【酸汤荠菜饺子】冬至日,来碗暖身的饺子
饺子馅:猪肉馅 荠菜 葱姜蒜 (荠菜已焯水)
馅料调料:盐 生抽 芝麻油 料酒 十三香粉 糖
酸汤配料:盐 醋 芝麻油 生抽 香菜 蒜苗或者葱碎 辣椒油
1、往肉馅中加上葱姜蒜碎,加一点儿水,加生抽料酒盐糖十三香充分拌均匀。
5、将焯好的荠菜切碎,加上葱碎,放入肉馅中,但不要拌在一起。
饺子皮擀好,开始包的时候,拌把菜和肉拌在一起,二次调味,主要加盐和芝麻油。
饺子馅:猪肉馅 荠菜 葱姜蒜 (荠菜已焯水)
馅料调料:盐 生抽 芝麻油 料酒 十三香粉 糖
酸汤配料:盐 醋 芝麻油 生抽 香菜 蒜苗或者葱碎 辣椒油
1、往肉馅中加上葱姜蒜碎,加一点儿水,加生抽料酒盐糖十三香充分拌均匀。
5、将焯好的荠菜切碎,加上葱碎,放入肉馅中,但不要拌在一起。
饺子皮擀好,开始包的时候,拌把菜和肉拌在一起,二次调味,主要加盐和芝麻油。