芒果冰淇淋 蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小...
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蓝菀儿从琉璃_璟
转采于2012-04-17 18:59:45
芒果冰淇淋
蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状;
2.熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥;
3.淡奶油加白砂糖打至6-7分发;
4.所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回，连续搅拌三次。这样口感更好。
饮品
蓝菀儿
红酒水果冻 1.将吉利丁片掰成小块用凉水泡软。 2.锅中放入清水和白糖煮化。 3.加入柠檬汁。 4.加入泡软的吉利丁片煮化。 5.加入红酒，搅拌均匀后关火凉凉。 6.将红酒汁倒入酒杯内。 7.放入适量水果丁，冷藏至凝结成果冻即可。 8.也可以将红酒液放入玻璃保鲜盒内，冷藏凝固成型以后，用热毛巾包裹片刻后取出，切成块，也可以在保鲜盒内事先放上保鲜膜，再倒入红酒液，这样方便取出。
宫廷奶酪 材料： 米酒汁 50克、纯牛奶 100克、白糖 适量 做法： 把米酒连米带汁倒入铺有笼布的碗中，用手攥紧后挤出米酒汁； 取一只小量杯，以2:1的比例将纯牛奶和米酒汁倒入另一个碗中； 加入少许白糖，用筷子朝一个方向不停搅拌； 将米酒汁和纯牛奶搅拌均匀后； 用勺子舀出适量的牛奶米酒汁，倒入一个宽口的碗中； 放入微波炉，设置成中高火微波1分钟后取出； 接着将微波炉设置成中火，在继续微波1-2分钟； 将微波至浓稠的奶酪稍稍晾凉后放置在冰箱冷藏即可。 小贴士： 奶酪是否凝固的结实和原料的品质有很
清心润燥饮 1.蔬菜洗净，荸荠和白萝卜去皮，分别切成小块待用； 2.将荸荠和白萝卜块放入砂锅，加入足量的清水，置于炉子上，水沸之后转小火，大约35至后，放入黄糖片调味； 3.继续煮上5分钟左右，关火，撒上适量的干桂花，盛入碗中，即可食用了。
水果茶 1.水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）。 2.水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里。 3.倒入开水。 4.盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包。（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出） 5.等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。
【献给榴莲控的榴莲冰淇淋】①榴莲肉300g打泥②蛋黄3个，加糖25g打匀，倒牛奶250ml奶粉两大勺，小火加热搅拌③直到煮稠放凉。④淡奶油250ml加糖25g打至7成发⑤与放凉的蛋黄液，榴莲泥一起拌匀，放入容器⑥放冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，搅拌约3-5次即可
简易鸡尾酒
【黄桃免烤布丁】1.黄桃500g鲜奶油40g牛奶45g糖25g吉利丁2片;2.牛奶奶油混合入锅搅匀;3.加糖混合小火加热至微沸;4.吉利丁一片半冰水泡软加入2中搅化;5.黄桃放搅拌机打泥;6.取12泥加布丁液拌匀,半片吉利丁冷水泡软加余下果泥;7.布丁液倒容器冷藏一晚至凝固;8.取布丁淋上果泥即可~
红酒水果冻 1.将吉利丁片掰成小块用凉水泡软。 2.锅中放入清水和白糖煮化。 3.加入柠檬汁。 4.加入泡软的吉利丁片煮化。 5.加入红酒，搅拌均匀后关火凉凉。 6.将红酒汁倒入酒杯内。 7.放入适量水果丁，冷藏至凝结成果冻即可。 8.也可以将红酒液放入玻璃保鲜盒内，冷藏凝固成型以后，用热毛巾包裹片刻后取出，切成块，也可以在保鲜盒内事先放上保鲜膜，再倒入红酒液，这样方便取出。
冰抹茶牛奶 在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ML)牛奶。 2.用勺子搅动，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。一定要充分搅匀，才不会有抹茶颗粒。 3.剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫。 4.把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒满。倒一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下，让底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混匀，更为美观。最后，在表面撒少许抹茶粉作为装饰即可。
芒果冰淇淋 蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状; 2.熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥; 3.淡奶油加白砂糖打至6-7分发; 4.所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回，连续搅拌三次。这样口感更好。
无需凝固剂的美颜布丁——木瓜撞奶
【DIY星巴克抹茶星冰乐】原料:冰块200g,牛奶130g,抹茶粉10g,糖粉15g;过程:1.将冰块加入搅拌杯中;2.加入牛奶,依自己喜好调节奶量,以不没过冰块为佳;3.加入抹茶粉;4.加入糖粉,依自己喜好增减糖;5.用搅拌机搅拌成冰沙,将淡奶油用电动打蛋机打发后装入裱花袋挤在沙冰上即可
芒果鲜奶布丁 材料A的吉利丁片放入冰水中泡软； 淡奶，牛奶，30克糖，倒入锅中，加热到50度，使糖溶化，将泡软的明胶片挤干水分放入，彻底溶化； 过滤后装入杯中，入冰箱冷藏至凝固； 芒果泥加牛奶，加糖放入锅中，加热至糖溶化，冰入中泡软的吉利丁片挤干水分，放入热的芒果牛中，彻底溶化，同2的做法； 冰水中放凉后，倒入已凝固的鲜奶酪表面，加一些芒果丁更美味。
玫瑰奶茶：小锅内加一杯水烧开后转小火，将玫瑰放入煮2分钟左右。关火。再放入茶包泡2分钟。取出再加入牛奶，用小火煮开。将茶汁过滤到杯中最后等奶茶温热时，再加入少许蜂蜜，拌匀
【1分钟DIY做冰淇凌】 方法： 1）提前将买来的水果味果冻（大约4个大果冻约200克左右）放入冰箱冷冻室里冷冻1夜。 2）将冻好的果冻取出，切成小块儿。 3）放入搅拌机中，倒入鲜奶油（220ml），搅拌1分钟即可。爱TA就做冰欺凌给TA吃哦！
水蜜桃汁 水蜜桃去皮，洗净。 切开，去核。成小块。 倒入料理机。 加入优倍。 加入蜂蜜。 液体量要占总量的一半，否则容易把榨汁机打坏了。 用“点动”可以使汁液更细腻。 至蜜桃全部打匀即可。
棉花糖冰淇淋 空心菜_空心菜的美食空间 － 美食杰
【DIY双皮奶】1.把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮;2.拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解;3.稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来;4.隔水蒸十分钟即可
卡布基诺咖啡 咖啡豆磨成粉； 用咖啡机自带的量勺将咖啡粉加入滤勺中，约一勺半45克左右； 从咖啡机顶部注入清水，将杯子接在滤嘴下，旋钮调到煮咖啡的工作档，约一分钟后，煮好的咖啡就会从滤嘴中流出； 将煮好的咖啡转入深口杯子中，加入两勺糖搅拌均匀； 另取一杯，将50ML冰牛奶倒入杯中，咖啡机中注入清水（份量外），调到蒸汽档，将滤杯拿走，将蒸汽嘴调到中间，等到有蒸汽从孔中喷出时，将牛奶杯拿起，让蒸汽嘴没入牛奶中，利用高温高压将牛奶迅速打成奶泡，在牛奶加温到60度左右时迅速关掉蒸汽，以免过热后消泡； 将
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