バカ蓝蓝的相册-紅棗桂圓奶茶 用料：红...
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跟你坐贡多拉从肥猫G
转采于2012-04-17 16:17:18
バカ蓝蓝的相册-紅棗桂圓奶茶
用料：红枣去籽200克、桂圆200克、枸杞25克.糖浆25克.奶精和其他副料.
1200克水适量 (一壶标准)
做法：
1、将水煮沸后，变成小火。
2、将桂圆放进沸水中煮20分钟后，放入红.枣枸杞.糖浆，再焖煮20分钟即可。
3. 出锅时加入奶精拌匀.
4、夏天做好后放入冰箱冷藏，想起来的时候就来上一碗。
奶茶
跟你坐贡多拉
バカ蓝蓝的相册（豆瓣） 沖煮奶茶的方式大致可歸納出三種： 1.簡易方式： 沖泡紅茶後直接加鮮奶。夏天鮮奶使用前，可先從冰箱拿出來回溫一下，或倒在熱過的奶盅裡。冬天的鮮奶建議隔水加熱，可保留奶香與甜味。 2.烹煮方式： 喜歡味道豐富一點的，可以先在小鍋裡煮鮮奶，待沸騰後直接丟進些許茶葉，蓋上鍋蓋悶個2到3分鐘。 3.茶拿鐵： 家裡有咖啡機或奶泡機的，可以有更講究的喝法，示範如下： 1.把茶葉放在加了牛奶的鋼杯中。 2.用咖啡機的蒸氣噴嘴打奶泡。 3.待奶泡打熱後，以濾網過
下午喝的奶茶--阿萨姆奶茶 適合下午茶的茶款有阿薩姆、錫蘭喀拉茶、五點鐘茶和一般薰香茶（如焦糖茶、印度辛香料茶）等。 其中阿薩姆可說是和鮮奶最對味的茶款，其葉片是全葉而非破碎，因此口感更細緻。 阿薩姆茶湯是深紅色，沒有加牛奶前會有一股淡淡的青苔味，加了牛奶之後青苔味就不見了，反而有淡淡的果香。 東方的祁門紅茶也可以加牛奶，和阿薩姆一樣，是較為內斂細緻的口感，與模里斯的外放感覺不同。 建議：可搭巧克力蛋糕、三明治或是輕乳酪蛋糕，避免奶油蛋糕或慕斯類甜點，其他如重乳酪蛋糕或布丁也不搭，會太膩。
バカ蓝蓝的相册-早餐奶茶（左）模里斯紅茶，（右）錫蘭烏巴紅茶 早餐喝的奶茶 不同的時間要搭不同的奶茶，通常適合早上飲用的茶款有模里斯紅茶、英式早餐茶、烏巴紅茶和早餐伯爵茶等。 這些茶的特色是味道濃烈，建議即使是早上喝，也應該吃完東西再喝，切忌空腹喝。 以模里斯紅茶為例，其葉片做成碎碎的，聞起來有天然香草味。茶味很濃，茶湯呈暗紅色，口感較外放，適合加熱鮮奶。 錫蘭烏巴紅茶，茶湯為琥珀色，單喝會感覺澀，加了熱鮮奶，味道變得不一樣，喝之後會回甘。 建議：早餐奶茶可搭配土司或可頌麵包，但不要再
バカ蓝蓝的相册（豆瓣） 沖煮奶茶的方式大致可歸納出三種： 1.簡易方式： 沖泡紅茶後直接加鮮奶。夏天鮮奶使用前，可先從冰箱拿出來回溫一下，或倒在熱過的奶盅裡。冬天的鮮奶建議隔水加熱，可保留奶香與甜味。 2.烹煮方式： 喜歡味道豐富一點的，可以先在小鍋裡煮鮮奶，待沸騰後直接丟進些許茶葉，蓋上鍋蓋悶個2到3分鐘。 3.茶拿鐵： 家裡有咖啡機或奶泡機的，可以有更講究的喝法，示範如下： 1.把茶葉放在加了牛奶的鋼杯中。 2.用咖啡機的蒸氣噴嘴打奶泡。 3.待奶泡打熱後，以濾網過
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バカ蓝蓝的相册-乌瓦奶茶 做法： 1.把5到10克乌瓦红茶放在一个袋泡并收口。 2.把袋泡放入500-700ml水里煮2分钟。 3.根据自己的口味加入鲜奶和糖即可冲调出世界上的顶级奶茶。 世界著名的乌瓦茶归功于其独特的性格是一个独特的该地区地形位置。在夏末，极端干燥风，被称为“卡尚”的斯里兰卡人，使茶树叶片紧闭，而这些已关闭的叶片水分含量的降低增加了味道的平衡。茶叶生产在这个季节的高度珍视他们的素质。乌瓦茶最适合冲泡高品质的奶茶。
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バカ蓝蓝的相册-越南奶茶 配方：煉乳 60ml 冰紅茶 200ml 冰紅茶做法： 1、准备120ml的冷水并加以煮沸。 2、把茶叶倒入热过的茶壶内。 制作冰奶茶所需要的茶叶量（使用浓褐色的浓茶系茶叶） 茶叶……4.5g 碎茶……3g 3、将煮沸3分钟的热开水加入茶壶中，浸泡茶叶。 4.5g的茶叶浸泡4.5分钟 3g的茶叶浸泡3分钟 　 4、在容量200—220ml的玻璃杯内放满冰块。 5、将浸泡好的红茶经滤茶器倒入放满冰块的玻璃杯中。 6、最后再加入糖浆、牛奶或柠檬。
バカ蓝蓝的相册-瑪莎拉茶 做法： 1 100毫升 水 煮至沸水 2 加入茶叶 和牛奶 继续 煮至沸水 3 加入2克糖 继续煮至沸水
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バカ蓝蓝的相册-奶泡紅茶 原料： 祁门红茶３克、牛奶８０毫升、自制奶泡、蜂蜜适量。 　　 做法： 　　 １、将红茶用九十五度左右的热水冲泡好，滤去茶渣，取茶汤３００毫升左右。 　　 ２、鲜牛奶加热到４５度左右备用。 　　 ３、取一定量的牛奶倒入奶泡机中打成奶泡备用。 　　 ４、将红茶与牛奶倒入杯中，直至完全溶合。加入适量蜂蜜调味。 　　 ５、将打好的奶泡倒在已经冲泡好的奶茶上就可以了。 　　 奶泡红茶的口感性状： 奶香浓郁，口感醇厚甜润。 　　 奶泡红茶制作小贴士：
バカ蓝蓝的相册-西米奶茶 原料： 红茶一包、西米1/2杯、牛奶适量 做法： 1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。 2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。 3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
バカ蓝蓝的相册-簡易午後奶茶 立顿红茶1~2包，放入茶碗中，冲入煮至90度牛奶，加入两块方糖，搅拌即成。
バカ蓝蓝的相册-咖啡凍奶茶 配方：红茶 130ml 焦糖 20ml　冰块 150克 奶精粉 2匙　咖啡冻 1份 制作咖啡冻的做法很简单，只需将鱼胶粉加入制作好的冷咖啡中搅匀，然后加热搅拌熬制，冷却后即成果冻状。
バカ蓝蓝的相册-香蕉奶茶 一、香蕉奶茶的制作原料 　　香蕉、红茶包、鲜牛奶、蜂蜜。 二、香蕉奶茶的做法 　　步骤一：将香蕉包去外皮； 　　步骤二：放入榨汁机中打成泥待用； 　　步骤三：锅中放入150毫升清水； 　　步骤四：煮沸锅中的水； 　　步骤五：待水煮开后，加入鲜奶，红茶包； 　　步骤六：大火煮至九十度左右； 　　步骤七：关火后加入打成泥的香蕉。 　　步骤八：在喝香蕉奶茶时调入蜂蜜即可饮用。 　　做法提示：沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装
バカ蓝蓝的相册-薄荷奶茶 制作原料 ：薄荷叶、红茶包（红茶叶）、鲜奶、白糖。 做法 ： 　　步骤一：将薄荷叶用沸水浸泡三分钟，取出薄荷叶，留下汤汁待用； 　　步骤二：锅中放入清水煮至九十度左右，这时放入红茶或红茶包，转成小火再煮一分钟； 　　步骤三：滤出茶汁，将薄荷茶重新放入锅中。此时加入鲜奶，再进行加热； 　　步骤四：煮至九十度，似开未开就可以了； 　　步骤五：加入统一麦香奶茶，可按个人喜好酌量加入蜂蜜； 　　步骤六：将清水倒入锅内后点火； 　　步骤七：倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准
バカ蓝蓝的相册-花香奶茶 一、花香奶茶的制作材料 　　红茶包，勿忘我花、冰糖、牛奶。 二、花香奶茶的做法 　　步骤一：先将勿忘我花与红茶包置于茶杯中； 　　步骤二：以热开水冲开； 　　步骤三：再加入冰糖及牛奶； 　　步骤四：搅拌均匀，花香奶茶就可以饮用了。 三、花香奶茶的制作知识 　　知识一：牛奶具补充钙质之功效。 　　知识二：勿忘我花具养颜美容之功效。
バカ蓝蓝的相册-麥香奶茶 麦香奶茶的制作材料 　　西米，麦香奶茶，水。 麦香奶茶的做法 　　步骤一：将西米放入冷水盆中浸透； 　　步骤二：将浸透的西米捞出，放入沸水中浸泡直至透明； 　　步骤三：待西米在沸水中浸泡透明时捞出，隔去水分，待用； 　　步骤四：将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用； 　　步骤五：将浸泡透明的西米煮熟； 　　步骤六：将冷冻的麦香奶茶放入茶杯； 　　步骤七：将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯，成分搅拌后即可饮用。
バカ蓝蓝的相册-薑汁奶茶 一、姜汁奶茶的制作原料 　　牛奶，生姜、白糖。 二、姜汁奶茶的做法 　　步骤一：把姜切成碎末； 　　步骤二：将姜末倒入茶杯中； 　　步骤三：将牛奶煮至80℃； 　　步骤四：将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中； 　　步骤五：浸泡一段时间，待姜的味道散发出来； 　　步骤六：再加入适量白糖，搅拌均匀，姜汁奶茶就制作完成，即可饮用。 三、姜汁奶茶的制作知识 　　①、牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。 　　②、可根据
バカ蓝蓝的相册-珍珠奶茶 制作原料 　　珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。 珍珠奶茶的制作工具 　　烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、、吸管。 珍珠奶茶的做法 　　步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。 　　步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。 　　步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。 　　步骤四：再烧一锅开水，
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