新奥尔良风琴烤土豆 所需食材/厨具 主...
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白上山从IS然然城
转采于2015-07-14 16:59:14
新奥尔良风琴烤土豆
所需食材/厨具
主料
土豆(土豆)猪肉(适量)
调料
烤肉料(适量)色拉油(适量)
厨具
电烤箱
制作步骤
1 准备好原材料。
2 土豆用筷子固定下不会切断。
3 切成薄片。
4 包上锡纸。
5 放入烤箱中，以220度烤30分钟，烤到土豆变软就可以了。
6 把猪肉剁碎。
7 加入烤肉料和适量的色拉油拌匀。
8 把肉放到土豆中。烤箱190度，刷上少许的油，放入烤箱烤箱10分钟。
9 烤肉料粉加点水和匀
10 把烤了10分钟的土豆拿出刷上烤肉料水，
私房菜
白上山
香酥鸡排 1. 鸡脯片成薄片，然后用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。 3.将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。 4. 打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀 5. 将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。 6. 取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。再裹上蛋液。再粘一层面包糠。 9.锅中倒油能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。中小火炸至二面金黄。 捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉配番茄酱即可
［电饭煲版］红烧排骨 1.将排骨先飞水 2.在一个大碗里加入排骨酱、叉烧酱、生抽、胡椒、糖 3.搅拌均匀后加入水，搅匀 4.将排骨，配好的汁，姜蒜八角放入电饭锅，等到自动跳至保温状态即可
虎皮凤爪
#实用技能菌# 国外一位妈妈的炫酷技能，把果冻做到水果里.看起来好诱人啊夏天快要到啦，快点学起来吧。
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【咸蛋黄焗南瓜】 1. 南瓜切成小长段。2. 南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。3. 蒸至熟透取出晾凉。4. 咸蛋黄碾成粉状，香葱切碎待用。5. 锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。6. 炒出泡沫时，倒入南瓜条。7. 掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。8. 关火，撒少许香葱即可出锅。
炸酱面
【爆炸土豆】 原料：大土豆800克　香葱3根　大蒜3粒　干辣椒1把　花椒1汤匙　香油1汤匙　孜然粉1茶匙　盐适量　植物油1000克（实耗4汤匙）　鸡精1茶匙 1、将干辣椒和花椒在净锅里，用小火炒香酥，盛出用料理机打成粉，葱切葱花，蒜捣成蒜泥。土豆去皮，切成1cm厚片，再切成1cm条。 2、锅倒油至7层热时，放土豆，用中小火炸断生捞出。将火开大，待油温明显升高时，将土豆条放锅中，复炸至金黄酥脆后捞出 3、土豆条里加蒜泥、辣椒花椒粉、蒜泥、孜然粉、鸡精、香油、葱花和适量盐拌匀即可。
脆皮肉片 1.将猪五花肉洗净，用小镊子拔除猪皮上未净的毛发，摊在盘中晾干。 2 .在肉和肉皮两面撒上盐和五香粉，用手搓揉几遍使之入味。然后放在盘中，用保鲜膜盖严，在冰箱的保鲜室中腌制3小时。 3 .烤箱设定250度，预热10分钟。 4. 烤盘底部涂抹植物油，将腌好的猪肉放在盘中，肉皮朝下，用铝箔盖在盘上，四周扣紧盘边。 5 .猪肉放入预热好的烤箱中，250度烤制50分钟。 6 .取出猪肉，稍晾后将肉皮朝下置于砧板上，用利刀将肉切成0.5cm厚的肉片，然后脆皮朝上码放在盘内，撒入香葱段即可上桌。
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四川鱼香茄条——餐馆年夜饭点击率最高 材料：长茄子200g，肉末80g，蒜末，清水3大匙，水淀粉1小匙，葱 辣豆瓣酱3小匙，酒酿1.5大匙，酱油1小匙，白糖 1/2小匙，花椒粉 1/4小匙，米醋 1/2小匙，香油1/3小匙 1.在一碗里倒酒酿、清水、酱油和白糖，充分搅拌使糖溶化，料汁即可。茄子切条 2.锅烧热油，迅速下茄子炸30秒捞出，留少许油下肉末煸炒。变色后放辣豆瓣酱炒出红油。加蒜末和料汁，待汁液浓稠后倒茄子翻炒数下 3．调入水淀粉勾薄芡。加花椒粉、滴少许米醋和香油，关火。撒上香葱粒即可。
食谱
【肉丝葱油拌面】1.小葱切段，瘦肉切丝，用生抽、老抽、糖，调成味汁。 2.锅里热油，放进葱段小火炸至干瘪，捞出备用。 3.锅内的葱油继续放入肉丝煸炒，再加入味汁煮开。 4.面条一把，煮熟以后捞出控干水份，放入碗中用葱油汁拌均，撒上葱段即可。
大爱这个颜色
（三丝炒面）材料：面条150克、胡萝卜30克、火腿丝50克、圆白菜（包菜）40克、香葱15克、调味料：盐1/3小匙、生抽1大匙、老抽1茶匙、鸡精1/4小匙、做法：胡萝卜、火腿、包菜切细丝.香葱切长段.锅内加盐.油烧开水.放入干面条煮至水开.加入1/3碗凉水.再开后再加入凉水.直至面条变软.捞起.热锅趟油一遍.留热少许油.放入胡萝卜.包菜炒至断生.加入火腿丝.翻炒片刻.加入煮软的面条.用筷子翻炒均匀.加入盐、生抽、老抽、鸡精翻炒至均匀上色.加入香葱段再翻炒片刻即可。
让人垂涎欲滴的金牌秘制酱肘花 去骨的猪肘放入大盆中，加入少许姜粉、五香粉、蒜粉、白胡椒粉、孜然粉与一汤勺酱油抓匀，腌制1小时，然后卷起来用纱布扎紧。 锅中加入2升水少许黄酒、葱段、姜片烧开，加入扎好的猪肘大火煮10分钟捞出，放入冷水中冷却。 另起炖锅加入适量的水（没过猪肘的量即可），加入姜片、葱段、黄酒、卤包、酱油、冰糖、干红辣椒、腐乳汁、蚝油、蒜头和适量的盐巴，这里建议汤汁一定要够咸这样做出来的肘花才好吃，大火烧开后转最小火烧2小时关火待其冷却后放入冰箱冷藏室浸泡12小时以上后即可切片食用。配合
可以凉吃的糖醋排骨
啤酒红烧肉 步骤与做法： 1、五花肉切块，小块，姜切片；香菜剁碎，葱切葱花，部分葱打结、红椒切片； 2、锅中放少许油，放五花肉块拌炒煎；炒去多余水分，煎到表面微焦；倒出煎出来的油；放冰糖，拌炒下； 3、放生抽；放老抽；拌炒；倒入煲中；放葱结，老姜片；放一罐啤酒； 4、盖上锅子大火煮开，慢慢炖煮；打开锅盖；夹出葱结；放盐调味；继续大火炖煮，到汤汁稠，拌炒下，让五花肉上色；关火，放红椒片，香菜碎，葱花。
瑞典烤土豆，特别好吃，完爆超市薯片神马的。。附步骤做法及各路吃货成品图，最后一张，绝对是我朝人民做的（童年的记忆）
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