糖渍/盐渍金橘 去年就看到网上好多...
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soar555
通过书签栏工具采集于2013-01-21 20:25:17
糖渍/盐渍金橘
去年就看到网上好多做糖渍金橘，金灿灿光亮亮的，看着就超喜欢，记得去年做了拿给妈妈吃，老人家吃的好开心，吃完了还让我再做，说比新鲜金橘好吃多了，是呢，经糖腌再煮过的金橘，直接当零食吃或泡开水都非常清香美味~~
今年又做了糖渍金橘，也还做了一瓶盐渍金橘，据说盐渍金橘对咽喉疼痛咳嗽有特别的消炎止咳作用，人难免会感冒咳嗽，准备一瓶到时可以用上~~
材料： 金橘 500克 砂糖 60克 冰糖 60克
做法：
1。金橘洗净用盐水浸泡10分钟后沥干。
2。用小刀在
甜羹、甜点、调料、果酱
soar555
【图文】苹果醋 食材明细:苹果300g 米醋 适量 冰糖 适量 玻璃罐 1个 制作步骤 1. 原料图。 2. 苹果洗净，擦干水分后切核，切片或丁。 3. 无水无油的玻璃罐 ，下面铺一层冰糖。 4. 放一层苹果。 5. 再一层冰糖一层苹果。 6. 放满整个玻璃罐 后，倒入米醋。 7. 米醋要把苹果整个泡在里面。 8. 盖上一层保鲜膜。 9. 放在阴凉干燥的地方，三个月以上。 10. 还差三天，三个月的苹果醋，颜色已经变黄了。 11. 捞出苹果不用。
【图文】香甜苹果圈 食材明细: 苹果 适量 面粉 适量 鸡蛋 适量 面包糠 适量 制作步骤 1. 准备好材料。 2. 将苹果洗净去皮，横切片。 3. 将切好的苹果片去核做成圈状。（可以用小瓶盖、挤花嘴或者用小刀切）。 4. 做好的苹果圈蘸面粉。 5. 再蘸鸡蛋液。 6. 最后蘸面包屑。 7. 入6成热的油锅，中小火炸至两面金黄。 8. 捞出后沥干油，或者用吸油纸蘸一下。
【图文】苹果酱 食材明细: 苹果400克 水 少量 糖 200克柠檬汁 1大勺 制作步骤 1. 苹果去皮去核切小块。 2. 淡盐水浸泡10分钟。 3. 少量水小火煮软。 4. 入搅拌机打成果泥，加糖和柠檬汁。 5. 文火熬至半透明膏状即可。
素香松 —— 豆渣变“肉”松 每次做完豆腐，剩下的豆渣就特别多，丢弃的话有点可惜，毕竟豆渣还含有丰富的纤维质，加在面团里面做面点呢，已经吃得有点厌烦，就想要换个方式来消耗它们。 很早以前就听说素食者用豆渣炒成香松来代替肉松，从营养和健康的角度来说我们普通的人群应该也很适合的，于是在万能的网络搜索一番，就在厨房里实验了起来。 我用的豆渣因为是 做豆腐 剩下的，所以都已经被挤干了水分。 如果是用一般筛网过滤下来的豆渣，状态是湿湿的话，要用纱布裹着挤掉多余的水份，否则炒起来会很费时也很费劲。
【图文】苹果脯 食材明细: 苹果四个 冰糖 适量 制作步骤 1. 选择健康红富士苹果四个（当然多些也可以，从时间上来说更划算，只是我选的砂锅不够装下更多的） 2. 将苹果去皮，切成块状。我这样的切法能苹果块保证形状基本一致。 3. 加适量冰糖和水。 4. 上火大火炖20-25分钟。目测果块将近透明即可。 5. 准备好烘罩，擦洗干净并烘干。 6. 用筷子把苹果块放在烘罩上。 7. 副产品——好喝的苹果汁，比当初倒下去的水还多，味道很纯，酸甜适口。 8. 时常
润肠养胃、补气和血、补脑提神之香蕉百合银耳羹 羹 2010-12-02 15:04 精华 114 5 128 22972 银耳，补肾润肺，生津止咳、降火、润肠养胃、补气和血、补脑提神。 百合，醇甜清香、甘美爽口。含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷及胡萝卜素等多种营养物质。具有润肺止咳、平喘、清热、养心、安神的功效。 香蕉百合银耳羹，具有养阴润肺、生津整肠之效······ 材料：
【图文】桂圆核桃红枣阿胶膏 原料： 阿胶250克（半斤）、熟的黑芝麻200克、熟的核桃仁200克、桂圆肉150克、红枣肉150克、冰糖250克（200克=4两150克=3两）。 做法： 1、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软。 2、将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟） 3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮
山楂酱山药 材料：山药　约500克山楂酱2大勺(约50克) 做法： 1、 锅中多放些水，再加一勺白醋(加了白醋可防山药发黑)，大火烧开。 2、 山药洗净去皮，冲洗干净马上放入锅中，大火煮熟(8分钟左右)。 3、取出切块(或切段)装盘。 4、山楂酱加少许开水调稀，淋在山药上即可。 小贴士： 1、去皮后的山药容易氧化发黑，所以最好一边冲洗一边去皮，另外就是上面说的在煮的水中加点醋也能减少发黑。 2、 山药去皮时表面的黏液会刺激皮肤，容易发痒， 所以去皮清洗时最
健脑美容佳品——琥珀核桃仁 原料：核桃仁250克、糖60克、蜂蜜40克、黄油50克 做法： 1、把新鲜的核桃仁用干锅慢火烘焙，烘至微黄时取出； 2、抖落核桃肉底部散落的碎核桃皮； 3、另起锅，下入黄油和白糖还有蜂蜜，小火熬制； 4、不断翻搅的过程中，糖浆变至透明状接着变至黄色泡沫状； 5、此时下如烘好的核桃仁翻炒慢火翻炒； 6、待核桃仁均匀裹上一层糖浆后，撒入熟芝麻； 7、盛出放凉后食用。 温馨提示： 1、生核桃仁可以采用油炸后再裹上糖浆，为了
糖渍/盐渍金橘 去年就看到网上好多做糖渍金橘，金灿灿光亮亮的，看着就超喜欢，记得去年做了拿给妈妈吃，老人家吃的好开心，吃完了还让我再做，说比新鲜金橘好吃多了，是呢，经糖腌再煮过的金橘，直接当零食吃或泡开水都非常清香美味~~ 今年又做了糖渍金橘，也还做了一瓶盐渍金橘，据说盐渍金橘对咽喉疼痛咳嗽有特别的消炎止咳作用，人难免会感冒咳嗽，准备一瓶到时可以用上~~ 材料： 金橘 500克 砂糖 60克 冰糖 60克 做法： 1。金橘洗净用盐水浸泡10分钟后沥干。 2。用小刀在
香甜金橘酱 材料： 金橘 600克 砂糖100克 冰糖 100克 苹果一只 柠檬半个 1. 金橘洗净用盐水浸泡1小时，去蒂去核切碎，苹果柠檬也切碎与金橘混合， 加砂糖腌一晚。 2. 将果碎连同腌汁一起倒入搅拌机，加一小杯水搅打（稍稍搅打即可）， 倒入锅内加入冰糖碎，中火煮至浓稠即可。 Note： 1. 苹果含有丰富的果胶，加一起煮果酱会更粘稠也增味，加柠檬能增香增味， 还能使金橘保持金黄原色。 2. 喜欢大果粒的，可省去搅打
【图】金银玛瑙汤 主料：南瓜 1/4个 银耳 1大朵 枣(干) 1把 调料：老冰糖 4块 做法 1、将南瓜去皮切成块 2、银耳用水泡发，将泡发好的银耳撕成小块 3、将所有食材放入电砂锅中，加入适量的开水，加盖煮1个小时左右断电，不用开盖继续焖煮
南瓜糖水 超级滋润的一道汤水，秋天要到了，缓解秋燥，刻不容缓！ 原料：南瓜枸杞、冰糖。 做法： 1、南瓜洗净，去皮，切小块，我家的这个南瓜是小姨自己种的嫩南瓜，和老南瓜（红色的那种）不是一品种，所以颜色浅一些，水分多一些，口感也没有那么面； 2、锅里放水，放入南瓜（水没过南瓜一点即可），大火烧开转小火，炖煮南瓜熟了即可，起锅前十分钟加入枸杞和冰糖，关火后凉透，放入冰糖冰镇。
柚皮糖的做法 用料 柚子皮 一个 冰糖 一斤 做法 1. 柚子皮切成薄片，我这回没掌握好，切厚了，应该再薄一点 2. 加水泡，换水的时候要使劲挤柚子皮，挤干了再加水。挤出来的水都是黄黄的，这样可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉 3. 挤干水的样子 4. 然后把冰糖放到电饭锅里，加一点点水把糖煮化 5. 把挤干水的柚子皮加进去，充分吸收糖汁 6. 不断的翻炒，如果电饭锅跳回保温档，就再按到煮饭档。一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状，就
胡萝卜拉皮糕 很爱吃马蹄糕，QQ的感觉就是我的最爱，马蹄糕加一些果汁蔬菜汁就会变得更加靓丽，也增加不同的风味，今天我就用胡萝卜汁做了马蹄糕，薄薄的一层卷起来就成拉皮糕了！ 食材明细马蹄粉125克白糖180克水625ml 胡萝卜汁 20ml白芝麻 适量食用油 少量 制作步骤 1. 准备材料 2. 马蹄粉加190ml的水和匀成生粉浆 3. 锅里放白糖和435ml的水，煮成糖水 4. 将煮好的糖水冲入生粉浆，和匀成半熟粉浆 5. 在半熟粉浆里加入胡萝卜汁调皮胡萝卜粉浆 6.
蜂蜜柠檬茶 说是茶，其实就是水，茶不是显得高端点儿么\(^o^)/~ 这个实在太简单，但却好喝好效果！酸酸甜甜略带苦，滋润美白还排毒~ 材料: 柠檬 蜂蜜 做法： 1.用盐搓洗柠檬，流水冲净、擦干 2.切薄片儿 3.一层柠檬一层蜂蜜 4.装满后密封冷藏 温水、凉水、冰水随意冲，放进两片薄荷叶更添清爽
秋季最适合女人的一款润肺养颜甜点——冰糖百合南瓜 秋季最适合女人的一款润肺养颜甜点——冰糖百合南瓜 材料：鲜百合1包、南瓜250克 配料：冰糖、糖桂花适量 【做法】 1、材料、配料备好。 2、百合用清水洗净备用。 3、南瓜削去表皮洗净，切成相同大小的长片放入碗中。 4、在南瓜侧面和上面放入冰糖。 5、6、入沸水蒸锅内，盖上锅盖蒸10分钟。 7、将鲜百合撒入南瓜侧面和上面，蒸至15-20分钟。 8、再将糖桂花淋在南瓜上，盖上盖子焖1分钟即可。 【糖之片语】 1
[转载]家庭自酿葡萄酒详细图文 步骤/方法 1、购葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩、还有比较浓的酒糟味。 2、洗净。不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。 3、晾干。在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下曝晒。 4、摘葡萄粒。将葡萄粒摘下，将烂的剔除。 5、加糖。加白糖就行，一般加10-30%。我加的是15%。 6、粉碎。将葡萄粒捏碎，并和白糖拌匀。 7、装入容器发酵。注意容器内不能装的太满，最好不要超过容器
自己动手做“健康味精”——自制3款天然调味料 用天然的食材做调味料，加入到菜肴的制作中，味道比含添加剂的人工调味料还要好。咱们一起动手做做看吧。 1、香菇粉：干香菇（150克），擦掉表面浮灰后（千万不要用水清洗），用手掰成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存即可。 用法：可以放入各种汤里，还可以放入各种炒菜和咸菜的制作中，用来代替味精。用量大约在1/2茶匙（3克）左右。在做饺子，包子，肉饼内馅时可以多添加一些，味道非常好， 2、紫菜粉：将紫菜（大约100克）用剪刀剪成小
让宝宝变聪明的调味品——坚果味精 原料: 芝麻60克 核桃60克 杏仁60克 开心果60克 腰果60克 南瓜子60克 盐10克（如果是甜味的可放20克冰糖） 做法: 1、除熟坚果以外其余去壳、洗净、沥水，用烤箱或炒锅根据其大小分别用烤箱或铁锅焙干，烤至微微发黄； 2、充分晾透后，用家用粉碎机打成颗粒状； 3、一岁以下的宝宝吃,最好过筛; 4、放在无毒、无味、洁净的密闭容器内，冷冻或冷藏。 提示： 1、生、熟坚果在超市都能买到。如果是在炒货区选购熟
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