条上即可~
【油泼臊子面】1.五花肉粒下锅，放八角、桂皮和口蘑粒煸后放姜蒜粒；2.加酱油、五香粉、盐、醋、少量白糖，出锅前撒葱末；3.面团按扁刷油醒制，甩成长面条下锅煮熟；4.做好的臊子浇在面上，并根据个人口味撒上辣椒面和小葱段，冲上烧热的葱油即可~
【煎蛋素面】 1．葱切段用盐，生抽，酱油，陈醋，鸡精，香油腌10分钟； 2．西红柿切丁，香菜切碎备用； 3．油热后放西红柿丁翻炒至出汁，添水煮开； 4．电饼铛里放油开始煎蛋至两面金黄； 5．水开了下入细面条，面条煮熟后倒入腌好的葱花，最后放香菜即可； 6．碗里盛好面条把鸡蛋放上即可.
【虾汁沙茶海鲜炒面】 材料：扇贝 蛋面 辣椒 蘑菇 青菜 鱿鱼 中虾 虾汁 沙茶酱 太白粉水 盐 做法： 1、蛋面烫软；热油，把蛋面煎至微黄，起锅； 2、热油，放进辣椒爆香，加扇贝、虾、鱿鱼，沙茶酱拌炒；加虾汁烧开放青菜烫煮，调味，勾薄芡，将所有材料铺蛋面上即可。
【茄子肉酱热干面】1.爆香葱姜蒜末,入茄丁翻炒,炒至茄丁变软,入黄豆酱;2.再加烤肉酱炒至出香味,入肉末继续翻炒,加料酒炒香;3.加酱油.适量清水中小火熬制,熬制汤中浓稠即可关火;4.黄瓜洗净切丝备用,锅中水烧开下面条煮熟,捞入碗中加入茄肉酱和黄瓜丝即好~
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。这种以小麦为原料加入盐水揉合而成，口感介于切面和米粉之间的面食，据说是源自中国，从唐朝传入日本的。 乌冬面可以配上不同的佐料，汤食、凉拌、炒制，相对于味道，更喜欢它的软滑。利用现有的材料，分别做了「海鲜炒乌冬」和「鸡汤烩乌冬」，难分伯仲。 「海鲜炒乌冬」 材料：虾仁、小乌贼、洋葱、胡萝卜、蟹味菇、葱、蚝油、美极鲜酱油、豆豉酱、辣椒油、料酒、白糖、熟芝麻 做法： 1、包装乌冬面（超市有售）入沸水焯烫至回软散开，捞出沥干水分；洋葱、胡
【DIY双椒肉拌面】 1.猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁； 2.烧开水，水滚后放面条，面条煮到刚熟捞出过冷水； 3.锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散，炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香； 4..随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒； 5.放入煮好的面条，加适量盐，拌匀即可
【DIY葱麻油拌面】 1.锅中放水，水开，放些油、盐、下面条煮熟； 2.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗； 3.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗； 4.用葱花油、鲜抽、老抽、植物油、麻油、鸡精，调成拌汁； 5.把面条加拌汁搅拌均匀，撒上葱花即可~
【茄汁虾仁意面】 1.中粗意面按包装材料上说明煮熟,水中加1%盐,盛到碗中; 2.虾仁去沙线,背部划开并切成两段,用油炒熟(虾仁翻成花); 3.虾仁中加入番茄酱煸炒,加入胡椒粉,匀热后就可以浇在面上; 4.撒些奶酪粉即可。
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