【DIY蒜香柠檬虾】 1、鲜虾开背去皮洗...
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通过花瓣采集插件采集于2013-01-14 09:33:02
【DIY蒜香柠檬虾】
1、鲜虾开背去皮洗干净，沥干。
2、大蒜，香芹切碎，鲜柠檬挤汁备用。
3、黄油放入锅，融化后加入大蒜粒炒香。放入虾翻炒至虾变色，
倒入柠檬汁继续翻炒至熟透，最后放入香芹再翻炒片刻，就可以起锅了。
美食
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【干炒牛河】 主料：河粉、牛里脊；辅料：豆芽、洋葱、青红椒、蛋皮、蚝油； 方法： 1、牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱油、生粉、食用油腌制； 2、锅烧热，用香油和食用油煸炒牛肉； 3、小火煸炒河粉，加豆芽、洋葱，用盐、蚝油、酱油调味； 4、加入炒好的牛肉、青红椒翻炒，出锅后加蛋皮丝即可~
【外婆红烧肉】 取上好的带皮五花肉洗净，切成合适的均匀肉块。 锅里放少许油，肉下锅煸炒透，加黄酒焖透后，再加红酱油、鲜酱油。 烧至酱油渗入肉中，汤汁干时，加适量水，大块的冰糖， 再加入几颗煮好的鸡蛋煮到汤汁快要收干时，快速用大火翻炒， 至酱汁自然成芡，赤酱紧包红烧肉时，装盘。
【酱肉】 材料：五花肉2000克，老抽350克，白酒500克，盐10克，糖100克，八角陈皮。 1、除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。 2、倒入白酒拌匀后，浸入五花肉。 （五花肉不用洗，直接腌制，这样不易坏也更原汁原味） 3、腌制时隔一天翻一次身，2-3天后，在通风处悬挂10-15天即可食用。
【DIY蒜香柠檬虾】 1、鲜虾开背去皮洗干净，沥干。 2、大蒜，香芹切碎，鲜柠檬挤汁备用。 3、黄油放入锅，融化后加入大蒜粒炒香。放入虾翻炒至虾变色， 倒入柠檬汁继续翻炒至熟透，最后放入香芹再翻炒片刻，就可以起锅了。
【单身族最给力的肉肉菜：蛋蒸肉】 1．买回来的肉馅用刀继续剁烂些； 2．把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油； 3．把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑； 4．把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟； 5．吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽。
【无水版重庆鸡公煲】 1.鸡洗净斩块，入料酒.生抽.鸡精.姜蒜片.葱段腌30min； 2.爆香红辣椒碎.花椒，入洋葱丝爆炒； 3.鸡同腌料入锅，翻炒变白，入生抽.豆瓣酱.老抽.醋.糖； 4.至鸡皮变色入啤酒至鸡肉2/3,加红油，大火煮开改中火焖10min； 5.入莴笋块.芹菜段.青红椒丝，翻拌后大火5min即可。
【红薯芝士浓汤】 材料：红薯300克·芝士50克·牛奶500克·盐3克·白糖10克·胡椒粉3克·罗勒叶几片 做法： 1，洗干净红薯，上蒸锅蒸透，大概15分钟左右； 2，捣碎红薯成泥； 再加入芝士、牛奶一起煮沸； 3，边加热边搅动，感觉逐渐细腻就可以了； 4，最后加盐、胡椒粉、罗勒叶调味即可。
【DIY日式蔬菜饼】 1.卷心菜、胡萝卜、青椒切丝备用； 2.面粉加水调成稠度合适的面糊，将卷心菜丝、胡萝卜丝、青椒丝加入面糊，搅拌均匀； 3.平底锅内加油，待油温热，舀一大勺面糊摊入，至底部金黄翻面； 4.煎制另一面表面金黄，面饼全熟即可~~~
【DIY红烧豆腐】 1、切葱花姜丝蒜瓣，豆腐切块，调好水淀粉。 2、取一碗，加盐半小勺，白糖半小勺，胡椒粉少许，料酒2勺，草菇老抽1勺，鸡精适量。 3、锅加水烧开放少许盐，豆腐煮一会捞出。 4、炒锅热油，煸香姜丝和蒜瓣，豆腐放入翻炒下，倒料汁上色。 5、大火20秒浇入水淀粉，汤汁稠后撒葱花即可。
【菠萝肉松炒饭】1.虾仁剔去黑肠冲净加盐.料酒拌匀;2.菠萝取肉切粒,用淡盐水略浸,菠萝壳留着;3.泰式腊肠切片,胡萝卜粒.青豆飞水,沥干;4.虾仁炒熟取出,鸡蛋打散倒入略炒,随即加饭炒匀;5.加入所有配料及盐.鸡精调味;6.饭盛入菠萝壳内,洒入肉松即可
【肥牛豆腐泡菜锅&泡菜面】
【蜜汁排骨】1.新鲜排骨,斩成中等大小块,清水反复泡洗干净,滤干水分,装碗里;2.排骨里加叉烧酱,拌匀后盖保鲜膜,入冰箱冷藏过夜;3.腌好的排骨整齐码入电饭锅内,盖上盖,按下煮饭键,焖煮20min后,调入生抽;4.拌匀后,再加盖焖10min至刚好收汁,即可装盘~
【简单三步自制剁椒】原料：红尖椒200克、大蒜20克、姜10克（可以省略）、盐15克、糖10克、高度白酒少许。做法：1、红尖椒、大蒜、姜洗净晾干剁碎；2、剁好后的原料混合，加盐和糖拌匀；3、装入干净、无水无油容器，加白酒，密封，室温下发酵两天，收入冰箱，冷藏一周可食。
凉瓜排骨煲的做法   主 料： 腩排1/2斤（约320克），凉瓜1个重6两（约240克），葱2条，红椒丝少许。 调味料： 1、蒜蓉、干葱蓉各1茶匙，豆豉1茶匙，虾酱3/2茶匙； 2、鱼露1茶匙，冰糖1/2两（约20克），清水3汤匙。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水4汤匙。腌料：姜汁、糖、盐、生抽各1/2茶匙，生粉1茶匙。 做 法： 1、腩排洗净，斩件，加入腌料拌腌1小时以上，倾出汁液，扑上生粉，用滚油炸至微黄色捞起，沥干油分。2、凉瓜洗净去瓤，切厚件，用粗盐擦过，下滚盐水氽过。 3、烧热去
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