黑椒焖大虾 　　做法： 　　1.鲜虾...
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skoll从贝壳小镇
转采于2013-01-14 16:16:00
黑椒焖大虾
　　做法：
　　1.鲜虾洗净，去虾线虾须，沥干水后入油锅中炒至变色
　　2.用小火慢慢翻炒，倒入所有配料及现磨黑胡椒粒，焖5分钟左右
　　3.注意火候，不时翻炒，出锅前撒上葱花
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【震人的梅菜扣肉其实不难做】@梅依旧：1.猪肉刮净煮至八成熟，抹酱油；2.将五花肉皮朝下炸至深红色，切成大长片；3.取碗，倒油和冰糖碎涂抹；4.肉片码碗内；5.梅干菜泡软洗净，放生抽腐乳汁炒匀；6.肉上放梅干菜蒸30分钟；7.肉碗沥出汤汁，再将碗扣在盘中；8.将汤汁烧浓稠，淋肉上
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【大骨冬瓜汤】1���材料：猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞 2、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开 3、煮尽血水后捞出 4、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。 5、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止。 6、关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞
香蕉饼 材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。 做法：1．将材料调成饼糊；2．平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎；3．煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦~
【芝香椒盐虾】1. 鲜虾先洗净、处理干净，控干水分后加入少许盐和葱姜蒜粉(可用新鲜的葱姜蒜代替)抓匀，腌制20分钟；2. 锅中加入足量油，烧至7成热，倒入虾；3. 炸至虾壳变透明、虾肉变红，盛出滤油；4. 趁热撒入少许椒盐和少许白芝麻，拌匀，以香菜点缀即可。
#酷厨食谱# 《古早味，小时候最爱的怀旧美食——古早味蒸魚》 食材： 鲈鱼1条、五花肉丝100克； 调料： 豆豉、香油、葱、姜、蒜、米酒、酱油、蚝油、白糖； 步骤： 1. 肉丝放入碗中，调入米酒搅拌均匀 2. 再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油一起搅拌均匀 3. 先把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨，这样鱼比较容易熟 4. 锅中加水，烧开汆烫鱼，下锅泡一下就可以捞起，去除腥味 5. 盘中放葱、姜，再来把鱼身切口处朝下装盘 6. 将腌过的肉丝淋到鱼上面 7. 锅中加水，水滚开后，
#花瓣爱美食#野蒜干锅虾 1、材料：小野蒜一把，黑胡椒适量，虾几只；2、烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身；3、烹些黄酒；4、加入野蒜和几个萝卜，再一起烧5分钟；5、起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了；
【红烧豆皮饺子】不用面做出的另类饺子！可以当主食，也可以当菜，还能宴客呢！！
大蒜焖鸡-网上厨房 热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂； 鸡变色后铲起； 重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分； 再放入鸡，翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖，炒匀； 加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮； 肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，还有味道可以再调整； 洒一些喼汁，再把蒜叶放入，翻炒均匀即可。
黑椒焖大虾 　　做法： 　　1.鲜虾洗净，去虾线虾须，沥干水后入油锅中炒至变色 　　2.用小火慢慢翻炒，倒入所有配料及现磨黑胡椒粒，焖5分钟左右 　　3.注意火候，不时翻炒，出锅前撒上葱花
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【酱肉】 材料：五花肉2000克，老抽350克，白酒500克，盐10克，糖100克，八角陈皮。 1、除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。 2、倒入白酒拌匀后，浸入五花肉。 （五花肉不用洗，直接腌制，这样不易坏也更原汁原味） 3、腌制时隔一天翻一次身，2-3天后，在通风处悬挂10-15天即可食用。
黑蒜子牛肉粒 1.把里脊上的筋膜和油脂去掉,切成大粒，和蒜瓣差不多大就好; 2.在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油、勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀。腌制几分钟入入底味; 3.腌肉的时候切一点香菜梗、一点胡萝卜、一点洋葱丝、1/4个西红柿; 4.把这些蔬菜放到牛肉粒,用手用力的抓肉和菜，多给肉丁按摩一会儿，将菜汁和和菜里的香味揉到菜里面。牛肉腌制的时间越长越入味，如果时间紧的话也要腌30分钟以上; 5.腌制的时间到了，把肉里的菜挑出来。菜已经有肉的腥味了不建议再吃
#花瓣爱美食#美肤的蜂蜜柚子茶做法： 1、将柚子表皮切下 将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉 切成细丝 放入淡盐水中浸泡15分钟； 2、锅中放入水和冰糖 烧开后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。煮柚子皮的同时，剥出柚子肉 柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，以免糊锅，大约要1小时左右。 3、关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶。 4、放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好
干锅土豆的做法： 【原料】 土豆一个、红辣椒7、8根、培根3片、葱姜蒜适量、郫县豆瓣、老干妈、酱油、料酒，糖 【做法】 1、土豆去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用2、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢慢地把土豆片放进去，煎至两边发黄即可捞出。3、炒锅里放少许油，倒入一勺郫县豆瓣，小火翻炒出红油，加入培根片，继续小火翻炒出油，放入葱姜蒜碎，红辣椒圈，翻炒出香味后，倒入土豆片，放一勺老干妈，一勺料酒、一勺酱油，半勺糖，翻炒均匀后，收干汁，加少许盐出锅。
蒜泥豆瓣烧茄子 -网上厨房 茄子去皮切成条，芹菜切条，彩椒切条； 锅中烧油，将茄子下锅炒，炒至茄子出水，捞出控干水分备用； 锅中烧油，炒香葱姜蒜，转小火炒豆瓣； 将炒过的茄子下锅，翻炒几下后下彩椒； 再将芹菜下锅； 加少量酱油，再加少量水，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，烧3分钟 烧至汤汁收干即可出锅。
美味咸蛋黄的制作方法，可以一次多做几个~
麻辣小毛豆 1.毛豆洗净，剪去两头 2.水煮毛豆沥水，锅中放适量油，小火爆香花椒粒 3.取出花椒粒 4.花椒油留在锅中，放干辣椒爆香 5.放入水煮毛豆拌炒 6.放适量生抽、盐 7.放少许辣椒油拌炒 8.放少许白醋 9.拌炒入味 10.加少许白糖 11.拌炒即可出锅
法兰西多士 1.将面包片切去边，将面包片的一面抹上花生酱，和另一片面包片合在一起； 2.鸡蛋加花奶和玉米淀粉打匀； 3.平底锅中放适量油，烧至5成热，夹心面包片两面沾蛋液放入，煎至两面金黄，用厨房纸吸去多余油即可。
【椒盐蘑菇】 把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！ 1、鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉； 2、用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味； 3、锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。 撒上椒盐，非常好吃
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