【多啦A梦铜锣烧+草莓铜锣烧】材料：有机...
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feefee365从熊熊哈哈
转采于2015-06-19 00:43:18
【多啦A梦铜锣烧+草莓铜锣烧】材料：有机标准面粉20克、小麦粉5克、泡打粉2克、豆蔻咖啡红糖5克、鸡蛋1个、草莓6个 、淡奶油少许 调味料：香草精2滴 做法： 1.小麦粉、泡打粉、鸡蛋打匀，搅拌成糕饼糊 2.不粘锅烧热，用勺子舀起糕饼糊，摊成三个大饼皮，2个小饼皮 3.淡奶油加入香草精打发 4.一块饼皮，中间用裱花嘴裱出奶油，草莓切半围绕，再放一块饼皮，以此类推 5.最后将小饼皮中间嵌入奶油，两块合并，与草莓放置最上面，细节装饰完成。 PS：可以做大小不一样的，打发些奶油，用草莓和奶油叠加起来，绝对不输5
菜谱
feefee365
芒果冻芝士蛋糕
栗子奶油蛋糕卷
材料 紫薯 210克 白糖 30克 牛奶约 230克 地瓜脯 普通面粉 300克 干酵母 5克 蓝莓干 作法 1.紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中； 2.用饭铲将紫薯切块后加入牛奶，白糖； 3.用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊； 4.紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀； 5.加入普通面粉； 6.用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状； 7.将面团全部盛入模具中； 8.用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑； 9.放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖
紫薯  1个（约130克） 酵母  2克 面粉  200克 水约  75克 作法 1.紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥。 2.将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀。 3.酵母溶于水，逐步加入步骤4的面粉中，揉成均匀光滑的面团。蒙上布，饧30分钟。 4.将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型（我整的圆形），垫上玉米皮。 5.将馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发30分钟左右。 6.30分钟后，开火，将馒头蒸熟。
【樱花果冻】过程在这里，没有食用色素也可以不用放。我烘焙技能其实很渣，如果有哪里不对也请指出，[爱你]樱花是用的@花庐 的樱花蜜茶~我来交作业啦
酸奶慕斯
【多啦A梦铜锣烧+草莓铜锣烧】材料：有机标准面粉20克、小麦粉5克、泡打粉2克、豆蔻咖啡红糖5克、鸡蛋1个、草莓6个 、淡奶油少许 调味料：香草精2滴 做法： 1.小麦粉、泡打粉、鸡蛋打匀，搅拌成糕饼糊 2.不粘锅烧热，用勺子舀起糕饼糊，摊成三个大饼皮，2个小饼皮 3.淡奶油加入香草精打发 4.一块饼皮，中间用裱花嘴裱出奶油，草莓切半围绕，再放一块饼皮，以此类推 5.最后将小饼皮中间嵌入奶油，两块合并，与草莓放置最上面，细节装饰完成。 PS：可以做大小不一样的，打发些奶油，用草莓和奶油叠加起来，绝对不输5
美味食谱
鲜奶冻。细嫩软滑的鲜奶冻，搭配多汁樱桃，妙~ 原料：淡奶油200g,牛奶200g,吉利丁片2片，细砂糖35g,炼乳50g,樱桃若干。 步骤：1.吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用；2.淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中，再放入炼乳和细砂糖混合均匀，开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久；3.在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰，这里用的樱桃 。
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【黑森林芝士蛋糕】
甜点
巧克力方形慕斯蛋糕
抹茶提拉米苏 1.把蛋黄和糖放入碗中。锅中烧热水，把盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不要煮沸)，并不断搅拌，至糖溶解，蛋黄颜色发白。抹茶提拉米苏 2.淡奶油打发至7成发，马斯卡彭芝士打至松发，和前面做好的蛋黄、淡奶油混合，搅拌均匀成为芝士馅抹茶提拉米苏 3.倒50ML咖啡酒（如果没有，可以把速溶咖啡溶解在朗姆酒中代替），手指饼干在咖啡酒里快速浸泡一下，铺到玻璃餐盒底部，倒入一部分芝士馅抹茶提拉米苏 4.重复一遍，在芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平。放冰箱冷藏4小时以上，吃之前撒上抹茶粉即可
「芒果芝士双层蛋糕」无需烤箱，菜鸟都可以制作出超级美味的芒果芝士双层蛋糕！材料：奶油芝士250g、牛奶40ml、酸奶200g、淡奶油250ml、细砂糖100g、柠檬30ml、芒果两只、消化饼150g、黄油60g、吉利丁粉15g、水30g 准备工作：捻碎的消化饼拌入黄油，铺在摸具里压实做饼底。步骤：1.将奶油芝士加牛奶隔水融化，倒入砂糖、酸奶、柠檬汁后搅匀；2.与电动打发8分发泡的奶油混合搅匀；3.把混合物分两分，一份加入溶化的吉利丁，搅匀后倒入模具，冷藏20分钟；4.芒果肉搅拌打成泥；5.与步骤3的另一份
@DIY美食分享 【福利来啦！满记甜品都可以diy 啦！】详细的解说哦~有兴趣的mm们可以做来尝尝！！包你满意！(转)
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