1.小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净
2.全部洗好后再用清水冲洗一次
3.蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒
4.洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀
5.蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖
6.开火，蒸锅上汽后再蒸6-7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可
醮料做法：
1.生抽，香醋按1：1的比例装进小碗里调匀，倒入半勺凉白开。加入白糖搅到糖化
2.热锅上油，油热后下葱姜蒜，小火煸炒至焦香。把葱姜蒜捞出
3.倒入花椒
2.全部洗好后再用清水冲洗一次
3.蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒
4.洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀
5.蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖
6.开火，蒸锅上汽后再蒸6-7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可
醮料做法：
1.生抽，香醋按1：1的比例装进小碗里调匀，倒入半勺凉白开。加入白糖搅到糖化
2.热锅上油，油热后下葱姜蒜，小火煸炒至焦香。把葱姜蒜捞出
3.倒入花椒
