转采于2015-07-01 16:03:01
XO黄金美帽饭
1.将大虾去壳挑去虾线;
2.荷兰豆洗净去丝切碎;
3.鸡蛋只取蛋黄打散倒入米饭中拌匀;
4.将蟹**和青豆玉米粒、虾仁煮熟;
5.锅里放少量油,油热后倒入米饭加少许食盐炒匀取出;
6.油锅继续放油炒荷兰豆;
7.加入青豆玉米粒、蟹**以及适量食盐炒匀;
8.放入三分之一的米饭炒匀,最后放入适量李锦记XO酱拌匀即可;
9.将剩下的三分之二米饭取一部分填入碗中压薄薄一层壳;
10.接着中间填入有菜的米饭压实;
11.倒扣入盘中,旁边继续用剩下的米饭堆出帽沿;
12.蛋清打散加红曲粉和适量玉米
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