XO酱松仁杏鲍菇 原料：杏鲍菇，松...
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soar555
通过书签栏工具采集于2013-01-12 22:33:57
XO酱松仁杏鲍菇
原料：杏鲍菇，松仁
配料：蚝油，XO酱，糖，干白葡萄酒
步骤：
1，杏鲍菇切厚片，这样才有咬头：）
2，锅中滴几滴油即可，点火烧温后放入松仁以小火炒出香味后盛出备用。
3，再向锅中倒适量油，油六成热时下杏鲍菇以中火煎得两面略有焦黄。
4，然后依次放入这些调料即可。如果没有蚝油或者XO酱的说明将文后。
5，首先，待杏鲍菇煎得金黄后，转大火，喷入一些干白葡萄酒.
6，然后倒入蚝油调味。
7，根据口味加一些糖，当然你不喜欢甜口也可以不加了
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鲍汁杏鲍菇 材料： 杏鲍菇 2颗、西兰花1/2颗 调味料： A：鲍鱼汁 2大匙，高汤或清水半碗，砂糖1小匙（可免），老抽2滴 B：水淀粉（玉米淀粉2小匙+清水2大匙） 制作方法： 1.将杏鲍菇切成3mm厚圆片，西兰花洗净切成小块。 2.锅内烧开水，放入杏鲍菇片氽烫一分钟捞起。 3.在原锅水内放入盐，植物油，再放入西兰花氽烫2分钟捞起，泡入凉开水中。 4.取一小碗将鲍鱼汁和高汤（或清水）、老抽2滴，砂糖调均先。（先尝尝如果鲍鱼汁偏甜就不需要加糖） 5.炒锅内
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