在家自制【凉皮】全攻略
【陕西凉皮制作攻略】 原料:水适量、普通面粉500克、盐3克 需要准备的工具:一个大盆(和面、冷却面皮用),一口大锅(盛放好几次的洗面水用),敞口的炒锅一口(隔水煮面皮用),细网的筛子一个、汤勺一个、稍大点的平底不锈钢盘子两个、防热夹子一个、油刷一把。 做法:(为了让大家更清楚,我把昨天洗面筋的步骤也加了进来,这样看着更详细啊,俺贴心吧,呵呵) 1.在一斤面粉里加入三克左右的盐,兑上凉水和面。面可以和得......
【陕西凉皮制作攻略】 原料:水适量、普通面粉500克、盐3克 需要准备的工具:一个大盆(和面、冷却面皮用),一口大锅(盛放好几次的洗面水用),敞口的炒锅一口(隔水煮面皮用),细网的筛子一个、汤勺一个、稍大点的平底不锈钢盘子两个、防热夹子一个、油刷一把。 做法:(为了让大家更清楚,我把昨天洗面筋的步骤也加了进来,这样看着更详细啊,俺贴心吧,呵呵) 1.在一斤面粉里加入三克左右的盐,兑上凉水和面。面可以和得......