玉米面蒸饺-网上厨房青椒剁碎，挤去水分与肉馅、虾皮混合，加入所有调料拌匀成馅。白面和玉米面混合备用。将200克清水倒入锅中烧开，将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火（待玉米面撒完，水也干了）。用筷子搅拌。倒在案板上稍微晾一会。然会揉成面团，饧一会。案板上撒上饺子粉，将玉米面团揉成条。揪成小剂子，按扁，擀成皮。包入馅料。捏成饺子型。上笼用旺火蒸15分钟即成。

转采于2012-04-17 00:09:52

玉米面蒸饺-网上厨房
青椒剁碎，挤去水分与肉馅、虾皮混合，加入所有调料拌匀成馅。
白面和玉米面混合备用。
将200克清水倒入锅中烧开，将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火（待玉米面撒完，水也干了）。
用筷子搅拌。
倒在案板上稍微晾一会。
然会揉成面团，饧一会。
案板上撒上饺子粉，将玉米面团揉成条。
揪成小剂子，按扁，擀成皮。
包入馅料。
捏成饺子型。
上笼用旺火蒸15分钟即成。

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苏、小沫

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