转采于2013-01-09 22:27:57
黄瓜蛋饼-网上厨房
黄瓜洗净擦成丝,打入鸡蛋,调入盐、香油和白胡椒粉,之后拌匀;
倒入面粉,略微拌匀,倒入水;
搅匀最后面糊的状态是用筷子挑起能轻松滴落;
平底锅中倒入油,转动锅柄,使油均匀分布在锅底;
然后舀一大勺面糊倒入锅中间;
用铲子轻轻刮动面糊表面,将其摊平。开小火,盖上锅盖;
待饼的一面充分凝固,颜色变黄后翻面,烙至另一面也呈金黄色就好了。
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