[青橄榄猪骨汤] 1.猪脊骨洗干净，放进...
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我爱美食没商量
采集于2013-01-17 18:42:11
[青橄榄猪骨汤] 1.猪脊骨洗干净，放进煮开水的锅中焯水，用清水冲洗干净。2.姜去皮，切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟，取出用清水冲干净，并且刀背拍一下，把青橄榄拍裂。3.锅中注入适量清水，加入所有材料。4.盖上锅盖，煮2.5—3小时。吃的时候，视口味调入适量盐。
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[北京小吃―紫米糕] 紫米300克、江米200克、白糖100克、熟植物油50克、熟莲子75克、果料75克（瓜仁、金糕、青梅）、桂花5克。1、将紫米，江米淘洗干净，分别泡30分钟，把锅上火，放清水，先下紫米煮，待米稍软后，再下江米同煮5分钟，捞出放在屉布上，入蒸锅蒸约30分钟，取出拌上白糖，植物油，再回锅蒸20分钟；2、莲子煮熟去莲心，与金糕，青梅一起用刀剁成碎丁；3、紫米和江米蒸熟后，下屉用湿布揉匀，加上桂花再揉滋润4、将揉好的米糕倒入抹过油的不锈钢盘中，上面撒上切碎的青梅，......
[清甜爽口的传统夏日甜点 泮塘马蹄糕] 马蹄粉 200克、冰糖150克、新鲜马蹄150克、清水1000克。5、搅拌至均匀无颗粒，制成生浆；7、煮至冰糖溶化后，下入马蹄碎末，煮至再次沸腾时关火；8、将煮好的马蹄连水一起倒入生浆水内，边倒边不停的搅拌；10、倒入九寸不沾烤盘内，置于已经烧上汽的蒸格上；12、取出晾凉至完全冷却后，用刮刀沿边沿缘划一圈；14、再分切成小块即可。【制作小贴士】1、马蹄粉与水的比例不能太多不能太少，多了太稀结不成块，少了太硬影响口感；3、搅拌生浆的时候，......
[杞子菊花糕的做法] 杭白菊15朵、杞子干十数粒、清水1500克、马蹄粉250克、白砂糖10匙。2、取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分钟，放糖，再煮沸后熄火。捞出菊花，摘下花瓣放回糖水里面；3、从已调好的马蹄粉液里面取250克，倒进菊花杞子糖水里面，立即搅拌均匀；4、把余下的马蹄粉液全部倒进糖水里面，继续按顺时针方向搅拌至粘稠糊状；5、蒸盘四周抹少量食用油，把调好的糊倒进蒸盘抹平，待水烧开后隔水大火蒸10分钟，转中火蒸10分钟。看到糕体变半透明状后，把筷子插进糕体，如......
[玫瑰家园----红绿灯砵仔糕] 砵仔糕是广东街头巷尾的小吃，记得小时候，小贩总是在自行车尾放上砵仔糕，随街叫买，有几个品种，其中，红豆砵仔糕较受欢迎。从来没做过砵仔糕，今天不妨试下，偶无真正的砵仔，用蛋挞杯代替，还挺好看的。我用不同的方法做了红豆与绿豆的砵仔糕，我觉得第二种方法好些。粘米粉、澄面、煮好的红豆和绿豆。在做糕前，就先将红豆和绿豆煮好，特别是红豆，美国的红豆特别大粒，不容易软，偶用压力锅压了15分钟左右，绿豆偶只用普通锅，煮到烂，就可以了。1、先将红糖粉（brow......
[健康开胃的小零嘴----琼脂山楂糕] 1、将山楂洗干净摘去梗子，对剖开，挖去籽；2、将山楂倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时；3、将糖腌一天的山楂倒入不锈钢锅中，加入一大碗清水，倒入打碎的冰糖， 用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，加入泡软的琼脂，继续搅拌熬煮.汤汁也开始变得浓稠，坚持10-15分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了。量凉后装入耐高温碗中，完全冷却后入冰箱冷藏半天，即可切块食用了。主妇心得：1、熬山楂，一定要用小火，特别是加入糖之后，......
[] 大家早！各位妈妈们美妞们帅锅们！周一的早晨虽然脚步沉闷！被窝再温暖也要起床啊。我们早餐吃点啥呢？来个小猪包吧！一下就能让心情好起来有没有。
[DIY南乳烤鸡腿] 主料：鸡腿两只。调料：南乳酱，老抽、盐、胡椒粉、蜂蜜。做法：1、鸡腿洗净，用刀在鸡腿表面横着割几刀。2、把南乳酱，盐，胡椒粉，老抽倒入放鸡腿的容器揉匀，腌制。3、烤箱预热220度，放上鸡腿，刷上调料烤十分钟，取出刷一层蜂蜜再烤十分钟，再刷一层蜂蜜烤十分钟即可！
[品酒] 品酒是一件用舌头味蕾做的事。葡萄酒业中有句谚语：买酒配苹果，卖酒配乳酪。苹果会把葡萄酒中的缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使你更觉愉快的品尝滋味。品酒时你能感觉到发生在口腔内舌头上的部位的四种味觉：甜酸苦咸，但人可以闻到200种以上的气味。
[] 甜蜜的优雅：粉红色婚礼蛋糕 送给即将结婚的新人们。
[青橄榄猪骨汤] 1.猪脊骨洗干净，放进煮开水的锅中焯水，用清水冲洗干净。2.姜去皮，切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟，取出用清水冲干净，并且刀背拍一下，把青橄榄拍裂。3.锅中注入适量清水，加入所有材料。4.盖上锅盖，煮2.5—3小时。吃的时候，视口味调入适量盐。
[木塞] “木塞味”，是指葡萄酒中散发出的一种令人不愉快的霉烂气味。木塞味道会突然的扰乱酒客的情绪，虽然发生的几率并不是很高，但5%的发生率还是会使你措手不及。那么，发生不幸时我们应该怎么做?
[快手小炒腊肠荷兰豆] 1.将腊肠切成1厘米厚的片。将荷兰豆的两端尖头去掉。2.把炒锅放在炉子上，加油，开大火，烧至7成热，放入荷兰豆，迅速翻炒，取出备用。3.再在炒锅里加少许油，开中火，放入腊肠片，炒熟。加入荷兰豆，炒约2分钟，加盐，装盘即可。
[牛奶的妙用] 1、除鱼腥味-炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强佳味。2、除蒜味-喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。3、去酒迹-如果白衬衣上留下了酒迹，可用煮开的奶擦拭，即可去起污迹。4、治轻微烧烫伤-在患处敷上点烧开的牛奶，可迅速消除因烧、烫伤的灼痛。
[DIY牛奶炖蛋] 1.2个鸡蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液让糖溶解;2.蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质;3.1盒牛奶倒入蛋液中拌均,倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出;4.盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟;5.芒果丁.杏仁摆好即可。
[] 冰激凌甜点，淋上巧克力酱，太棒了！~这么热的天气怎么能少的了它！解暑生津.夏日必备！
[] 穿心莲，以前只在中药里听说过，做成凉拌菜还是头一回。这个植物来自北方，吃起来入口即化，后味很足，有点涩口。但没有南方的折耳根味道怪，喝粥时来一盘，很搭配。
[莼菜Brasenia schreberi] 多年生宿根水生草本植物，又名马蹄菜或湖菜。莼菜不像笋或是蘑菇，它本身没有鲜味，必须要借味才鲜厚，因此常用荤味来中和莼菜的清寡。明代的文人给以莼菜“轻清”二字，说它味如“鱼髓蟹脂，而轻清远胜”。
[南瓜花生馅小餐包] 做法：1）先把南瓜泥、鲜酵母、盐、白糖、盐、奶粉放入面包机中，在放入高筋面粉。3）启动面包机和面程序，揉至面团可以拉出粗膜（约15分钟），放入切成小块的黄油。4）继续揉面大约20分钟，面团能拉出透明的薄膜。
[] 手工蜜豆抹茶曲奇饼干~~~香甜的口感伴随抹茶的清香~~赞哦~~~爱抹茶的朋友赶快来一块吧！
[南瓜花生羹] 做法：1）南瓜去皮切小块,放锅中,加水煮熟。2）花生米放微波炉中叮至香脆,取出去掉红外衣。3）用料理机将花生磨成花生粉,把煮熟的南瓜搅拌成泥状。4）倒入小锅中,加牛奶和糖拌匀。5）加面粉,用打蛋器不断地搅拌,至均匀变浓稠,加黄油,搅拌至溶化即可关火。7）洒入花生粉和南瓜籽即可。
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